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蔬菜识别及食用知识
作者：曹之富 编
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2019-11-01
ISBN：9787511644824
定价：¥50.00
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内容简介
《蔬菜识别及食用知识》收集整理了我国常见蔬菜118种，用彩色图片图示各种蔬菜的形态，文字部分介绍蔬菜相关知识。蔬菜中包括单子叶植物2个科13种蔬菜，双子叶植物27个科105种蔬菜，其中具有保健作用的蔬菜65种。《蔬菜识别及食用知识》图文并茂，介绍了蔬菜分类名称、学名、别名、蔬菜起源、栽培环境、营养成分、食用方法等。
作者简介
暂缺《蔬菜识别及食用知识》作者简介
目录
一、单子叶植物纲
（一）百合科
1．韭
2．洋葱
3．大葱
4．细香葱
5．分葱
6．韭葱
7．黄花菜
8．芦笋
9．百合
10．薤
11．大蒜
（二）莎草科荸荠
二、双子叶植物纲
（一）十字花科
1．普通白菜类
2．大白菜类
3．萝卜
4．芥蓝
5．甘蓝
……
（一）百合科
1．韭
2．洋葱
3．大葱
4．细香葱
5．分葱
6．韭葱
7．黄花菜
8．芦笋
9．百合
10．薤
11．大蒜
（二）莎草科荸荠
二、双子叶植物纲
（一）十字花科
1．普通白菜类
2．大白菜类
3．萝卜
4．芥蓝
5．甘蓝
……
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