普洱藏茶

　　历年来详实完整的普洱茶教战宝典。 本书希望能透过传递品茶、识茶、藏茶的正确观念，从生熟、外观、树种、年份、包装与制作方法等，辨识各种不同品项目，如老茶与手作、生普与熟普、乔木茶与台地茶等的判别，到深入茶乡，寻访野生茶树与茶区、茶厂，一步一脚印地引领读者进入普洱茶迷人的世界，并培养正确的藏茶方式与观念，以及如何理想的品饮与冲泡方法等，帮助普洱爱好者和收藏者识别各种不同品项，收藏到自己中意的普洱茶。作者通过自己的收藏和走访，拍摄了大量的高清普洱茶饼图片，以纪录片式的写作方式，生动形象地展现了普洱收藏的知识，是一本集人文情怀和实用的茶文化图书。

　　吴德亮是出生于花莲的客家人，祖父则为苗栗铜锣湾客家人，这样的背景让他对客家文化有特别深刻的体悟.他深入云南找茶，陆续出版了《台北找茶》《台湾找茶》《客乡找茶》《普洱找茶》《普洱藏茶》等书。其中《戏说六大茶类》在2017年深圳茶博会上荣膺2017茶媒体推荐阅读十大茶书榜单。

第一章 古董茶藏茶与辨识 揭开古茶的神秘面纱（1900年以前） 001 年南宋团茶重现人间 002 金瓜贡茶 007 绝版宫廷茶膏 011 号级名茶的收藏与辨识（清末民初—1949年） 019 普洱茶王——福元昌号圆茶 025 普洱茶后——龙马同庆与双狮同庆之辨 026 古董茶三大号之一——同兴号圆茶 032 古董茶三大号之二——宋聘号圆茶 038 江城三宝——敬昌号圆茶、江城号圆茶、江城铁饼 043 黄文兴与黄记——同昌号圆茶 050 曼撒茶山孤品再现——陈云号 053 瑞贡天朝——车顺号圆茶 054 末代紧茶与十两砖——猛景号、鼎兴号与可以兴号 059 第二章 印级与七子级藏茶与辨识 印级圆茶与铁饼（1950—1969年） 066 普洱茶当红炸子鸡——红印圆茶 067 都是蓝墨惹的祸——又称蓝印的绿印圆茶 070 国营茶厂拼配茶始祖——黄印圆茶 073 铁饼始祖——红印铁饼与圆茶铁饼 074 20 世纪50 年代散茶——印级散茶与万字散茶 076 七子级饼茶与茶砖、沱茶、散茶（1970—1995年） 078 8582、7582与大叶青饼 083 7542 与七三青饼、八八青饼 088 7532 与雪印青饼 092 下关青饼与昆明七子铁饼 093 广东制造的云南普洱——广云贡饼 095 “文革”砖与七三茶砖 096 四喜方茶与九二方茶 100 大字绿印青沱与重庆沱茶 102 白针金莲散茶与大叶野生散茶 104 7562 茶砖 107 8972 茶砖 108 普洱茶明星茶区与断代变化 117 第三章 近代明星茶区藏茶 近年快速崛起的明星茶区——临沧 123 凤山茶区与鲁史古镇 123 临沧与凤山三杰——福禄贡号、水蓝印、天信号、银毫沱茶 128 双江勐库、永德、大雪山、沧源 137 娜罕与昔归 140 超级新星——冰岛茶 148 历久不衰的古六大茶山 152 正山茶区老茶号——易武 152 前进古六大茶山 163 顶着红印光环的超级巨星——勐海 169 李拂一先生与佛海茶厂 169 南糯茶山 174 十五年茶价翻涨千倍的老班章 179 重振贡茶古府辉煌——普洱 187 万亩千年古茶园——景迈 197 过渡型古树茶——邦崴 213 三国交界的古老茶区——江城 218 无量山下好凤凰——南涧与巍山 225 第四章 普洱茶的界定与辨识 普洱茶之黑茶、绿茶、青茶之辨 235 普洱茶生、熟与半生熟之辨 243 生茶、熟茶与半生熟茶 243 普洱乔木茶与台地茶之辨 256 普洱茶的型制 262 第五章 普洱茶的贮藏 干仓、湿仓与不入仓 266 个人藏茶与茶仓 273 以冲泡辨识老茶的品质与年份 281