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中国黍稷栽培

中国黍稷栽培

作者:刘小进,马春红,王金明

出版社:中国农业科学技术出版社

出版时间:2019-01-01

ISBN:9787511639370

定价:¥60.00

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内容简介
  黍子和糜子是传统的杂粮作物,习惯上统称黍稷,在植物分类中总称稷。黍子一般具糯性,糜子一般不具糯性。《中国黍稷栽培》从理论和实践上重点阐述中国黍稷栽培技术(常规栽培技术和特色栽培技术),包括黍稷种质资源、生长发育以及栽培实践中病、虫、草害等生物胁迫和环境胁迫对黍稷生长和产量的影响及其应对措施。同时,黍稷可以制作多种食品,历史悠久,他们风味各异、形色具佳、营养合理、食用方便。因此,对茶汤、驴打滚、枣糕、年糕、糕斜儿、清真酥香糖、黄米枣粽子、摊花、糜子窝窝、油馍馍、酸饭、糜子粉、炒米、糜面杏仁茶等的传统小吃制作及加工工艺进行了简单介绍。
作者简介
  刘小进,陕西省延安市农业科学院,数年来一直从事小杂粮栽培研究。马春红,河北省农林科学院遗传生理研究所,主要从事作物抗旱性评价及耐旱品种选育,节水栽培、节水灌溉、节水种植制度、浅咸水利用,山区集雨、果树节水栽培,水资源节约及高效利用的综合技术集成与示范等。王金明,多年来一直从事作物的栽培与生理研究。
目录
前言
第一章
第一节
第二节
第二章
第一节
第二节
第三章
第一节
第二节
第四章
第一节
第二节
第五章
第一节
第二节
全书统稿
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