基于水果电物理特性的无损伤检测技术

　　无损伤检测技术是一门新兴的综合性应用技术。实现果品无损伤检测，创建果实内在品质快速无损检测方法及途径，关键在于确立标志果实内在品质的特征指标（体系）。本书以“富士”苹果和枸杞为试材，应用LCR电子测试仪（日产）、生理生化技术、灰色系统理论与方法，对上述两种果实的生理生化特性与电学特性关联机理进行研究，建立标志苹果和枸杞品质特性（电特性和生理特性）动态变化的数学模型。研究结果证明了用电学参数标志苹果采后病害和机械损伤响应以及进行枸杞产区识别和品种识别的可行性，为创建果实质量的无损伤检测新技术和进一步研制开发果实品质的无损检测仪器提供了一定理论依据，也为目前困扰枸杞产业的产区识别、品种识别提供了有力的电物理理论支撑。

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