心脏病与维生素

　　本作品系“维生素治疗法”系列书籍的第二本（套系主编为加拿大营养学界泰斗安德鲁·索尔，系列丛书涉及过敏症、心脏病、妇科病、眼科病……）。本书解答了心血管疾病真正的根本病因：动脉壁发生炎症和氧化。生活中，我们通过简单的膳食改变（尤其是降低糖的摄入量）、合理补充维生素（包括维生素B、C和E）以及鱼油等膳食补充剂，就可以保持心脏健康。衰老并不一定就会有心脏病。要学会通过安全、有效的自然疗法，管理自己的心脏健康。

　　希拉里·罗伯茨博士 在英国曼切斯特大学儿童健康系完成了“早期生命营养不良”博士课题研究，与史蒂夫·希基合著有：《抗坏血酸盐：维生素C科学》、《癌症：营养与生存率》、《荒谬的膳食营养摄取量》。史蒂夫·希基博士 英国曼切斯特大学医学生物物理学博士、英国生物协会（药理学）会员、特许生理学家、英国计算机学会前会员，发表科研论文逾100篇，著有《维生素C的真相》（合著）等多部科学与健康书籍。

第1章　头号健康“杀手” 001

第2章　心脏与心血管系统 013

第3章　动脉粥样硬化 029

第4章　脂肪大骗局 047

第5章　甜蜜而致命的糖 087

第6章　风险因素与炎症 101

第7章　被忽视的证据 121

第8章　淬灭 141

第9章　一种感染性疾病？ 155

第10章　莱纳斯·鲍林与维生素C 169

第11章　维生素E 193

第12章　不再恐惧 209

结语　保持健康 239