旅游人力资源管理（第2版）

　　《旅游人力资源管理（第2版）/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列》在主体结构上沿用第一版结构，每章按学习目标、互联网阅读、基础理论、管理实训、本章小结、综合练习等模块展开。本版主要做了以下修订：1.调整、丰富了教学内容。根据新理论和实践发展的需要，补充了新的教学内容。2.借助二维码展示案例、新闻、专业文章等网络资源，丰富了《旅游人力资源管理（第2版）/21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列》表现形式。读者扫描二维码后即可阅读，可拓展视野。

　　陈文汉，广东海洋大学副教授。主要研究方向为金融理论与政策、证券投资、国际贸易等。在各类期刊发表论文近20多篇，独著或主编《进出口贸易实务》《商务谈判实务》《电子商务物流》《零售学》等著作7部。其中国家规划教材2部，《电子商务物流》被教育部列为高等学校“十一五”国家级规划教材。主持和参与各类科研课题10多项。 主要讲授的课程有：中央银行学、商业银行经营管理学、证券投资学、投资银行学等。

第1章 旅游人力资源管理概述
1．1 人力资源管理的基本概念
1．2 人力资源管理理论的形成和发展
1．3 旅游企业的人力资源管理
1．4 中国旅游人力资源的管理现状
第2章 旅游人力资源规划
2．1 旅游人力资源规划概述
2．2 旅游人力资源规划过程
第3章 旅游企业工作分析
3．1 旅游企业工作分析的概念和意义
3．2 旅游企业工作分析的方法
3．3 旅游企业工作分析的内容
3．4 旅游企业工作流程分析
3．5 旅游企业工作说明书的编写
第4章 旅游企业员工招聘与甄选
4．1 员工招聘的基本过程
4．2 员工招聘渠道的类别与选择
4．3 员工甄选与录用
4．4 员工招聘评价
第5章 旅游企业员工培训
5．1 旅游企业培训概述
5．2 旅游企业员工培训的内容
5．3 旅游企业员工培训的方法
5．4 旅游企业员工培训管理
第6章 旅游企业员工绩效考评
6．1 旅游企业员工绩效考评概述
6．2 旅游企业员工绩效考评的内容与程序
6．3 旅游企业员工绩效考评的方法
6．4 旅游企业员工绩效考评面谈与员工申诉流程
第7章 旅游企业薪酬与福利管理
7．1 旅游企业薪酬管理概述
7．2 旅游企业薪酬设计原则和流程
7．3 旅游企业员工基本薪酬体系的设计
7．4 旅游企业员工绩效薪酬制度的设计
7．5 旅游企业员工福利的设计和管理
第8章 旅游企业员工职业生涯管理
8．1 旅游企业员工职业生涯管理概述
8．2 旅游企业员工职业生涯阶段管理
8．3 旅游企业员工职位变动管理
第9章 旅游企业组织文化与跨文化人力资源管理
9．1 旅游企业组织文化概述
9．2 跨文化的人力资源管理
9．3 旅游企业组织文化建设
第10章 劳动关系管理
10．1 劳动关系管理概述
10．2 劳动关系调整与管理
10．3 社会保障
参考文献