南船北马吃东吃西

　　《南船北马 吃东吃西》是沪上美食家西坡先生关于美食的一本杂记，书内辑选的文章均出自《新民晚报》“好吃”周刊中其个人专栏“红泥小炉”。好吃之人对美食的追逐似乎是一种本能，难能可贵的是作者在大快朵颐之余，对美食一探究竟，从地方风味、食材香料，到食客轶事、历史掌故、民风习俗、饮食文化，引经据典、追根溯源，凸显了饮食在中国人日常生活中所扮演的重要角色，以及各地各族再美食上的智慧碰撞。

　　西坡，别署剑箫、驷马等。新民晚报副刊部副主任、主编、首席编辑；上海作家协会理事；著有《上海往事》《吃着碗里》《吃嘛嘛香》《上海珍档》《汉书下酒》《美味成殇》《南北通吃》等；主编《明清娱情小品撷珍》《夜光杯文丛》等二十余种书籍。

序

金陵食事

扬州狮子头

一桌江都菜

海门羊肉正当时

太湖三白

肉骨头啃啃

馋吻吴江

砂锅鱼头

东

温州鱼圆

咸鸡慈姑肉

“亨格浪头”霉干菜

安昌香肠

乐清米塑

八宝辣酱

鸭脚包

西

在过桥米线的故乡吃过桥米线

火烧干巴

粑粑·饵块·饵丝

开水白菜小清新

此处无鱼胜有鱼

鱼香未尽

灯影牛肉

跷脚牛肉

舌游贵州

体验“红军餐”

北

小二大燕

洛阳水席

道口烧鸡，中!

闹汤驴肉

铁棍山药

殷墟上的饕餮

大盘鸡有多大

架子肉

馕

“夜半之思”烤全羊

西北菜点滴

德莫利炖鱼

南

扬州炒饭广州炒

“”

吃珠海

桂林米粉甲天下

厦门寻味

海南鸡饭

香江滋味

赏味银河一千间