因为爱，做零食

　　健康美味零负担，解嘴馋又不怕胖6大类、63种网友*想学的经典零食配方大揭密超人气零食轻松在家做，好吃到停不下来《因为爱，做零食》分享了80余道经典零食的做法，包括焦糖爆米花、香酥薯片、牛轧糖、果丹皮、香辣牛肉干、沙琪玛……每款零食的都有详细的制作步骤和一目了然的步骤图，此外还有作者无私分享的木棉笔 记，将可能出现的失误一网打尽，以期*限度地帮助读者快速掌握每一道零食的制作方法。本书所有的零食取材方便、制作简单、味道上佳，是家庭制作零食的*理想指南。

　　木棉，本名毕新灵，祖籍山 东现居天津的80后，新浪网点 击量超800万的美食博主，对美 食有着异于常人的耐心和好奇心 的白羊座女生。其博客80%是 关于各种各样的小零食的，每篇 都聚集了超高人气。用简单的工 具、常见的食材去制作那些记忆 中的美味，并总结出丰富的经验 来与大家共享，这是让她觉得* 有成就感的事情。本书将木棉的 不藏私美食笔记分享给大家，希 望能让更多人享受到为家人自制 零食的乐趣。

Chapter 1 坚果炒货
挂霜花生 2
怪味花生 4
秘制麻辣花生 6
五香葵花子 8
琥珀核桃仁 1 0
五香蚕豆 1 2
蜂蜜黄油巴旦木 1 3
多味烤腰果 1 5
黑糖碧根果 1 7
蒜香青豆 1 9
坚果能量棒 2 1
Chapter 2 肉类海味
黄金鱿鱼圈 2 5
香辣牛肉干 2 6
泰式柠檬猪肉脯 2 8
海苔芝麻肉松 3 1
五香鸭肫 3 3
沙茶猪肉纸 3 4
鸡米花 3 6
鱼肉玉米肠 3 8
健康火腿肠 4 0
吮指小鸡腿 4 2
熏鲅鱼干 4 4
奇香鸭脖 4 6
孜然鱿鱼卷 4 7
美味鱼豆腐 4 8
Chapter 3 果干蜜饯
果仁脆枣 5 3
糯米枣 5 4
金橘蜜饯 5 7
烤菠萝干 5 9
芒果干 6 0
香蕉干 6 1
山楂糕 6 3
果丹皮 6 4
炒红果 6 7
雪红果 6 9
北京果脯 7 0
奶香柿衣 7 1
芒果卷 7 3
皮皮柚 7 4
Chapter 4 点心糖果
蛋酥卷 7 8
玫瑰绿豆糕 8 0
豌豆黄 8 2
芸豆卷 8 4
柚子果冻 8 7
黑糖小甘薯 8 8
黑糖麻薯 9 0
沙琪玛 9 2
枣泥奶卷 9 4
小豆羊羹 9 7
红豆和果子 9 8
蜂蜜黄油小麻花 1 0 0
抹茶铜锣烧 1 0 2
米布丁 1 0 5
凤梨蛋黄酥 1 0 6
绿豆蛋黄酥 1 0 8
草莓白巧克力 1 1 1
巧克力豆麻薯 1 1 2
蛋黄派 1 1 4
酸奶奶豆 1 1 7
网红棒棒糖 1 1 9
奶油花生糖 1 2 0
黑糖话梅糖 1 2 3
芒果巴旦木牛轧糖 1 2 5
牛萨萨 1 2 6
雪媚娘 1 2 8
Chapter 5 饼干膨化
香脆大米饼 1 3 3
香酥薯片 1 3 4
甘梅薯条 1 3 7
夹心饼干 1 3 8
蛋黄小馒头 1 4 0
葱香桃酥 1 4 2
黄油面包干 1 4 5
巧克力软曲奇 1 4 7
曲奇蛋挞 1 4 8
香甜玉米脆片 1 5 1
蒜香烤馍片 1 5 3
小米锅巴 1 5 4
自制虾片 1 5 6
焦糖爆米花 1 5 8
Chapter 6 豆干素食
辣条 1 6 3
美味卤豆干 1 6 4
香酥紫菜 1 6 6