书籍详情

蛋鸡全产业链质量安全风险管控手册

蛋鸡全产业链质量安全风险管控手册

作者:钱鸣蓉

出版社:中国农业出版社

出版时间:2019-06-01

ISBN:9787109254893

定价:¥18.00

购买这本书可以去
内容简介
  本书立足蛋鸡全产业链安全生产,在总结近年来 浙江省蛋鸡安全化生产经验的基础上,通过大量排查 、检测、评估,科学分析质量安全风险隐患,针对性 开展关键技术研究,集成了蛋鸡全产业链安全生产管 控技术,提出管控策略。本书以简图为主,简要文字 为辅,图文并茂,突出重点,力求内容科学实用,通 俗易懂,可供广大蛋鸡养殖户和科技工作者参考使用 。
作者简介
暂缺《蛋鸡全产业链质量安全风险管控手册》作者简介
目录
前言
一、蛋鸡主要商业品种
二、鸡蛋质量安全隐患
三、蛋鸡安全养殖关键控制点及要求
1.场址选择
2.鸡场功能区布局
3.鸡场设施设备
4.雏鸡引进
5.鸡群分期管理和饲养
6.饲料和饲料添加剂
7.饮用水
8.兽药
9.疫病防控
10.无害化处理
11.鸡蛋收集、包装、储藏、运输
12.人员管理
13.管理记录
四、产品质量追溯
五、产品检测
六、产品认证
1.绿色食品
2.有机食品
3.农产品地理标志
七、技术 新
1.参加培训
2.知识 新
3.参观学习
附录
1.鸡场卫生与消毒
2.蛋鸡用药基本原则
3.常见疫病
4.部分已批准的鸡蛋中兽药 高残留限量规定
5.允许作治疗用,但不得在鸡蛋中检出的兽药
6.禁止使用且在动物性食品中不得检出的药物
7.鸡饲料中允许添加的防腐剂、防霉剂和酸度调节剂
8.鸡饲料中允许添加的着色剂
主要参考文献
猜您喜欢

读书导航