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中国黍稷栽培
作者:刘小进,马春红,王金明
出版社:中国农业科学技术出版社
出版时间:2019-01-01
ISBN:9787511639370
定价:¥60.00
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内容简介
黍子和糜子是传统的杂粮作物,习惯上统称黍稷,在植物分类中总称稷。黍子一般具糯性,糜子一般不具糯性。《中国黍稷栽培》从理论和实践上重点阐述中国黍稷栽培技术(常规栽培技术和特色栽培技术),包括黍稷种质资源、生长发育以及栽培实践中病、虫、草害等生物胁迫和环境胁迫对黍稷生长和产量的影响及其应对措施。同时,黍稷可以制作多种食品,历史悠久,他们风味各异、形色具佳、营养合理、食用方便。因此,对茶汤、驴打滚、枣糕、年糕、糕斜儿、清真酥香糖、黄米枣粽子、摊花、糜子窝窝、油馍馍、酸饭、糜子粉、炒米、糜面杏仁茶等的传统小吃制作及加工工艺进行了简单介绍。
作者简介
刘小进,陕西省延安市农业科学院,数年来一直从事小杂粮栽培研究。马春红,河北省农林科学院遗传生理研究所,主要从事作物抗旱性评价及耐旱品种选育,节水栽培、节水灌溉、节水种植制度、浅咸水利用,山区集雨、果树节水栽培,水资源节约及高效利用的综合技术集成与示范等。王金明,多年来一直从事作物的栽培与生理研究。
目录
前言
第一章
第一节
第二节
第二章
第一节
第二节
第三章
第一节
第二节
第四章
第一节
第二节
第五章
第一节
第二节
全书统稿
第一章
第一节
第二节
第二章
第一节
第二节
第三章
第一节
第二节
第四章
第一节
第二节
第五章
第一节
第二节
全书统稿
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