柿栽培新品种新技术

　　坚持农业农村优先发展，实施乡村振兴战略，坚决打赢脱贫攻坚战，是党的十九大提出的战略要求。2018年是全面贯彻党的十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想的开局之年，也是山东省基本完成脱贫任务、全面建成小康社会的关键一年。要达成既定的脱贫目标，加快建设现代农业，必须紧紧围绕新旧动能转换、推进农业供给侧结构性改革这条主线，因地制宜，大力发展特色产业，提高农业质量效益和竞争力。果树产业是兼备经济、生态和社会效益的优势特色产业，在农村经济发展、农民增收和社会主义新农村建设中发挥着重要作用，对经济欠发达地区的经济发展也具有不可替代的作用，而且积极推动了生态环境建设，日益发挥出其休闲服务及景观功能。山东省素有“北方落叶果树王国”之美誉，果树产业是我省优势特色产业之一，但目前存在品种结构不尽合理、栽培管理技术落后、果品品质下降、生产成本上升、总体经济效益降低诸多问题。为加快果树新品种新技术的引进推广，助力新旧动能转换，提升果树产业扶贫脱贫的效果，山东省果树研究所组织有关专家编写了这套《农业科技扶贫实用技术丛书》。本丛书涉及的树种较多，基本涵盖了山东省当前栽培的大部分果树树种，重点介绍了果树主栽新品种与新技术，技术性、实用性较强。相信《农业科技扶贫实用技术丛书》的出版对山东省果树产业可持续发展和农村科技扶贫将起到重要的推动作用。

　　秦志华，毕业于山东农业大学，现任山东省林科院科研办主任、研究员，山东林学会副秘书长，山东省有突出贡献的中青年科学家。主要研究方向：林草分子育种和林草植物种质资源收集，“利用基因工程育种技术选育紫花苜蓿耐盐新品种”荣获2011年山东省科技进步一等奖。

一、概述
二、优良品种
（一）甜柿类
（二）涩柿类
三、苗木繁育技术
（一）砧木苗培育
（二）嫁接
（三）嫁接成活后的管理
（四）起苗、分级及包装运输
四、建园与种植
（一）对环境条件的要求
（二）甜柿树对环境条件的特殊要求
（三）园地选择与建园
（四）栽植
五、土肥水管理技术
（一）施月巴
（二）灌水
（三）土壤管理
六、整形修剪技术
（一）修剪的基本原则
（二）主要树形及整形技术
（三）不同时期的修剪特点
（四）落花落果
七、主要病虫害防治技术
（一）柿树病害及其防治技术
（二）柿树虫害及其防治技术
（三）柿树病虫害综合防治
八、采收、脱涩与贮藏
（一）柿果采收
（二）柿果脱涩
（三）柿果贮藏