天堂之旅：六道风味品中国

　　《天堂之旅：六道风味品中国》是通过游记的方式探索中国美食在江南北方一带，以及四川、广东和台湾的“风味”。马可身为一个研究中国文化的专家，以其半生在中国的经历，发现美食无疑是一种认识和了解这个“民以食为天”的国度的好方式，所以他决定用“肚皮”探索文化，一边吃，一边消化中国文化。

　　马可斯·赫尼格（Marcus Hernig），中文名马可，作家、顾问、教师，从1992年起生活在中国，1998年起生活在上海。马可曾负责中德和日德之间的文化交流合作项目，任德国驻上海总领事馆教育合作主任和日本京都歌德学院主任（2011-2014年），目前在上海和柏林任教。他也是中德贸易网（sinogermantrade.com）的高级顾问，多次主持文艺晚会、朗读会等。最近的作品包括：《七情六欲和当代中国》（2015）、《丝绸之路的复兴》（2018）、《天堂之旅：六道风味品中国》（中文版，2019）等。

头道风味 中国：吃出来的社会
我食故我在
关于庖厨的坊间传闻、历史故事与地理学说
不吃不相识
敝陋其外，锦绣其中
咏螃蟹
二道风味 北京：烹饪与政治
上得官廷下得市井的老北京风味
千叟宴
以食为天，有食乃安
烤鸭政治
人民三锅
长眠于商丘的厨祖贤相
三道风味 四川：麻辣主义
热辣的西部
山不在高，有鸡则名
川菜创新随想
提味法宝
火锅皇后
睿智的四川老板
四道风味 江南：肚皮文化
吃茶去
秋之宴
随两位行家逛菜场
月酒
黑帆下荡舟野餐
冒死吃河豚
……
五道风味 广东：天下为食用
六道风味 台湾：小吃大味
参考文献