虹鳟鱼等高原特色水产品养殖

　　《虹鳟鱼等高原特色水产品养殖》由昆明倘浩水产养殖有限公司和昆明市水产科学研究所专业技术人员精心编写，编者中有通过养殖致富、实践经验丰富的养殖人员，有专门从事农业科技管理、水产养殖的科研一线专业技术人员。内容涵盖昆明地区虹鳟鱼养殖前景、价值，虹鳟鱼生物学特征、苗种培育、成鱼饲养、病害防治等方面。另外根据养殖经验介绍了大口鲶、乌鳢、斑点叉尾鲴、鲟鱼4种特色水产品养殖实用技术。通过养殖模式介绍和成功经验分享，展示了昆明地区特色水产品养殖的无穷魅力和广阔前景。本书内容来自作者十多年养殖实践经验和多个项目研究成果，客观翔实，与生产实践结合紧密，以期能真正发挥科技对云南高原特色水产品养殖产业的指导作用。本书构思新颖、文字简练、可操作性强，反映了当前昆明地区虹鳟鱼等特色水产品养殖的新成果，可谓集科学性、实用性、先进性于一体，是一本高原特色农业大众科技读物，可供广大养殖户学习和借鉴，也能作为新型农民创业和行业技能培训教材，可供基层水产技术人员、农业科技管理人员、水产动物爱好者阅读参考。

暂缺《虹鳟鱼等高原特色水产品养殖》作者简介

第一章 概述
一、昆明地区虹鳟鱼养殖优势
二、虹鳟鱼养殖经济价值
三、虹鳟鱼产业现状和前景分析
四、本书依托项目实施地
第二章 国内外虹鳟鱼养殖发展概况
一、国外虹鳟鱼养殖发展概况
二、我国虹鳟鱼养殖发展概况
第三章 我国虹鳟鱼养殖中存在的问题及发展前景与方向
一、虹鳟鱼养殖中存在的问题
二、虹鳟鱼的发展前景与方向
第四章 昆明市虹鳟鱼养殖业的现状
一、昆明市虹鳟鱼的养殖现状
二、昆明市虹鳟鱼产业发展的效益
第五章 虹鳟鱼生物学特性
一、形态特征
二、生活习性
三、食性
四、生长习性
五、繁殖习性
六、栖息环境
七、养殖池建设
第六章 虹鳟鱼苗种培育技术
一、发眼卵人工孵化技术要点
二、国际虹鳟育种产业情况及其对我国的借鉴意义
三、虹鳟鱼高产鱼苗需要注意的几个关键问题
第七章 虹鳟鱼成鱼养殖技术
一、选址
二、养殖
三、虹鳟鱼养殖技术要点
第八章 虹鳟鱼的营养与饲料
一、虹鳟鱼营养物质需要量
二、虹鳟鱼的饲料
三、虹鳟鱼最佳投饵计划
第九章 虹鳟鱼活鱼运输
一、水质
二、水温
三、时间
四、密度
五、活鱼运输材料和方法
六、活鱼运输车
七、运输前准备
八、其他
第十章 虹鳟鱼食用方法
一、生鱼片
二、沙拉生鱼片
三、鱼骨汤
四、白玉蒸虹鳟
五、沙锅鱼头
六、烤虹鳟鱼
七、清蒸虹鳟
八、虹鳟鱼的加工
第十一章 虹鳟鱼病害防治
一、虹鳟鱼发病的原因
二、现阶段我国虹鳟鱼细菌性疾病防控过程中存在的问题
三、虹鳟鱼病的预防
四、几种常用药物介绍
五、几种鱼病
六、虹鳟鱼病治疗中注意事项
七、鱼药选择注意事项
八、一例虹鳟爆发性疾病治疗案例分享
第十二章 金鳟
一、生物学特征
二、营养价值
三、养殖效益
四、金鳟的经济价值及其国内养殖规模
第十三章 其他特色水产品养殖
一、大口鲶
二、乌鳢
三、斑点叉尾鲴
四、鲟鱼
参考文献