作为农业和旅游业的交叉产业，作为一种独特的旅游形态，相对于一般传统旅游，作为市场客体的休闲农业旅游产品是否具有独特性？这种独特性是否会带来市场主体一供给方、需求方、中介方的构成或行为的变化，以及市场经济关系一供给或需求影响因素的变化？此外，目前休闲农业旅游整体市场的供求状态如何？市场需求方即游客的旅游消费行为具什么样特征，会受到哪些因素的影响？宏观制度环境和资源环境对休闲农业旅游市场主客体及供求会有怎样的影响和制约？围绕这些问题，《基于市场构成视角的休闲农业旅游研究》对我国体闲农业旅游市场的多个方面进行了理论分析和实证考察。《基于市场构成视角的休闲农业旅游研究》主要研究内容和相关结论如下：内容一分析休闲农业旅游市场客体；内容二分析休闲农业旅游市场供求；内容三分析休闲农业旅游市场需求方；内容四分析休闲农业旅游市场中介；内容五分析目前我国休闲农业旅游市场的宏观环境。

本书重点介绍了各类烹饪原料的形态特征、性质特点、产地与产季、组织结构、品质检验、贮存与保管、烹饪运用等内容。全书图文并茂，配有近400张高清图片以帮助读者直观了解原料的形态、色泽和结构，并引用大量诗词谚语作为原料性质特点、产地与产季的辅助介绍。

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本书是中国旅游业普通高等教育应用型规划教材，同时也是中国高等教育学会“十二五”规划教材、山西省特色专业支撑教材。本书针对高等教育的特点，准确定位教材的广度和深度，强调以能力为本位，从专业的实际出发，选择最基本和最必需的内容，着眼于实际应用，并广泛吸收了国内外旅游领域的最新研究成果，力求通俗易懂，与时俱进。本书突出综合实训，重在培养学生的行为能力，以适应时代对人才培养的新要求。本书可作为高等院校旅游类专业及相关专业教材，也可作为旅游行业人员培训和职业资格考试用书。

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《旅游信息化管理》旨在培养旅游管理人才掌握信息化管理理念和实施方法，其内容对旅游管理类专业的学生掌握旅游信息化管理知识非常重要，是未来旅游企业 CIO必须掌握的专门知识。《旅游信息化管理》的读者对象是旅游管理类专业的本科生、研究生，也可以作为旅游高级管理人员的培训参考书，或者旅游行政管理 中高级管理人才的参考用书。

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本教材是主要阐述了现代酒店管理的基础理论、职能管理和业务管理三方面的内容。基础理论部分主要阐述了基础的酒店管理理论；职业管理部分主要阐述了酒店资源管理、酒店公关与企业形象、酒店品牌与文化管理、酒店营销管理、酒店服务质量管理、酒店安全管理及酒店集团化管理等几方面的内容。在业务管理部分主要阐述了酒店前厅管理、客房管理、餐饮管理和康乐管理等几方面内容。全书采用了项目化的编排方式，理实一体，十分适用与高职相关专业教学使用。

导游实务是编者在省级精品课程教学改革实践和高职高专“十一五”规划教材的基础上，经过多年的补充和完善精心编写而成。全书共分为基础知识、服务流程、实务技能三大模块，其中，基础知识模块主要阐述导游服务、导游人员、以及导游服务工作等相关知识；服务流程模块主要介绍了地陪、全陪、出境领队、及散客服务程序与质量标准；实务技能模块主要指导了导游服务技能与方法、导游服务中主要问题和事故的预防与处理。　本书以项目为导向，以任务为驱动力，整体设计以学生职业能力培养为主线，同时兼顾全国导游资格考试所需知识点等能力要求，教学内容具有针对性和适用性。本书可作为高职旅游管理专业教学用书，也可作为导游员的参考用书。