书籍详情
三明治全典
作者：柴田书店 著
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2019-11-01
ISBN：9787518062881
定价：¥98.00
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内容简介
《三明治全典》中收录了日本致力于三明治制作人气名店的畅销明星产品配方，三明治除了将特选的食材夹入面包之外，没有特别固定的模式，这也正是三明治的精髓所在。即使利用相同的食材，也会因分切方法、奶酪或芥末酱等调味料的份量、面包种类的不同，产生完全不同的印象和感受。23家名店利用何种食材、夹入哪款面包之中？乍看之下或许很简单，但其实都有其深奥的学问，希望大家也能藉此一窥三明治世界的美味及乐趣。
作者简介
柴田书店是一家专业制作料理、饮食、旅馆业务图书的出版社，除了专业图书外，一并出版有各种相关杂志，其中，专业料理书更是以日本首屈一指的种类而自豪。作为国内一家以“食”为中心风格的出版社，也积极参与各种各样的商业活动，曾多次对中国大陆、台湾输出版权。
目录
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