小龙虾无公害安全生产技术
作者：顾志敏 主编，李飞，李喜莲 副主编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2018-01-01
ISBN：9787122308450
定价：¥29.80
*章概述
*节无公害水产品生产的定义与要求/2
一、无公害水产品生产及无公害水产品的定义/2
二、无公害水产品生产的基本要求/2
第二节小龙虾无公害安全生产的现实意义/4
第三节小龙虾的生物学特性/5
一、分类与分布/5
二、形态特征/6
三、生活习性/10
四、食性/11
五、蜕壳与生长/12
六、繁殖习性/13
第四节国内外小龙虾研究概况/16
一、交配产卵方面研究/16
二、性腺发育与繁殖技术研究/17
三、胚胎发育研究/18
四、小龙虾生长与养殖技术研究/19
第五节小龙虾产业发展现状及前景/23
一、市场/23
二、利用价值/24
三、前景展望/25
四、存在的问题/29
第二章小龙虾无公害苗种生产技术
*节土池苗种规模化生产技术/32
一、苗种繁殖池选择与要求/32
二、生态环境营造/33
三、亲虾选择与放养/36
四、亲虾强化培育/36
五、亲虾的冬季管理/37
六、亲虾的春季管理/38
七、幼虾培育/39
第二节小龙虾室内工厂化苗种生产技术/41
一、育苗设施/41
二、育苗前期准备/41
三、亲虾挑选、配组和强化培育/42
四、抱卵虾的挑选及人工孵化/43
五、幼虾培育/43
六、分养/44
第三节成虾养殖池苗种生产技术/44
一、池塘准备/44
二、生态环境营造/45
三、亲虾数量控制与种质改良/45
四、苗种生产管理/46
第三章小龙虾无公害成虾养殖技术
*节池塘主养/48
一、池塘准备/48
二、苗种放养/54
三、日常管理/57
第二节虾、蟹混养模式/60
一、虾蟹混养的科学依据/61
二、池塘准备/62
三、苗种选择与放养/63
四、饲料与喂养/63
五、日常管理/64
第三节虾、蟹、鳜混养模式/67
一、池塘准备/67
二、苗种放养/69
三、日常投喂与管理/70
四、捕捞/71
第四节养鳝池塘套养小龙虾模式/72
一、小龙虾养殖/72
二、黄鳝养殖/73
第五节小龙虾稻田养殖/75
一、小龙虾与水稻共生养殖/76
二、小龙虾、水稻轮作/79
第六节水生经济植物池养殖小龙虾/82
一、水芹田养殖小龙虾/82
二、藕田、藕池养殖小龙虾/86
第七节小龙虾的饲料与营养/88
一、饲养营养与营养平衡/88
二、饲料评价与选择/89
三、颗粒饲料生产/91
第四章小龙虾的病害防治技术
*节小龙虾的免疫系统/95
一、体液免疫因子/95
二、免疫相关细胞/100
第二节小龙虾的病害检查/103
一、检查方法/103
二、检查步骤/104
三、注意事项/104
第三节小龙虾的疾病预防/105
一、发生病害的原因/105
二、病害预防措施/109
第四节常见疾病与防治/110
一、病毒性疾病/110
二、细菌性疾病/111
三、真菌性疾病/112
四、寄生虫病/113
五、敌害生物/113
第五节无公害用药的注意事项/114
一、选用合适的药物/114
二、科学计算用药量/115
三、按规定的剂量和疗程用药/116
四、正确的用药方法/116
第六节常用药物对小龙虾的安全性/118
一、常用农药及杀虫药对小龙虾的毒性/118
二、常用消毒剂对小龙虾的毒性/120
三、重金属对小龙虾的毒性/121
第五章小龙虾的捕捞与运输
*节小龙虾的捕捞/124
一、小龙虾的捕捞时间/124
二、捕捞工具/124
三、小龙虾的捕捞方法/125
四、捕捞注意事项/125
第二节小龙虾的运输/126
一、幼虾运输/126
二、成虾运输/126
三、注意事项/127
第六章小龙虾的物种资源保护
一、科学选择药物，减少对小龙虾的药害/129
二、规范用药，减少药残对小龙虾的影响/129
三、营造良好的小龙虾生长环境/130
四、控制捕捞规格/130
五、限期捕捞小龙虾/131
六、加大市场宣传力度/131
七、加强小龙虾输入时的检疫，切断传染源/131
八、政府投入，加强小龙虾资源保护和遗传育种/131
第七章小龙虾的综合利用与全产业链打造
*节小龙虾的综合利用/134
一、小龙虾的价值分析/134
二、小龙虾的烹饪及加工利用/136
三、小龙虾加工后的头和壳等废弃物的综合利用/143
第二节小龙虾全产业链的打造/147
一、苗种选育/147
二、成品养殖/148
三、精深加工/148
四、市场营销/149
五、品牌运作/149
六、休闲垂钓/150
七、餐饮行业/150
八、旅游文化/151
附录
附录1无公害食品淡水养殖用水水质/155
附录2NY 5072—2002无公害食品渔用配合饲料安全限量/157
附录3无公害食品渔用药物使用准则/161
附录4NY 5070—2002无公害食品水产品中渔药残留限量/170
参考文献
