进入新世纪，我国旅游学术研究蓬勃发展，一代年轻有为的学者不断涌现，可谓是“长江后浪推前浪，一代新人换旧人”在喜庆新人辈出之际，我们也应该看到像卢云亭教授这样的学者对我国旅游研究的开创性贡献。1980年迄今26年来，卢云亭教授以充满激情的求实创新精神，身体力行，足迹遍布神州大地，跨学科、多领域地推进了应用地理学的普及和发展，尤其是在旅游资源、旅游规划的理信纸与应用研究领域取得了丰硕的成果，奠定了旅游地理学、旅游地学、观光农业学、生态旅游学的学科基础，促进了旅游这门交叉学科的繁荣发展，为现代地理不和旅游学留下了丰厚的学术财富。综观卢云亭教授的旅游学术研究与实践的贡献，主要有以下几个方面：第一，我国旅游地理学研究的开拓者，第二旅游地学研究的倡导者，第三，我国观光农业的实践者，第四，我国生态旅游研究的先生者。本文集是作者26年来从事旅游研究的部分论文。本书取名为《旅游研究与策划》其意义在于：他是著作充分反映了我国在开发旅游业的各个阶段的特点和规律，是一部与历史和谐的原始的并有指导意义的著作。从这部文集中，我们可以看到我国旅游业发展和旅游研究的足迹。这也是此文集出版的意义所在。

《旅游景区管理》共分十一章，分别是：旅游景区概述、旅游景区产品的特点与构成、旅游景区服、务管理、旅游景区容量管理、旅游景区项目管理、旅游景区游客体验管理、旅游景区资源管理与可持续发展、旅游景区标准化管理、旅游景区营销管理、国外旅游景区管理的经验借鉴、中国旅游景区的治理模式。《旅游景区管理》的结构设计，除总前言、后记外，特别设计了“作者寄语”——为教师、学生提供一个全面的教学建议（指南）。在正文中，每章安排了“案例引入”、“引言”、“本章小结”、“本章重要概念”、文后“案例”或“相关链接”及“复习思考题”板块。《旅游景区管理》可供高等学校旅游管理专业学生使用，也可作为中等和高等旅游职业学校的教学、参考用书。《旅游景区管理》还特别配套出版了光盘版教学支持资源（教学课件），具体索取方式详见《旅游景区管理》最后一页的“教学支持说明”（教学课件）。

本书共分三大部分十二章。第一部分讲述各种旅游危机现象，并分别给以科学系统的分类和阐述；第二部分是上述各类危机的现场应急处理的方式方法；第三部分是各种旅游危机的处理预案和旅游危机行政管理标准方案；最后的附录是国家有关旅游的相关法律和法规。本书是旅游者和旅游工作者的工具书和必读书，也是一本有关旅游危机应急处理的培训教材。本书是旅游行政管理部门制订旅游危机预案标准的参考书。

序前言1规划背景／11.1世界旅游业发展现状和趋势／11.2世界生态旅游发展趋势／41.3中国旅游业发展现状和趋势／61.4中国森林生态旅游开发建设现状／102规划的主要依据／152.1法律依据／152.2法规依据／152.3技术依据／16彩图1惠州市地理位置／17彩图2惠州市行政区划示意图／183惠州市的基本情况／193.1自然地理条件／193.2社会经济条件／234惠州市林业／274.1森林资源／274.2林业现状／294.3森林资源经营管理与利用保护现状／294.4林场、森林公园、自然保护区／30彩图3惠州市森林生态旅游区林地分布现状／33彩图4惠州市森林生态旅游区森林公园分布示意图／34彩图5惠州市森林生态旅游区自然保护区分布示意图／355、旅游资源及其评价／365.1生态环境资源及其评价／365.2旅游资源分类及评价／49彩图6惠州市森林生态旅游区环境空气质量监测点分布示意图／57彩图7惠州市森林生态旅游区空气中细菌数量监测点分布示意图／58彩图8惠州市森林生态旅游区空气负离子测点示意图／59彩图9惠州市森林生态旅游区地面水环境质量监测点分布示意图／60彩图10惠州市森林生态旅游区主要旅游资源分布／61彩图11惠州市森林生态旅游区古树名木分布示意图／62彩图12惠州市森林生态旅游区水库分布示意图／63彩图13惠州市森林生态旅游区客源市场分析／64.6旅游客源市场／656.1旅游客源市场现状／656.2潜在旅游客源市场／696.3惠州市周边旅游客源市场／726.4惠州市客源市场预测／737森林生态旅游发展条件（SWOT）分析／757.1优势（strength）／757.2劣势（weakness）／797.3机遇（opportunity）／807.4威胁（threat）／828森林生态旅游的产品定位、市场定位和产业定位／848.1森林生态旅游发展思路和规划指导思想／848.2森林生态旅游规划原则／858.3森林生态旅游产品定位／868.4森林生态旅游客源市场定位／878.5森林生态旅游业产业定位／88彩图14惠州市森林生态旅游区规划／89彩图15惠州市森林生态旅游区分区规划／909森林生态旅游规划分期、区域布局和项目建设／919.1旅游规划分期／919.2旅游区域布局／919.3分区项目开发建设方案／939.4旅游景区建设项目分期规划／1149.5生态旅游线路设计／117彩图16惠州市北部森林生态旅游区／121彩图17惠州市中部环城生态游憩区／122彩图18惠州市东南部低山海滨休闲度假区／123彩图19惠州市森林生态旅游区主要旅游线路规划／12410旅游交通和通信工程／12510.1旅游交通发展指导思想、目标和原则／12510.2航空规划／12610.3铁路规划／12710.4公路规划／127lO.5水路和海上运输规划／131lO.6邮电通讯规划／132彩图20惠州市森林生态旅游区外部公路连接示意图／13311旅行社、饭店规划／13511.1旅行社建设／13511.2旅游饭店建设／13611.3森林生态旅游区住宿设施规划／13912森林生态旅游形象策划与市场营销／14112.1森林生态旅游区性质及旅游形象定位／14112.2森林生态旅游形象系统设计／14612.3生态旅游形象推广与市场营销／14813森林生态旅游区保护规划／15113.1指导思想与保护原则／15113.2景观资源保护／15213.3环境资源保护／15413.4工程项目规划／15514森林生态旅游可持续发展保障体系建设／16014.1森林生态旅游管理体系／16014.2森林生态旅游产业法规建设／16214.3生态旅游产业政策／16314.4生态旅游科技创新／16414.5森林生态旅游人力资源开发／16514.6森林生态旅游教育／16615投资估算及效益分析／16815.1投资估算／16815.2资金筹集措施／17115.3效益分析／172结束语／175附录：规划编制单位及参与人员／177

本年度收录论文的选择程序是：第一步，由北京第二外国语学院旅游管理专业的硕士研究生对2005年度在国内学术刊物上公开发表的论文进行初选。为了不遗漏优秀的论文，我们分别按照期刊和研究领域对论文进选择。为了保证初选质量，我们请高年级的研究生来提任这项工作。他们经过了基础课程的学习，正处于大量阅读专业文献的阶段，对于学术论文有着较高的鉴别能力。经过初选，我们得到了100余篇论文。第二步，由北京旅游发展研究基地秘书处按照论文的规范性、理论价值、应用价值和研究方法第四个指标对这100余篇论文进行打分，并按照分值高低选择出40篇论文。最后，北京旅游发展研究基地学术委员会成员经过讨论从这40篇论文中选出了24篇作为入选的论文。对入选论文介绍分为：一、产业发展；二、景区规划、三、旅游开发、四、企业管理、五、区域旅游、六、学科研究。

《旅游发展战略规划理论与实践》主要介绍了旅游发展战略规划的理论和方法，以及绍战略规划的总体结构、主题规划，保护与开发协调规划，即，实行了中国景观、旅游、环保三位一体的结合。同时，对战略分区规划的项目、内容也做了阐述，并就国内外旅游战略规划的案例也做了研究与分析。旅游战略规划是我国旅游规划的空白，是旅游规划的最高层面，是旅游规划发展至今刚出现的规划形式，具有宏观性、区域性、动态性、综合性。这几年，国家和各省市政府特别注重旅游业的发展、旅游业的发展、旅游业的规划。《旅游发展战略规划理论与实践》内容共分四篇。第一篇介绍旅游发展战略规划的理论和方法；第二篇介绍战略规划的总体结构、主题规划，保护与开发协调规划；第三篇介绍战略分区规划的项目、内容；第四篇介绍、分析国内外旅游战略规划的案例。

许多宰客的行为，已经到了违法的范围，构成了敲诈罪。而且不仅表现在物质上，精神上游客也被宰，因为旅游的真正目的根本达不到。游客一旦报名参加了旅游团，一场灭绝人性的杀戮就开始了。导游按照行程中的计划带领游客前往购物商店的时候，犹如电影里小放羊娃带着日本鬼子和汉奸往八路军的伏击圈里走一样。土八路的武器很简单，就是小米加步枪，而购物店的武器更简陋，主要就是大大小小、颜色不一的各种石头。俗语说黄金有价玉无价，这句话就成了宰客高手们一致推崇的名言。一块不知真假的玉石，被开到了天价。曾经有一位游客以十一万港币买到了一只从保险柜里拿出来的玉镯，但同样从那个保险柜拿来出来的另外一只玉镯，开价十万港币，被一个看似非常有购物能力的游客随便开了一个玩笑，结果就被一直缠着不放，历经向组长、部长、经理层层请示，在老总出面的情况下，终以一千港币成交。这是打了多少折啊？一折就是10，这不就是0.1折了？在其他场合有这样做生意的吗？殊不知这一千元港币，旅行社和导游就拿走了四五百，剩下的还要给讲解员提成，老板的高额利润，不知道这块玉石的价值到底有多少？至于两元进货，买一万的那个玉件，打0.01折，也还是有钱赚啊。广州xxx宾馆是五星级的，五星级宾馆里的东西自然不便宜，据说一颗星酒店里东西的价格就得乘以两倍，五颗星不就是十倍吗？甚至还不止，一瓶普通的矿泉水在五星级的酒店里就可以卖到三四十元，其批发价也就是一元，可见其利润之高。在XXX宾馆的艺术长廊里标价三千左右的玉雕屏风，相信已经有不小的利润了，但在某购物店里，同样的东西却被开价开到了三、五万元。如果购物店要挂星级标志的话，那还不得像天空中的星星一样多。不知道购物店的老板和销售人员的良心都到哪里去了，但是他们的战斗精神比八路军还要顽强。八路军多少还会喊上几句“缴枪不杀”，而购物店里实行的却是三光政策：“钱要花光，卡要刷光，货要买光”。这个时候，往伏击圈里走的是善良的老百姓，埋伏的却是鬼子和汉奸了。而购物店又如奥斯威辛集中营里的毒气室，只见活的进去，不见生的出来。为什么这样讲呢？不买不就没事了吗？你要知道，你花钱是为了观光旅游的，但你的时间却浪费在了购物店，你以为你牺牲的少吗？鲁讯先生有句名言，浪费别人的时间就等于谋财害命。时间倒也罢了，但你不买东西，就得看导游的白眼，听导游的气话，受导游的侮辱，这也是你花钱买来的。购物的基本回扣不低于三成，高则五、六成也有。购物商店还要支付人头费、停车费、工人工资、租金、税收等等，另外恐怕还得上供一下有关管理部门，要不怎么能在这个提倡法制的社会上生存啊。除此之外，老板一定要赚钱，而且赚的不会少。你自己算算宰你有多深？做这种伤天害理的生意，该不该杀头？中国有句俗语，“杀头的生意有人做，赔本的买卖无人从。”凡属要杀头的生意，就象卖毒品一样，利润一定非常之高，宰你当然不浅了。宰客不仅体现在购物当中，在整个旅游过程中，无论店里店外、车上车下、鞍前马后，国内国外，到处都是宰客的屠宰场。就像抗日战争一样，是在各个战线，经历了无数场大大小小的战斗，才彻底打败了日本侵略者。如果说购物是第一战场的话，自费项目是宰客第二主要战场。我曾带团去过俄罗斯的圣彼得堡，芭蕾舞那是一定要看的，那可是国粹啊。但600卢布的表演，导游会收你2000卢布，如果2000卢布相当于于几十块钱，也就无所谓了，但那差不多是700元人民币啊，一场表演就赚你个500元人民币，再什么国粹也粹不起来了。如前面所提到的那份《中国团自费项目价目表》，里面的什么所谓的800铢（人民币170左右）的表演的价格到底是多少呢？150-200铢，成本仅仅四、五分之一。P2-4

本书是高等教育旅游管理专业“十一五”规划教材之一。全书共十章，分别就餐饮概述，餐饮企业组织与机构设计，餐饮经营管理，菜单设计，食品原料的采购、验收、保管和发放管理，厨房生产管理，餐饮销售管理，餐饮服务与管理，餐饮成本核算与控制，餐饮促销等方面的内容进行了全面、深入、系统的阐述。本书体系完整、科学，内容丰富，层次分明，充分体现了理论与实践有机结合的特点。为方便读者学习、理解和掌握，每章前面列有导言，指出本章的学习目标和本章难点，后面还附有本章小结、重点概念、案例分析、思考题和学习参考书目。　本书除了作为高等教育旅游管理专业教科书外，还可作为旅游职业教育、旅游行业培训和自学的教材，以及旅游从业人员的参考用书。

本书是《高等职业教育旅游系列教材》之一。本书按文学样式分类，共7章，包括餐饮旅游诗歌、餐饮旅游词曲、餐饮旅游辞赋、餐饮旅游散文、餐饮旅游楹联、餐饮旅游小说、餐饮旅游戏剧等。本书不但精选了脍炙人口的各种餐饮旅游文学作品，而且挖掘了不少鲜为人知的思想内容、艺术手法俱佳的篇章，其中楹联、辞赋尤属优秀传统体裁，具有难以替代的美学愉悦价值，以其切近餐饮旅游文化而选进教材，堪称编著者的创新之笔。本书既注重知识的介绍，更注重阅读、翻译、写作、分析、欣赏能力的培养。对于涉及相关技能等考试的文学作品，本书也尽可能选入。因此，本书是一本全新的高职旅游、餐饮（烹饪）、酒店管理类专业的基础教材。

本书是《中等职业教育旅游系列教材》之一。从现代的角度精选了古今各种题材脍炙人口的餐馆旅游作品。全书共分7章，每章分为两节，节前分别有关这种题材餐饮文学旅游文学的简介，每节选篇又分为讲读篇、阅读篇、研读篇，较好地适应了中职学校实行学分制、分层教学的改革，不同个性和学历的学生也能各有所得。本书既注重对作家作品的思想内容、艺术手法、美学价值的评价，更注重对学生阅读、写作、说话、翻译、赏析能力的培养，而且充分考虑职业资格和技能等级考试的需要，因而本书好学、好教。本书可作为中等职业教育餐旅服务专业教材，同时也可作为餐旅行业员工的培训教材或旅游爱好者的参考书。