贵州少数民族酒文化研究

　　《贵州少数民族酒文化研究》既介绍了贵州少数民族酒文化的物质形态一酒类与酒器，也描述了其精神形态一酒俗、酒歌，还探讨了其功能和传承，多层次展现了贵州少数民族酒文化丰富多彩的形式、民族特色浓厚的内容.概括其民族、文化、地域的特征，多方面探析其成因。同时，《贵州少数民族酒文化研究》也尝试探索了贵州少数民族酒文化在新时代的传承、保护和开发，力图在传统与现代、经济与文化、民族与世界之间探寻到一条并行不悖的道路。

　　陈刚，山东青岛人，毕业于华中师范大学，文学博士。贵州民族大学副教授、硕士生导师，中国民俗学会会员中国傩戏学研究会会员。主要从事神话学和民间信仰研究，在《民族文学研究》《民俗研究》《文化遗产》等核心期刊发表文章10余篇，主持教育部、国家民委项目各1项。

序言
第一章 贵州少数民族酒文化概述
第一节 中国酒的起源与酒文化
第二节 贵州少数民族酒文化概述
第三节 贵州少数民族酒文化的特征和研究意义
第二章 贵州少数民族酒文化史略
第一节 贵州少数民族酒文化溯源
第二节 秦汉魏晋时期
第三节 唐宋元时期
第四节 明清民国时期
第三章 贵州少数民族的酒类与酒器
第一节 贵州少数民族的酒类
第二节 贵州少数民族的酒器
第三节 贵州少数民族酒器的材料和工艺
第四节 贵州少数民族酒器的价值和意义
第四章 贵州苗、侗、布依、水、彝族酒文化概述
第一节 苗族酒文化
第二节 侗族酒文化
第三节 布依族酒文化
第四节 水族酒文化
第五节 彝族酒文化
第五章 茅台酒文化研究
第一节 茅台酒文化及其研究现状
第二节 茅台酒特色及其形成原因
第三节 茅台酒的变迁
第六章 贵州少数民族酒文化与岁时节日
第一节 春季节日中的酒文化
第二节 夏季节日中的酒文化
第三节 秋季节日中的酒文化
第四节 冬季节日中的酒文化
第七章 贵州少数民族酒文化与人生仪礼
第一节 酒文化与诞生礼、成年礼
第二节 酒文化与婚嫁习俗
第三节 酒文化与丧葬习俗
第八章 贵州少数民族酒歌研究
第一节 贵州少数民族酒歌的形式
第二节 贵州少数民族敬酒歌的内容
第三节 贵州少数民族酒歌的文化内涵
第九章 贵州少数民族酒文化的功能
第一节 文化功能
第二节 社会功能
第三节 经济功能
第十章 贵州少数民族酒文化的传承与发展
第一节 贵州少数民族酒文化的现状
第二节 贵州少数民族酒文化内涵的挖掘与宣传
第三节 非遗保护对于酒文化的意义
第四节 贵州少数民族酒与文化的相互促进
后记