旅游理论/旅游实务
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餐饮概论王天佑餐饮概论（第2版）一书适用于高等院校旅游管理、酒店管理、餐饮管理、邮轮管理与工商管理等专业的学生。 -
中国旅游文化李伟中国旅游文化一书挖掘和传承了中国旅游文化，介绍了中国各种文化。 -
行为经济学视角下的旅游者购买决策研究张广宇《行为经济学视角下的旅游者购买决策研究》以旅游消费者购买决策制定过程为基础，研究不同营销信息呈现形式对旅游者决策的影响，构建旅游者购买决策过程中框架效应的研究模型；通过实验研究方法，研究模拟旅游消费情境，探讨特征框架、目标框架对旅游者购买决策影响的机制。本研究为深入探讨旅游消费者购买决策心理与行为提供新的理论基础，为有效解决旅游企业如何促进不同旅游消费者的购买决策，提高与旅游消费者的沟通效率和服务水平提供了理论指导。 -
中国旅行服务业发展报告2016中国旅游研究院《中国旅行服务业发展报告（2016）》主要包括2015年旅行社产业运行分析、旅行服务已经成为创业创新*为活跃的领域之一、旅游服务投资的全球化布局、2016年旅行服务产业运行趋势分析、发展建议、旅游服务市场的规模与结构、国内旅游——国民旅游需求持续释放、出境旅游——出境市场规模继续扩大，旅游花费不断增加、入境旅游——入境旅游市场止跌回升，旅游收入提升显著等内容。 -
国家海洋公园的理论探索与实践王恒《国家海洋公园的理论探索与实践》适用于海洋公园管理部门的决策参考，亦可供海洋科学、地理科学、环境科学、旅游管理、城市规划等相关专业的师生和管理人员参考，同时对广大相关建设项目管理人员与技术人员、环境保护人士具有一定的参考价值。 -
山地旅游发展的社区能力研究韩国圣《山地旅游发展的社区能力研究：以安徽六安天堂寨景区周边村落为例》主要包括旅游发展中居民的社区能力、居民旅游发展认知实证分析、居民旅游发展的社区能力建设、天堂寨旅游发展的社区能力障碍、居民旅游就业的偏好、旅游者与旅游发展的社区能力研究、旅游者人口统计学特征描述分析、旅游者餐饮偏好分析、旅游者对天堂寨地方菜系与其他菜系偏好的比较分析、旅游者就餐考虑因素分析等内容。 -
成己之路余志远《成己之路：背包旅游者旅游体验研究》由背包旅游研究述评；认识背包旅游者；背包旅游体验对于人的意义；结束语四编构成，主要包括：背包旅游研究：历史与现状；背包旅游者的演变与概念重塑；国内背包旅游者的特征；走出生活世界的自由体验；镜像世界里的自我认同；超越生命体验的审美救赎；回归人的本真交往等。 -
打造江西休闲度假旅游目的地对策研究黄细嘉 等暂缺简介... -
旅游文化王隼旅游文化的内涵十分丰富，外延也相当宽泛，既涉及建筑、园林、节庆、民俗等旅游客体文化领域；又涉及旅游者自身的文化素质、兴趣爱好、审美方式、消费习惯等文化主体领域：涉及旅游企业的服务文化、经营文化、管理文化、导游文化等旅游介体文化。为便于论述，《旅游文化》共分七章，一章绪论，第二章旅游文化的发展历程，第三章文化背景与旅游文化，第四章旅游文化资源，第五章旅游文化类型，第六章旅游企业文化，第七章旅游文化建设。其中**章为旅游文化的概括性介绍，第二章、第三章详细介绍了文化背景对旅游文化的主体一一旅游者的影响，第四章、第五章着重介绍自然景观、人文景观、神话传说、民俗、民族、宗教、饮食、文艺等旅游客体文化，第六章主要介绍旅游文化介体——旅游企业文化，第七章总结了旅游文化的可持续发展理论。 -
现代饭店餐饮服务与管理刘正华《全国旅游职业教育教学指导委员会重点建设教材·校企合作系列教材·现代饭店餐饮服务与管理：知识·技能·案例·实训》讲述传统的专业教材有一定继承性，在目前的阶段，暂时还脱离不了教材、课堂、教师三者为基本要素的教学模式。但是我们注意到，现在知识更新迭代快，教材编写的速度远落后于知识更新的速度，同时，结合互联网的多媒体教学手段未来是主流，移动互联网将改变学习、评估的方式，所以我们要认识传统教材与教育资源包的相互关系。
