旅游理论/旅游实务
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审查起诉案件常见证据问题集述天津市人民检察院第一分院公诉处《审查起诉案件常见证据问题集述》是事务性很强的办案用书。《审查起诉案件常见证据问题集述》整体分为七章，分别从物证、书证、证人证言及被害人陈述等方面就审查起诉的证据问题进行了论述。 -
导游激励机制设计鲁芳，罗定提，谢彩虹《导游激励机制设计》主要利用委托代理理论，综合服务外包、声誉等相关理论知识，从静态和动态契约、非对称信息、资产专用性等方面研究导游的激励机制，并从旅行社、导游、游客和政府等多个角度分析提高旅游服务质量的策略。导游作为旅游服务的直接提供者，是连接游客与旅行社之间的桥梁，也是整个旅游活动的轴心，其服务质量直接影响游客感知的满意度。冈此设计有效的激励机制充分激励导游的工作积极性，以此提高服务质量是旅行社面临的现实问题。 -
餐饮技能综合实训刘丹，柳礼奎，李锦，刘菲，马琼本书是编写组成员在餐饮教学以及餐饮企业长期实践经验积累的基础上，以国家职业技能标准为参照，结合全国中餐宴会和西餐宴会服务赛项的规程和相关要求而编写的，突出实训技能和动手操作能力的强化。本书在编写过程中力求突出餐饮综合技能，但也不失基础的餐饮理论。通过案例、知识拓展、实训评估等将餐饮服务与管理的基本技能有机地整合起来，以较为新颖的体系结构与相对丰富的教学资源呈现给读者。本书既适合作为餐饮服务与管理相关学科的专业教材，又可以作为酒店以及餐饮企业经理、主管、领班和服务员的培训或自学教材，也是餐饮爱好者及工作人员常备的业务指导书，对餐饮从业者、餐饮经营者和餐饮管理人员等均有一定的参考与借鉴价值。 -
风景名胜区旅游效率的多尺度波动及其响应机制曹芳东暂缺简介... -
餐饮管理实务张丽萍《餐饮管理实务》是高等职业学校餐饮管理与服务专业系列教材之一。《餐饮管理实务》侧重技能传授，弱化理论，强化实践内容。在编写上打破传统教材的编写框架，设计了案例引导、任务情景、任务工单、知识准备、案例分析、情景模拟、任务实施、任务评价等相关栏目，知识与能力培养体系完善，体现了行动导向、学生主体、教学做一体化的项目教学理念和实施能力培养的体验式学习模式。《餐饮管理实务》案例丰富，逻辑缜密，并配有精美图片，穿插知识链接、知识拓展等内容，力求提高学生的学习兴趣。教材内容和形式的设置，遵循学生的学习规律，具有很强的科学眭和创新性。《餐饮管理实务》既适合高等职业院校酒店管理、旅游管理、餐饮管理与服务专业的学生使用，也可作为酒店行业从业人员、餐饮行业从业人员的自学用书。 -
休闲农业与乡村旅游骆高远作为一部以高校教材的形式全面而系统研究农业与乡村旅游发展的重要科学论著——骆高远主编的《休闲农业与乡村旅游（21世纪旅游管理学精品图书）》，于2009年3月由浙江大学出版社出版发行，在业内引起强烈反响，受到全国高校旅游类专业的热捧，至今已经重印多次。它是浙江省高校重点建设教材，也是浙江省高校旅游专业（包括高职高专旅游类专业）系列教材之一。多年来，该著作已经为培养旅游管理人才，特别是休闲农业与乡村旅游方面的人才做出了应有的贡献。时隔7年以后，由于国际、国内休闲农业与乡村旅游的发展突飞猛进，特别是我国作为以农业为主体的发展中国家，休闲农业与乡村旅游的发展更是日新月异，故迫切需要对原有的《观光农业与乡村旅游》进行重编、改编和提升，以确保教材内容不落后、有创新，并在国内培养休闲农业和乡村旅游人才方面起到引领和示范作用。该教材主要内容分为绪论、休闲农业与休闲经济、创意农业与乡村景观、都市农业与现代农业、生态旅游与民俗旅游、乡村旅游发展与中外现状、休闲农业规划开发及经营管理、民俗旅游区的开发模式及经营管理、农业科技示范园的开发与经营管理九个方面的内容，最后以几个休闲农业典型案例作为教材的终结。新教材充分体现了国际、国内在休闲农业和乡村旅游发展变化及创新方面的新成果，对休闲农业和乡村旅游的发展与经营、乡村旅游人才的培养与培训等都具有重要的指导意义和很强的针对性。 -
景区服务流程控制与综合实训人力资源和社会保障部教材办公室《景区服务流程控制与综合实训》为高职高专院校旅游专业教学用书，是必修的主干专业技能课程，主要介绍旅游景区管理和服务流程、景区的质量控制以及接待服务技能综合训练。 -
旅游学概论杨莉，毛金凤，朱爱辉，李时《“十三五”普通高等教育本科规划教材 旅游学概论》主要内容包括旅游的产生与发展、旅游学的研究对象和任务、旅游与旅游学、旅游者与旅游需求、旅游资源、旅游业、旅游容量与可持续发展、旅游业的影响、我国旅游发展重点与趋势共8章内容。在编写过程中，借鉴了近几年来的新思想和新理论，在每一章节内容中，加入zui新的案例和数据资料，内容上注重新思想，增加了旅游影响部分的内容，讨论了旅游消极影响中的物种入侵与文化入侵的内容。 -
求同与存异董亮近年来，随着经济、文化水平的日益提高，遗产旅游在全世界范围内快速发展，成为了*具有生命力和发展前景的旅游形式之一。遗产旅游满足了人们穿越时空、追寻历史的愿望与需求，在旅游的过程中获取信息、寓教于乐，享受来自历史的震撼与思考。我国的遗产旅游发展较晚，实践尚处于摸索阶段，研究缺乏系统性，致使开发建设遗产旅游常出现雷同、无创新点、产品单一、市场宣传力度不够等问题，同时开发与保护的不协调，造成许多遗产旅游资源不可修复性的损伤与破坏。为了适应人民的旅游需求，遗产旅游的开发必须要找到新的开发路子，即在旅游价值与旅游体验的基础上开发遗产旅游。 -
广西现场导游教材专家编写组，广西全国导游人员资格考试统暂缺简介...
