本习题册与《饭店管理基础知识（第三版）》配套，供学生课后练习使用。

《旅游概论》根据旅游从业人员的实际需求，以旅游这一社会文化现象的产生与发展为脉络，分析旅游活动的构成与特征。从旅游活动的三大体系和六大要素之间的关系人手，探讨其内在规律和市场的发展趋势。《旅游概论》在参阅大量文献资料、吸收国内外同行相关研究成果的基础上，理顺旅游和旅游活动之间的内在逻辑关系，深入浅出地把旅游基础理论知识呈现出来，使学生易学、教师易教。《旅游概论》可作为旅游管理专业中高职衔接的中职学段或中等职业学校旅游服务与管理、饭店服务与管理等专业的教材，亦可供旅游业从业人员自学参考、培训之用。

《康乐服务与管理（第2版）》第2版系统地阐述了康乐服务与管理的相关理论知识及其在实践中的应用，详细介绍了不同康乐项目的基本内容和服务方式。全书共分为11章，主要内容包括绪论、运动类项目的服务与管理、保健类项目的服务与管理、娱乐类项目的服务与管理、室外康乐项目的服务与管理、康乐部经营与管理、康乐服务质量管理、康乐部人力资源管理、康乐部财务管理、康乐部物资及设施设备管理、康乐部安全管理。《康乐服务与管理（第2版）》可作为高等院校旅游管理专业教材，也可作为企事业单位、从事旅游企业经营管理和旅游开发等相关从业人员培训、自学的参考用书。

本教材改变了传统教材的编写结构，利用项目教学的模式进行编写，由项目、任务、活动、项目考核框架组成，在简明扼要地介绍旅游地理相关理论知识的基础上，突出对中国各个旅游区旅游环境和各旅游亚区的相关游览区（点）的介绍，并引入大量的“知识链接”等课外知识，便于学生全面学习，把握重点。 本教材既适合高职高专旅游管理专业的学生使用，也可作为旅行社、旅游景点（区）人员的培训教材，旅游爱好者也可通过此书获取相关的旅游地理知识，同时也是旅游管理工作者理想的自学读物。

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本书对在线解决争议（ODR）这一新兴领域进行了全面、系统、深入的研究，对与之相关的重要理论问题和实践问题予以了探讨，并提出了自己的观点。同时，在对各争议解决发达国家相关实践或立法予以引介、探讨的基础上，紧密结合中国实际，针对目前国内ODR实践已取得的成绩及存在的问题，为构建和完善相关机制提供了建议和思路，希望最终为促进正常网络秩序的建立，乃至和谐社会的建设作出一定的贡献。

《旅行社经营管理》是高职高专旅游管理专业的专业基础课程。主要论述了旅行社经营管理的基本概念、旅行社的经营活动，并对旅行社业务管理、旅行社新的经营方式和内容进行了阐述。特别注意了以下内容的编写：一是在内容上提供了大量的案例分析，在每章前面增加了“本章导读”，这样既方便学生自学，又便于教师把握教学思路；二是增加了“补充阅读资料”，便于学生了解旅行社发展的前沿信息；三是增加了“实训题”和案例分析，方便教师改变教学方式，启迪学生思维。本书可作为高职高专旅游专业用书，也可供旅游从业人员以及广大的旅游爱好者进行系统的学习和阅读。

文蓉主编的《客房服务与管理（高等职业教育教学用书高等职业教育旅游大类专业系列教材）》是在进行了充分的市场调研、长期从事客房服务与管理的理论和实践研究的基础上，结合教学现状及学生认知水平编写而成的。本书的主要内容包括七个项目：认知酒店客房部、客房产品的设计布置、客房清洁服务管理、客房对客服务管理、客房安全管理、客房部门资产管理和成本控制、客房部的劳动管理。全书以培养学生专业技能和综合职业能力为主，理实结合，突出工作任务能力的训练，辅以案例、情景教学。本书既可作为高等职业院校酒店管理与相关专业的教学用书，也可作为酒店管理人员和相关从业者的参考用书。

本书内容主要包括：旅游服务礼貌礼节的概念，旅游服务人员文明礼貌的基本要求，旅游服务主要岗位的礼貌礼节，我国部分民族和港澳台地区礼貌礼节，我国主要客源国礼貌礼节，国际交往的礼貌礼节，宗教礼貌礼节等。本书作为中等职业教育旅游类专业的学生教材，也是旅游从业人员的学习培训用书。

《模拟导游/三门峡职业技术学院“六步四结合”创新型系列教材》以三门峡职业技术学院“六步四结合”课程教学模式为指导，以实际导游工作岗位任务为导向，内容丰富，体例新颖，实用性和可读性强。《模拟导游/三门峡职业技术学院“六步四结合”创新型系列教材》共分为四大模块：模块1为导游工作认知，模块2为导游接团准备，模块3为导游接待及旅行服务，模块4为导游后续工作处理，四模块共同构成一个彰显职业教育特色、相辅相成的完整体系。