会议行业是一个发展变化非常迅速的行业，本书侧重介绍了2006年以后发生的很多重要趋势及其对会议业的深远影响，酒店管理人员必须与时俱进才能适应会议市场的变化和竞争的格局。无论你是酒店管理人员还是销售人员，或者是正在深造的学生，只要你想在会议业这个利润相对丰厚的行业内有所作为，那么这本书无疑是你必读的一本指南，它让你深入了解会议行业的内部结构，学会如何针对各类会议找到关键的决策人物，并有效地对他们进行营销，为他们提供专业细致的服务，在为企业赢得业务和市场的同时，收获自己的专业地位。

《旅游资源开发与管理》围绕旅游资源管理所涉及的各个环节、要素进行了系统阐述，包括旅游资源调查与评价管理、产权管理、开发管理、整合管理、质量管理、环境管理、保护管理、信息管理及可持续发展管理等。同时，又按照旅游资源的类别详解了自然旅游资源、人文旅游资源、非物质文化遗产旅游资源的管理问题。《旅游资源开发与管理》既注重理论性，又突出实践指导意义。每章均含有丰富的阅读材料和经典案例，作为延伸内容和专题讨论补充，力求提高教材的易读性、趣味性和实用性。

《2015年中国旅游财务信息年鉴》由两部分组成，第一部分\

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《苏南旅游产业低碳化转型的系 统模式与绩效评价》从全球变化与区域响应视角，以 苏南为例，综合运用低碳经济相关理论和数理模型方 法，探讨我国旅游业低碳化转型发展问题，构建“碳 排放测度——低碳模式构建——低碳绩效评价”的研 究范式。首先，应用区域旅游业碳排放测度模型估算 苏南旅游业碳排放量，分析旅游业碳排放的影响因素 ，对旅游业碳排放量进行情景预测；其次，分析苏南 旅游业低碳化转型的条件，构建旅游业低碳化转型的 动力机制模型和系统模式；再次，分析旅游业低碳绩 效的内涵及评价方法，对苏南典型景区进行低碳绩效 评价；*后，提出苏南低碳旅游发展的路径与对策。本书可供高等院校旅游专业师生、旅游及低碳经 济科研人员、旅游规划设计人员、政府官员及旅游行 业管理人员等参考。

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本教材针对旅游中等职业学校学生的特点，结合高星级饭店运营与管理专业教育教学改革成果，注重实战、强化能力、重点突出、兼顾知识内容的基础性和前瞻性。本书分为餐厅服务基础知识与基本技能、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会服务和餐厅基层管理知识等5个模块，共23个项目、86个任务。

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