河北食品药品安全研究报告（2018）

　　为全面展示河北省食品药品质量安全状况，客观评价河北省食品药品安全保障工作绩效，深入探究河北省食品药品安全发展的路径模式和演变轨迹，河北省政府食品安全委员会办公室、省食品药品监督管理局会同省农业厅、省林业厅、省卫生计生委、省公安厅、省质监局、河北出入境检验检疫局、省社科院等部门联合撰写了《河北食品药品安全研究报告（2018）》（以下简称《报告》）。《报告》主要分总报告、质量安全篇和专题报告篇三个部分，以食品安全内容为主。总报告分为食品、药品、医疗器械3篇文章，全面客观地展现了河北省食品药品安全状况。质量安全篇分报告由《2017年河北省蔬菜质量安全状况及对策研究》、《2017年河北省畜产品质量安全状况及对策研究》、《2017年河北省水产品质量安全状况及对策研究》、《2017年河北省果品质量安全状况分析报告》、《2017年河北省食品相关产品质量安全状况及对策》、《河北省进出口食品农产品质量安全状况分析及问题对策研究》6篇文章组成，深入剖析了食品安全主要领域质量安全现状和存在的主要问题。专题报告篇由《我国食用淀粉生产消费市场调查》、《元素形态与食品安全》、《新兴环境污染物药物及个人护理品（PPCPs）对食品安全的影响现状》、《植物蛋白饮料掺假鉴别风险研判报告》、《船舶载压载水对我国海洋食品安全影响及防控建议》、《食品药品监督管理统计报告》6篇文章组成，重点分析了影响食用淀粉、食物蛋白饮料的风险因素，以及常见化学元素形态、新兴环境污染物、船舶载压载水等因素影响食品安全的作用路径与防控措施。15篇文章相辅相成，点面结合，为公众全面、深入了解河北省当前的食品药品安全状况提供了科学参考。

　　丁锦霞，河北省食品药品监督管理局（省政府食品安全委员会办公室）局长（主任）、党组书记。 负责省食品药品监督管理局全面工作。彭建强，河北省社会科学院党组成员、副院长，河北省社会科学界联合会副，管理学博士，经济学博士后，研究员，院重点学科首席专家。主要从事农村经济、区域经济、统筹城乡发展问题研究。主持完成6项国家社科基金课题和多项省级课题，主要代表性论著有：《21世纪中国农业与农村经济》、《制度创新与市场发育—中国农村专业批发市场的形成与发展》、《中国农业问题的症结与出路》、《论中国农业集约化发展的几个难点问题》、《关于提升我国农业靠前竞争力的战略研究》、《关于扎实推进社会主义新农村建设的思考》、《非农化资本形成机制分析及政策涵义》、《河北省新农村建设发展报告》、《统筹城乡发展的关键和基本原则》、《引导农民工有序融入城市》等。

Ⅰ　总报告
1　2017年河北省食品安全报告
　　【河北省食品药品安全研究报告课题组】／001
2　2017年河北省药品质量安全报告
　　【河北省食品药品安全研究报告课题组】／044
3　2017年河北省医疗器械质量安全报告
　　【河北省食品药品安全研究报告课题组】／068
 
Ⅱ　质量安全篇
4　2017年河北省蔬菜质量安全状况分析与对策研究
　　【于凤玲　张保起　高云凤　黄玉宾】／086
5　2017年河北省畜产品质量安全状况分析及对策措施
　　【姚　剑　魏占永　赵志强　孙　红　张梦凡】／102
6　2017年河北省水产品质量安全状况分析及对策
　　【张春旺　滑建坤　周栓林　卢江河　王　睿】／111
7　2017年河北省果品质量安全状况及分析
　　【孙福江　王海荣　李　莉　袁　媛】／122
8　河北省食品相关产品质量安全状况及对策【郁　岩】／132
9　河北省进出口食品农产品质量安全状况分析及问题对策研究
　　【杨跃民　师文杰 等】／144
 
Ⅲ　专题篇
10　我国食用淀粉生产消费市场调查【尹华涛　王绍清　吴燕涛】／179
11　元素形态与食品安全【王　岩　李　强】／210
12　新兴环境污染物——药物及个人护理品（PPCPs）对
　　食品安全的影响现状【艾连峰】／239
13　植物蛋白饮料掺假鉴别风险研判报告
　　【周　巍　张雅伦　陈　晨　陈　佳】／259
14　船舶压载水对我国海洋食品安全影响及防控建议
　　【聂维忠　钱云开　聂晨辉】／289
 
Ⅳ　统计报告篇
15　河北省食品药品监督管理统计报告（2017）
　　【河北省食品药品安全统计年度报告课题组】／305
 
16　后记／321