果树高垄栽培体系及其增效机制研究

　　近年来，在我国北方地区虽然桃栽培面积和产量不断增加，但是优质果品率一直不高。通过对北京市场上出售桃品质调查发现，桃果实的可溶性固形物一般均在11°Brix（°Brix为糖度单位）以下，果实口感较差，果实品质较低，因此，迫切需要根据当前农业生产水平重新寻找与探索更科学高效的栽培方式来改善果实品质，以满足消费者对高品质水果的需求。为此，以高垄栽培为基础，研究该栽培体系对果树营养生长、产量、品质和果园小气候等的影响，并对其改善桃品质的机制和相应的栽培配套措施进行了初步研究。主要结论概括如下：（1）北京地区桃树整个生长期内需水量约为627mm，生长期P。为0.88，降水量基本上可满足桃树需求，但是，4、5和6月份P：值分别是0.4、0.2和0.5，7和8月份的P：分别是2.1和2.4，表明不同生长发育阶段水分供应差异较大，尤其在成熟期时外界降水供应量远远高于桃树需水量，可见，生长期内水分的不适时、不适度供应是导致当前果实品质较低的主要原因。（2）与常规种植相比，高垄覆膜栽培使桃树提前2～3d开花，修剪量降低15%左右，增产20%左右，可溶性固形物含量提高10%左右，氨基酸降低15%。高垄覆膜栽培处理显著提高糖酸比，从而明显改善桃果实的风味品质。（3）高垄覆膜栽培处理可以有效调控土壤水分含量，使0～40cm土壤含水量比常规处理降低20%左右。高垄栽培树V形中下层相对光照强度基本保持在50%以上，而常规开心下层的相对光照强度多低于30%。高垄栽培处理环境温度变化趋势与常规栽培处理基本一致，但略低于常规栽培。不同处理20cm深度土温度变化较为剧烈，而40cm深度变化比较平稳。高垄覆膜栽培处理有机质和有效磷含量分别下降7.9%、3.1%，而常规覆膜栽培处理分别下降8.6%、3.7%；高垄覆膜处理全氮、有效钾含量和pH分别升高10.4%、10.3%和0.0%，而常规覆膜栽培处理分别升高7.4%、7.6%和0.1%，表明高垄栽培可以有效地保持土壤的肥力。高垄栽培种植模式有效地促进各栽培因子向改善桃果实品质的方向发展，不但可提高桃果实品质，还明显改善果园的小气候。

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第一部分 果树高垄栽培增效机制
1 引言
1．1 研究背景
1．2 栽培措施对桃果实品质影响的研究进展
1．3 桃果实中糖酸对果实品质影响的研究进展
1．4 发展前景
2 桃果实品质降低的生态因素分析及其验证
2．1 材料与方法
2．2 结果与分析
2．3 讨论
2．4 本章小结
3 高垄栽培体系对桃果实品质形成的影响
3．1 材料与方法
3．2 分析与讨论
3．3 本章小结
4 高垄栽培体系下环境因子与果实品质间的关系研究
4．1 材料与方法
4．2 结果与分析
4．3 讨论
4．4 本章小结
5 高垄栽培改善桃果实品质的糖酸代谢生理研究
5．1 材料与方法
5．2 结果与分析
5．3 讨论
5．4 本章小结
6 不同水分供应对桃果实细胞中糖酸分布的影响
6．1 材料与方法
6．2 结果与分析
6．3 讨论
7 桃果实不同发育时期细胞内糖酸分布对甜酸风味的影响
7．1 材料与方法
7．2 结果与分析
7．3 结果与分析
7．4 本章小结
第二部分 果树高垄栽培配套技术
8 高垄栽培模式下灌溉、施肥和修剪等栽培措施研究
8．1 材料与方法
8．2 结果与分析
8．3 本章小结
9 不同施肥量对高垄栽培模式下桃果实产量与品质的影响
9．1 材料与方法
9．2 结果与分析
9．3 本章小结
10 宽窄种植对叶片光合作用及产量品质的影响
10．1 材料与方法
10．2 结果与分析
10．3 讨论
第三部分 高垄栽培技术体系的应用展望
11 高垄栽培技术体系的发展及其应用前景
11．1 高垄栽培技术体系的发展概述
11．2 高垄栽培技术体系的优势分析
11．3 高垄栽培技术体系的应用前景
11．4 高垄栽培技术体系尚需完善的几个方面
11．5 结语
参考文献