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饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产 品和休闲产品的企业，饭店、旅行社和旅游交通被称 为旅游业经营的三大要素。通过王天佑、张威编写的 《饭店管理概论（第3版普通高等学校旅游管理教材） 》的学习，可对国际饭店业和饭店经营业务有全面的 认识，了解国际饭店业的发展和饭店种类与特点，掌 握国际饭店经营组织和经营原理，熟悉国际饭店经营 设施和设备，了解饭店产品的构成与质量管理，掌握 现代饭店经营方法、企业文化与职业道德，从而适应 现代饭店经营管理的需求。本教材适用于高等院校旅游管理和饭店管理专业 教学，也可作为饭店管理人员的培训教材。

《国家中等职业教育改革发展示范学校项目建设系列教材：韶关旅游地理》介绍了韶关地区旅游资源的分类、分布及特色，韶关旅游交通地理，韶关经典旅游线路、专题旅游线路、特种旅游线路及旅游地理户外实践活动。通过开放性、互动性的课程设置，帮助学生认识韶关旅游资源的基本知识，掌握韶关主要的旅游资源、旅游景点的分布和线路，构建韶关大旅游的概念，为今后旅游服务工作奠定基础，推动区域经济发展。

张佑印编*的《中国海洋旅游市场特征机制及目 的地响应研究》在分析海洋旅游市场与其他市场研究 的异同点的基础上，结合国内外研究进展，凝练出海 洋旅游市场研究的基本理论框架、研究方法及核心内 容，并以我国现实海洋旅游市场和潜在海洋旅游市场 为切入点，借助网络调研、取现场拦访、深度访谈以 及网络数据挖等方法获取有效数据，运用对比分析、 模糊综合评价、地理集中度指数以及CIS分析等方法 ，对旅游市场的规模、繁荣度、游客特征、行为特征 、期望特征以及空间特征进行了研究。《中国海洋旅 游市场特征机制及目的地响应研究》还在分析海洋旅 游市场发展趋势的基础上，借助旅游地生命周期理论 ，判断了我国海洋旅游市场当前所表现出来的阶段性 问题。另外，还通过对比分析国内外成熟的海洋旅游 地，总结出我国海洋旅游市场存在的客观性问题。* 终从市场管理以及目的地响应的两方面构建海洋旅游 市场的调控响应措施，并以天津市滨海新区为案例， 对其海洋旅游市场的现状及拓展营销措施进行了研究 。

本书共由五章组成，选择了29个主要国家和地区进行论述，重点从国情概述、文化习俗、旅游资源三个方面进行阐述。力求系统全面地介绍其地理、政治、经济、礼仪、禁忌和旅游景点等基本概况。　第一章绪论部分，主要介绍了我国客源市场的现状及我国旅游市场发展的前景展望。第二章亚洲客源国概况，主要介绍了韩国、日本、蒙古、越南、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、菲律宾、印度等国家和地区的概况。第三章欧洲客源国概况，主要介绍了俄罗斯、法国、英国、荷兰、意大利、西班牙、德国、瑞典等国家和地区的概况。第四章美洲、大洋洲、非洲客源国概况，主要介绍了美国、加拿大、巴西、阿根廷、澳大利亚、新西兰、埃及、南非等国家和地区的概况。第五章特殊的客源市场—港、澳、台，主要介绍了我国香港、澳门、台湾地区的概况。

本书以民族地区文化软实力建设为视角，以民族地区文化与旅游协同发展为构建旅游扶贫长效机制的理论基础，以“扶贫”为目标，构建一个全新的民族地区旅游扶贫长效机制。这在理论上是一个创新，有一定学术价值。书稿共分六章。

增城作为珠三角后花园，近年来旅游产业发展迅猛，*美荔乡名声在外。随着大旅游概念在增城的实践与发展，旅游产业上下游和配套设施建设日益完善。作为旅游宣传指南的一个种类，旅游解说词是每个旅游从业人员的必备资料，也是普通游客的旅游实用指南。

杨红霞主编的《旅游服务礼仪》结合国际旅游业 发展的新形势和新特点，按照高等职业教育旅游管理 专业应用型人才的培养目标进行编写。本书注重教学 内容和教材结构的创新，注重旅游服务的工作过程和 岗位特色，采用新颖统一的格式化体例分礼仪常识、 个人礼仪和服务礼仪三个模块详细介绍了三十个任务 ，各任务包括“任务目标、任务描述、任务准备、背 景知识、实训内容、趣味常识”等项目，注重学生技 能和素质的培养。本书适合高职高专旅游类专业作为教材使用，同 时适合旅游行业从业人员参考。

本书为全国导游员和导游学界权威学者积20多年的导游工作实践经验，联袂倾力打造的导游带团实战全攻略。新导游怎样入行？如何入门？全国导游员循循善诱，手把手教您怎样去做事、做人！本书对地陪导游服务工作做了别开生面、包罗万象的介绍，教您如何打好导游服务的基本功，从而轻松圆满地完成地陪导游服务工作。全陪和地陪的导游服务工作有哪些不同？全陪怎样起到主导作用？景点景区讲解员该如何讲解？本书的论述让您一目了然。具有一定导游工作经验的导游该如何提升导游工作境界？全国导游员为您指明了前进的方向。本书是导游专业学生，旅行社导游，景点、景区、博物馆讲解员的之书，也是旅游管理专业教师的优选教参。

我国乡村旅游在经过二十多年的风雨之后已经迎来了一个大转折时期，一方面基于不同的地域特色呈现出了日益多样化的发展趋势，另一方面，基于不同的发展环境也形成了各自难以突破的瓶颈。特别是2015 年一号文件发布之后，释放出了很多乡村旅游发展的新机遇，在这样的背景下，我们需要重新梳理乡村旅游发展的模式，重新思考乡村旅游转型升级的路径。本书从当下出发，对乡村旅游发展中的关键问题进行了深入剖析，并提出了极具实践价值的转型升级模式及可行性的解决方案。本书适合各地的乡村旅游从业者及乡村旅游发展规划人员阅读参考。