玫瑰花的栽培及加工技术

　　《玫瑰花的栽培及加工技术》是一本实用性很强的书，能够给予玫瑰花生产和加工者很好的指导和借鉴。实用性和可操作性是《玫瑰花的栽培及加工技术》突出的特点。《玫瑰花的栽培及加工技术》自始至终没有大篇幅的理论阐述，而是从应用的角度着笔，从玫瑰品种的选择开始，然后讲述栽培管理，再到加工利用，对于初涉玫瑰产业者，各个章节的安排就像导游一样，自然而程序化。特别是对于玫瑰品种的介绍，并不是将所有品种都一一列出，而是根据每个品种的主要用途分类进行讲述，突出了实用性。

　　郭永来，男，1962年生，北京林业大学林学专业毕业，农学学士学位。山东省平阴玫瑰研究所副所长、高级工程师，济南市第二批青年科技创新人才，济南市第四届青年科技奖获得者，济南市科技特派员。1984年分配到平阴玫瑰研究所工作，30多年来一直从事玫瑰花的栽培、加工、育种及病虫害防治的科学研究，主要研究方向为玫瑰花系列产品开发，在玫瑰精油生产技术方面独有建树。先后承担了省市研究课题9项，其中6项分别获得省市科技进步奖：获国家发明专利4项，实用新型专利1项；发表科技论文30余篇，其中国家刊物20篇。起草了《原产地域产品平阴玫瑰》（GB 19696—2005），为首位起草人。2003年作为申报工作的技术专家，参加了中国标准化协会在平阴召开的标准技术审查会和国家技术监督检验检疫总局在北京召开的“平阴玫瑰原产地域保护”的地域审查会。

第一章 玫瑰品种
第一节 食用玫瑰
第二节 油用玫瑰
第三节 果用玫瑰
第四节 观赏玫瑰
第二章 玫瑰的育苗技术
第一节 绿枝扦插育苗
第二节 硬枝扦插育苗
第三节 嫁接育苗
第三章 平阴玫瑰的栽培技术
第一节 玫瑰的栽植
第二节 玫瑰的田间管理
第三节 玫瑰的修剪
第四节 玫瑰的采摘
第五节 玫瑰的病虫害防治
第四章 玫瑰油生产
第一节 水中蒸馏法
第二节 有机溶剂萃取法
第三节 亚临界萃取法
第四节 超临界萃取法
第五章 玫瑰花烘干技术
第一节 空气能热泵烘干技术
第二节 热超导太阳能烘干技术
第三节 真空干燥技术
第四节 冷冻干燥技术
第五节 微波和红外干燥技术
第六章 玫瑰花其他产品加工技术
第一节 玫瑰酱
第二节 玫瑰酒
附录
附录一 玫瑰油的化学成分
附录二 玫瑰花的产品标准