东北市场蘑菇

　　东北地区市场上的野生食用菌有很多种类尚未被全面认识。《东北市场蘑菇》通过对东北地区山货店及市场上野生食用菌资源的调查研究，帮助人们了解东北地区野生食用菌的种类、产量、营养价值、俗称及食用方法等。书中保留了蘑菇的商品名，并对每种蘑菇进行了形态学描述，介绍了生境、采集注意事项及食用方法和营养价值，并指出食用方法，以及市售种与毒蘑菇的区别特征，尽量减少中毒事件的发生，为人们提供采集、保护和利用方面的指导。

暂缺《东北市场蘑菇》作者简介

平菇
草蘑
白蘑
虫草
刺儿蘑
粗腿蘑
大红蘑
大黄蘑
蛋黄蘑
道钉
对子蘑
猴头
花脸蘑
滑子菇
桦树茶
黄油蘑
鸡腿菇
金针菇
苦白蹄
喇叭蘑
蜡蘑
雷窝子
离褶伞
栗蘑
木灵芝
路基蘑
绿蘑
马勃
木耳
木耳蘑
肉蘑
桑黄
扫帚蘑
沙地白蘑
树鸡蘑
松茸
松针蘑
松树伞
趟子蘑
香菇
小黄蘑
小灰蘑
杏黄蘑
山银耳
羊肚蘑
油蘑
榆黄蘑
元蘑
云片蘑
黏团子
榛蘑
猪拱嘴
猪苓
参考文献
中文名称索引
拉丁学名索引
后记
图版：蘑菇市场