旅游理论/旅游实务
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六盘山生态旅游区人类旅游活动的干扰响应与调控模拟席建超暂缺简介... -
导游实务暂缺作者《导游实务》包括五个模块，即：导游人员综述、导游服务程序、导游服务技能、旅游问题和事故的预防与处理、附录（导游实务相关知识）。学生通过《导游实务》的学习，能够掌握导游业务知识、服务规程和相关技能，具备从事导游服务的基本职业能力。为便于教学，《导游实务》配有《导游实务练习册》、二维码资源和学习卡资源。《导游实务》可作为中等职业学校旅游服务与管理、导游服务、旅游外语、景区服务与管理专业教材，也可作为旅游行业岗位培训教材。 -
MATLAB与高职院校旅游管理专业学生职业能力提升张鹏顺《MATLAB与高职院校旅游管理专业学生职业能力提升》由四个章节组成，包括：第一章MATLAB简介与应用，主要介绍了MATLAB基础知识和基本应用；第二章MATLAB使用基础，主要介绍了MATLAB计算基础、数据和图形、数据与统计分析、社会科学统计工具箱和其他工作箱等；第三章高职旅游管理类专业数据分析技能，主要介绍了旅游市场数 -
旅游饭店标准化管理实务王季云，舒伯阳经济全球化促进了中国经济全面发展，人民群众生活水平得到显著提高。中国已经进入大众旅游时代，旅游服务及其管理面临严峻的挑战。标准化作为政府、行业管理和企业管理的有效工具在发达国家旅游管理中得到成功应用，在我国也得到逐步推广。为了提高旅游服务管理水平，作者推出了《旅游饭店标准化管理实务》，旨在为旅游标准化管理实践提供有益的帮助。 -
旅游法律法规童俊，焦晓菲，隋永华，张武超《旅游法律法规/普通高等学历教育 本科 “法律法规”系列教材·“工商”企业在职岗位培训系列教材》根据国家颁布实施新修订的旅游法规及相关管理制度，结合旅游活动所涉及的业务领域，系统介绍了旅游法、旅行社管理、导游和领队人员管理、旅游饭店管理、旅游消费者权益保护、旅游合同、旅游市场管理、旅游资源管理、旅游安全管理，旅游纠纷解决等旅游法律法规知识；并通过案例分析讲解、提高解决实际问题的能力。由于本书选材新颖、内容适用、案例鲜活、贴近实际、注重旅游行业实际，对帮助学生就业、培养旅游从业者的法律意识和职业道德修养有积极作用；因此本书既可以作为高等院校旅游专业本、专科教材，以及导游资格考试的参考书，也可以作为旅游企业的员工培训教材，对于广大社会读者亦是一本有益的依法旅游维权的参考读物。 -
旅游公共管理发展研究李其原《旅游公共管理发展研究》在以往学者研究的基础上，着重探讨了我国城市旅游公共管理主体多元化、管理目标多维化、管理过程以原因为导向的旅游公共服务供给机制和我国乡村旅游的生态系统保护问题，并且在此基础上，提出了传统文化传承、利益分配机制等方面的建议。在建设创新型国家的进程中，我国应当在完善旅游公共管理模式的同时，不断进行创新，融入我国一贯坚持的人本理念和中国特色，特别是作为我国独有特色的红色旅游，可以成为创新的基点。 -
前厅客房服务姜文宏，刘颖《前厅客房服务（第2版 饭店服务技能综合实训）》针对饭店前厅、客房服务人员的岗位工作需要，从提高学生的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。《前厅客房服务（第2版 饭店服务技能综合实训）》共分2大模块19个专题。“前厅服务技能”模块和“客房服务技能”模块分别介绍前厅部和客房部相关的基础知识和基本操作技能。“前厅服务技能”模块着重介绍前厅概述、客房预订服务、接待服务、礼宾服务、问讯服务、总机服务、收银服务、商务中心服务、行政楼层服务、宾客关系管理、前厅销售技巧及前厅信息管理等相关环节的知识和技能；“客房服务技能”模块着重介绍客房部概述、客房设计与布置、客房清扫、对客服务、公共区域服务、客房设备用品管理和客房安全服务与管理等方面的知识和技能。每一专题都配有典型情境和考核指南供教师教学和学生学习之用。 -
餐厅服务姜文宏，王焕宇《餐厅服务（第2版）》根据饭店餐饮服务与管理人员的实际工作需要，从提高饭店餐厅从业人员的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。全书共分5大模块、30个专题。“餐厅认知”模块包括餐厅的类型与服务项目、餐厅的选址与命名、餐厅的规划与布局、餐饮从业人员的素质要求四项基本内容，让学生对餐厅经营有一定的了解；“餐厅操作技能”模块以训练托盘、餐巾折花、铺台布、摆台、斟酒、上菜与分菜、插花技艺七项基本技能为主要内容，是后续技能训练的基础；“零点餐厅服务规范”模块通过预订餐位、迎客准备、迎客服务、点菜服务、就餐服务、结账服务、送客收尾、日志填写的专题学习，训练学生掌握零点餐厅服务规范；“宴会服务规范”模块通过宴会预订与设计、中西餐宴会服务、酒会服务、外卖服务、会议服务的专题学习，训练学生熟练掌握各式宴会服务规范；“其他服务规范与技术”模块着重训练客房餐饮服务、餐厅设备使用与保养、餐饮推广与销售、菜单分析与设计、餐厅突发事件处理等能力和技术。《餐厅服务（第2版）》后附有“餐厅服务员国家职业标准”“餐厅服务99个怎么办”“宴会菜单赏析”和“餐厅常用礼貌用语”等内容，供教师教学和学生学习时参考使用。《餐厅服务（第2版）》配套建设有酒店管理专业微信教学平台、Abook数字课程及智能备课系统，具体获取方式见书后“郑重声明”页的资源服务提示。 -
旅游学概论暂缺作者暂缺简介... -
旅游社交礼仪吴玲暂缺简介...
