好吃易做家常菜：视频版

　　每天都不知道该吃什么？看了书还是不知道什么时候该放盐、加水？做来做去都是那几道菜，不知道怎么变花样？……十几年如一日，孔瑶老师一直耐心研究美食做法，每天都会在自己的博客、公众号上推出几道特色家常菜谱。为了让每位粉丝都能跟着自己做出美味，菜谱中的每一个步骤，包括该放多少盐、该加热多长时间，都是由孔瑶老师通过实践摸索而来。为了让广大粉丝们更快更方便地掌握家常菜做法，孔瑶老师开始研究家常菜的视频拍摄，5年来，孔瑶老师积累了近千道家常菜食谱。为了本书的实用性，小编和孔瑶老师一起，从中精选了300道经典、好吃、易做的家常菜谱，每道菜都有详细的文字说明、步骤图展现和精美的视频教学。正是这样的日积月累，才有了《好吃易做家常菜 视频版》。有了这本书，相信不会做饭的你，也能烧出一桌好菜！

　　孔瑶人气美食公众号“孔老师教做菜”创始人美食作者下厨房推荐作家2007年开始创作美食食谱，曾在多家生活、育儿、美食类杂志设有个人专栏。已出版《玩转厨房：做出家常好味道》《无敌下饭菜》等多本美食畅销书，深受读者的欢迎。2016年创立人气美食微信公众号“孔老师教做菜”，以视频和动图的形式，吸引了一大批美食爱好者。

目录：
章 | 就是爱吃肉
猪肉
红烧肉/2
鱼香肉丝/3
干锅花菜/4
飘香小炒肉/5
莴笋炒肉片/5
梅干菜扣肉/6
蒜蓉白肉/7
炸酥肉/8
干炸丸子/9
珍珠丸子/10
红烧土豆肉丸/11
……
第二章 | 有滋有味的蔬菜豆腐
叶茎类
卷心菜炒粉丝/78
水芹炒百叶/78
紫甘蓝炒豆皮/79
茄瓜类
酥香茄合/80
茄子粉丝煲/81
蒜蓉风味茄子/82
凉拌手撕茄子/83
地三鲜/84
普罗旺斯炖菜/85
青椒涨蛋/86
番茄炒蛋/86
……
第三章 | 河海鲜，好吃停不了
淡水鱼
香辣烤鱼/112
孔雀开屏鱼/113
红烧鳝段/114
响油鳝丝/115
红烧鱼块/116
番茄鱼/117
酸菜鱼/118
石锅豆花鱼/119
熏鱼/120
咖喱鱼丸/121
糖醋巴沙鱼/122
……
第四章 | 好喝滋补汤
快手汤
西湖牛肉羹/156
冬瓜烤鸭汤/156
奶白鲫鱼汤/157
冬瓜肉丸汤/158
紫菜肉丸汤/158
……
第五章 | 花样米面
米饭
咖喱鸡肉饭/166
销魂卤肉饭/167
羊肉焖饭/168
菠萝炒饭/168
芝士焗饭/169
蛋包饭/170
竹筒饭/171
蟹黄炒饭/171
香肠煲仔饭/172
……
第六章 | 零食小吃
和风西点
汉堡面包/212
牛肉汉堡/213
南瓜派/214
鸡胸肉三明治/215
鸡蛋仔/216
小猪馒头/217
小鸡饭团/218
寿司/219
火龙果溶豆/220
鸡米花/220
海苔厚蛋烧/221
秋葵厚蛋烧/222
……