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人间有味是清欢

人间有味是清欢

作者:梁实秋

出版社:北京时代华文书局

出版时间:2019-04-01

ISBN:9787569926651

定价:¥48.00

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内容简介
  爱吃,是一种态度;能吃,是一种乐趣;懂吃,是一种享受;会吃,是一种学问。真正的生活者,源于对食物的无比热爱。美食给人身体上的愉悦,爱给人心灵上的满足,当美食遇到爱,便幻化出了人世间*致的美好。 《人间有味是清欢》精选了梁实秋*经典的谈吃名篇,是梁实秋代表散文“雅舍谈吃”系列的精选集。这些记忆的味道,唤醒的不只是对食物的眷恋,更承载了对人和过去时光的无限怀念,带来的是一种情怀,一段回忆,一片乡愁,一种人生。梁实秋散文作品让人在阅读之中如沐春风,余味无穷。
作者简介
  梁实秋,著名散文家、学者、文学批评家、翻译家,国内第*个研究莎士比亚的*威人士。梁实秋一生给中国文坛留下了两千多万字的著作,其散文或描摹柴米油盐,或探讨琴棋书画,于清雅诙谐的文字中透出无尽的悠然与智慧。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》、长篇散文集《槐园梦忆》等。
目录

代序  萝卜汤的启示

  

第一部分 

烧鸭

烤羊肉

烧羊肉

铁锅蛋

芙蓉鸡片

核桃腰

白肉

瓦块鱼

爆双脆

糟蒸鸭肝

炸丸子

豆腐

茄子

菠菜

莲子

酱菜

栗子

豆汁儿

饺子

煎馄饨

水晶虾饼

汤包

满汉细点

核桃酪

北平的零食小贩

酸梅汤与糖葫芦

 

第二部分

西施舌

醋熘鱼

两做鱼

生炒鳝鱼丝

炝青蛤

鱼翅

鲍鱼

海参

黄鱼

干贝

狮子头

佛跳墙

咖喱鸡

拌鸭掌

 

第三部分

火腿

鱼丸

腊肉

锅巴

溜黄菜

韭菜篓

菜包

龙须菜

面条

薄饼

烙饼

八宝饭

 

第四部分

味精

粽子节

大菜

由熊掌说起

千里莼羹,未下盐豉

记日本之饮食店

豆腐干风波

吃在美国

“麦当劳”


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