南方鲟鱼产业化健康养殖与关键技术

　　福建地域养殖鲟鱼具有生长速度快、养殖周期短、鲟鱼性成熟时间短的优势，为鲟鱼产业高值化利用尤其是鱼子酱加工产业的的进一步发展提供了得天独厚的的自然条件，值得在福建山区大力推广鲟鱼养殖。出版《南方鲟鱼产业化健康养殖与关键技术》的主要目的在于集中报道项目组科技人员跟踪和收集到的靠前外有关鲟鱼的文献资料并对福建鲟鱼研究成果及产业现状进行系统综述，通过《南方鲟鱼产业化健康养殖与关键技术》的出版，以求为从事鲟鱼繁育、饲养、科研等多方面工作人员提供参考与借鉴。

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第一章 鲟鱼的基础生物学
第一节 鲜鱼资源概况
第二节 杂交鲟的概况
第三节 中国鲜鱼资源
第四节 科研经济价值
第二章 鲟鱼产业发展现状
第一节 产业发展历程
第二节 鲜鱼养殖现状
第三节 产业存在问题
第四节 产业发展建议
第五节 产业变化分析
第三章 鲟鱼健康养殖模式
第一节 流水养殖
第二节 网箱养殖
第三节 生态循环水养殖
第四节 池塘养殖
第五节 大水面放养
第六节 海水健康养殖
第七节 渔业养殖标准
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