随着中国旅游市场蒸蒸日上，越来越多的人们走出家门到全国各地甚至世界各国旅游，大部份旅游活动都是通过报团，这时候导游的作用越来越重要。但是近几年导游带团中出现了一系列问题和困惑，比如市场混乱，导游素质低下，欺骗游客，等等，游客对导游的信任度一度降低；另一方面，导游通过自己的努力却感觉市场越来越不好做，大量的专职导游转行，对导游行业失去信心。本书由长沙金牌导游黄武主编，通过汇集若干资深导游的带团的亲身经历，介绍了带团中遇到问题处理的方法，以及失败的教训和成功的经验。更重要的是，重新树立导游行业的信心。

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本书根据旅游酒店高等职业教育和酒店行业的实际需要，以培养学生的酒店康乐部服务与管理能力为核心，采用项目化方式来组织教学内容。主要内容包括：康乐服务与管理认知、娱乐类项目服务技能训练、运动类项目服务技能训练、保健类项目服务技能训练、康乐部安全与卫生管理策略、康乐部服务质量管理策略六个项目。全书理论讲解精练、浅显易懂，每个项目以任务单做引导来展开理论的讲授以及技能的训练，并配合以典型情境来还原酒店康乐部真实工作场景，让学生能够学以致用。同时每个项目均配合有针对性的模拟实训项目和大量丰富的实际案例，理论与实践紧密结合。本书可作为高等职业院校酒店管理专业学生的学习用书。也可作为酒店康乐部、社会上的康乐企业从业人员的业务参考书及培训用书。

本教材的主要内容包括旅游行业认知、旅游专业认知、旅游专业人才培养方案和学业及职业生涯规划四个专题。本书内容充实，并辅以图片、案例及小资料，增强了可读性。每个专题前设有学习目标、专题后附有小结和思考题，旨在引领学生理论联系实际，深入理解专题内容。本教材既适合高职院校旅游酒店专业的新生及专业教师使用，也适合热爱旅游酒店职业、有志选填相关专业进行系统学习的高中毕业生，还适用于想了解旅游酒店行业、企业和教育的相关人员，是一本较好的专业再识、职业认知、职业规划和职业调整的参考读物。

《酒店管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》全面介绍了酒店经营管理的基本内容，酒店管理的基础理论、基本原理、管理新理念和未来发展新趋势。教材既涵盖了酒店的基本知识和酒店经营管理的一般规律，也反映了酒店业发展的新动态，力求在以下几个方面做出努力：一是反映当今关于酒店管理方面最新的理论和研究成果。酒店管理的实践和理论正日新月异地向前发展，《酒店管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》尽量博采众长，总结借鉴最新成果。二是突出酒店管理的基本特点。酒店是特殊的企业，有其自身的特点和规律，《酒店管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》结合管理学的基本理论，突出研究酒店管理的特殊性。三是强调理论和实践的有机结合。《酒店管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》既注重酒店管理理论的系统性与严密性，又注重酒店管理的实践性和实用性。

《旅游礼仪/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》作为高等院校旅游与饭店管理类专业教材，力争适应高等院校教学改革与发展的需要，从内容和形式上进行了全面创新。《旅游礼仪/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》在内容和体例的编排上，既注重理论知识的阐述，又重视情境实训的设计，强化学生技能训练，培养学生综合实践能力的形成。

《餐饮服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮概述、餐饮服务、餐厅服务、餐饮管理、餐饮营销等内容构成，同时结合编者自身教学的经验体会，以理论分析为基础，融入生动的实践技能训练题、理论思考题，强调教材的知识性、趣味性、实践性。在编写过程中，充分吸取了其他教材之所长，正确处理了教材的科学性与实用性的关系、理论与实践能力的关系、专业知识课与实训课合理衔接的关系，使其更加贴近教学实际，使广大读者加深对现代餐饮服务与管理的了解，对餐饮服务与管理专业的发展有一个更全面的认识。

《旅游景区服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》在内容体系上围绕旅游景区基本知识、景区服务、景区管理三个方面设计了八个项目，每一个项目附带若干任务驱动。书中从景区服务（导游服务、票务服务、接待服务、商业服务等）与景区管理（设施维护与管理、市场营销、服务质量管理、人力资源管理、环境管理与可持续发展与旅游）两大方面进行了深入探讨，较全面地反映了当今旅游景区服务与管理的重点与关键。这些学习内容不仅与景区服务与管理岗位工作流程紧密结合，还使用了最新资料和例证，反映了旅游业的最新动态；不仅注重培养学生的专业能力、方法能力，而且注重培养学生的社会能力和个人发展能力，真正体现了“以行动为导向”、“以学生为中心”的教学理念。《旅游景区服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十二五”规划教材》在通俗易懂的原则基础上，努力使学生开拓视野，增广见闻，通过真实案例及大量实事的辅助说明，使理论的内容生动起来。

《饭店前厅客房服务与管理（第三版）/新世纪高职高专酒店管理专业系列规划教材》以酒店前厅部、客房部主要岗位的工作过程为主线，实现以学生为中心的教育理念，突出职业能力培养：以真实工作任务及其工作过程为依据整合、序化教学内容，科学设计学习情境以及典型的工作任务，强调教、学、做结合，理论与实践一体化，增强学生的职业能力，以使其快速走向工作岗位，符合高星级酒店各岗位的职业要求。

《旅游文化（第二版）/高等职业教育教学用书·“十二五”职业教育国家规划教材》编写力求与旅游专业更紧密地结合起来，力求融知识性、趣味性、欣赏性为一体，着重阐述旅游客体文化。全书共分十二个单元，主要包括中国旅游文化概说、中国史前文化遗址、中国传统哲学文化、中国古代宗教文化、中国礼俗文化、中国古代官制文化、中国古代艺术文化、中国古代服饰文化、中国饮食文化、中国古代建筑文化、中国古代交通文化、中国古代科技文化。在体例上，每一单元采用先综述再分述的方式，既保证了知识的全面性，又突出了重点知识。这种点面结合的方法，可以尽可能地保证教材内容的深度和广度。每个主题起始的案例导入和案例分析不仅侧重旅游与文化的渗透融合，并且在掌握本主题知识方面起到提纲挈领的作用。《旅游文化（第二版）/高等职业教育教学用书·“十二五”职业教育国家规划教材》可作为高等职业院校旅游大类相关专业“旅游文化”课程教学用书，也可作为旅游从业人员和旅游爱好者的参考读物。同时，《旅游文化（第二版）/高等职业教育教学用书·“十二五”职业教育国家规划教材》编写结合了五年制高职学生的实际情况和教学需求，也可作为五年制高职教学用书。