礼仪是待人接物的一种惯例，是人际交往中必须遵行的律己敬人的习惯形式，是人际交往中约定俗成的待人以尊重、友好的习惯做法。酒店职业礼仪是职业礼仪的一种，它是指在酒店服务工作中形成的，并得到共同认可的礼节和仪式，是酒店从业者在对客服务和人际交往中应当遵守的律己敬人的行为规范。酒店职业礼仪是酒店从业者对宾客表示尊重和实现良性沟通的方式。它贯穿于酒店接待的全过程，涵盖了酒店日常工作中的方方面面，需要酒店从业者平时不断地实践和应用才能够逐渐熟练起来。本书介绍了现代礼仪的特征与原则、酒店礼仪服务的基本原则；着重从酒店从业者的职业形象、酒店从业者的礼貌语言艺术、酒店从业者的日常交际礼仪、仪餐与宴请礼仪、酒店主要岗位接待礼仪五个方面介绍了酒店从业者从事酒店行业所应具备的职业礼仪规范。本书资料翔实，内容丰富，专业性强，具有很强的实用性、针对性和可操作性。本书既可作为高职酒店管理专业开设职业礼仪课的教材，也可作为酒店提升员工职业素养、开展礼仪培训的辅导教科书。

张建萍主编的《生态旅游（修订版普通高等教育十二五***规划教材）》是2008年普通高等教育“ 十一五”***规划教材《生态旅游》的修订版。根据国家“十三五？提出的绿色发展战略，并结合国内外新的生态旅游发展实践，本书在保留原教材核心内容的基础上，对旧版进行了重新修订。该书全面、系统地介绍了有关生态旅游理论及实践方面的内容，汲取了相关论*、教材之所长，并融入作者的观点及相关研究成果，特别是反映了国内外近年来*新的理论成就与实践经验。全书共11章内容：生态旅游的产生与发展、生态旅游的基本概念体系、生态旅游的基础理论、生态旅游者及生态旅游市场、生态旅游资源及生态旅游开发、生态旅游业及生态旅游管理、生态旅游环境及其保护、生态旅游规划与绿色设计、生态旅游环境解说与环境教育、生态旅游组织与政策以及中外生态旅游发展案例。本书在每一章均设有学习目标、本章小结、复习题和相关阅读材料，可以*好地激发读者的阅读兴趣并拓宽视野。本书既可作为本、专科院校的生态旅游教材或教学参考书，也可作为生态旅游开发、规划、设计、管理等从业人员的参考用书。

《北京旅游发展研究报告（2016）》由北京旅游发展研究基地编，北京旅教文化传播有限公司排版，北京京华虎彩印刷有限公司印刷，2017年1月第1版，2017年1月第1次印刷。主要内容包括：旅游经济篇、旅游财务篇、酒店篇、会展篇等。

史晓明所*的《旅游商品经营与旅游购物管理实战手册》是作者从事旅游产品经营与旅游购物管理30 余年的心血结晶。全书理论与实际结合紧密，清楚阐述了什么是旅游商品和旅游购物；在理论翔实的基础上帮助读者实践好旅游商品经营与旅游购物管理。本书语言幽默诙谐，案例真实详尽，阅读起来轻松愉快；既适合行业从业人员阅读参考，也是一本生动有趣的院校教材。

《蜗牛景区管理系列丛书：旅游景区游客中心规划与管理》将针对旅游景区的游客中心，分别从规划设计、运营管理和优秀案例三个方面进行阐述，为景区管理者提供切实可行、直接可利用的方法宝典。《蜗牛景区管理系列丛书：旅游景区游客中心规划与管理》适合的阅读对象包括：旅游景区管理企业、旅游专业本专科生和研究生、旅游规划师、城市规划师、景观设计师、建筑设计师、旅游学者、政府部门旅游行业管理者等。

《中国旅游学术研究评价与进展》是中国旅游研究院旅游学术评价研究基地（以下简称“基地”）自2014年7月成立以后的第二部成果汇编集。与2014年相比，今年基地的研究除延续往年的“我国旅游学术期刊和学术论文评价”（更新年度数据）外，还拓展了研究和评价范围，重点关注“中国旅游研究的国际影响力”“中国学者在世界旅游研究中的影响与贡献”“中国大陆和港澳台学者国际旅游学术论文产出和影响评价”等内容，从国际化的视角来审视和评价我国旅游学术研究的现状；其次，在评价工具和方法论上，基地做了一些探索和研究，如利用国外文献索引工具对旅游学术共同体进行研究，应用文献引证研究法对旅游者行为研究进行综述；*后，在对大量文献进行梳理的基础上，选择某一研究领域做较为全面系统的专题述评，本年度则分别选择“2011—2014年中国智慧旅游研究述评”和“2010—2014年旅行社理论研究述评”。

金涛主编的《旅游网络营销》一书，根据网络营销相关职位技能要求调整教材内容结构，重点介绍网络营销的方法，对目前旅游行业主流网络推广方法进行了详细介绍，通过应用案例、小提示、相关链接拓展学生的视野，每章都提供实训题目和小组任务，方便教师教学与读者自学使用。 本教材共分8章，以旅游网络营销的基本理论为起点，系统介绍了网络营销概述、网络消费者行为分析、网络市场调研、网络营销的目标市场定位、网络营销策略、网络营销的方法、搜索引擎营销、网络广告等内容。

赵建民主编的《烹饪营养与食品安全（第2版）》重视烹饪营养与食品安全的实用性与可操作性，通过案例导入、实验项目与社会实践活动等形式，把营养学和食品安全的基础理论与烹饪应用密切结合起来，并及时、完整地反映了我国居民膳食指南的相关内容，为学生专业技术的学习、专业素质的培养、专业能力的提升奠定基础。本书可作为高等职业院校旅游饭店管理、烹饪专业教材，也可作为相关从业者参考用书。

四姑娘山风景区位于四川省阿坝藏族羌族自治州小金县四姑娘山镇境内，属青藏高原邛崃山脉，由四座绵延不断的山峰组成，从幺姑娘山（幺妹峰）、三姑娘山、二姑娘山到大姑娘山，其中幺姑娘山海拔6250米，为四川省第二高峰。四座山峰长年冰雪覆盖，因幺妹身材*为苗条，素有蜀山之后、东方阿尔卑斯山之称，与“蜀山**”贡嘎山遥遥相望。 李维洪主编的《四姑娘山旅游完全手册》为专门为四姑娘山风景名胜区定制的四姑娘山旅游指南，不仅介绍四姑娘山四季不同的风光，同时也详细介绍了四姑娘山丰富的户外运动项目。

2016年是“十三五”规划开局之年，也是中国经济增幅收窄，寻找发展新方位的关键一年。旅游业经受住了国际国内经济诸多利空考验，消费和投资两旺，创新创业活跃，基于游客感知视角的产业发展质量明显提升，旅游外交取得新成效。全年旅游经济继续取得两位数增速，成为稳增长、调结构的重要力量，得之于党中央、国务院高度重视旅游业发展。2016年****、李克强总理、汪洋副总理等党和国家领导在国内外各种场合，共67次对旅游业发展作出了重要论述和决定，国务院常委会先后6次讨论涉旅事项，国务院共出台了41项促旅政策，新一轮政策红利持续释放。这也与各级旅游行政主管部门和业界的共同努力密不可分。国家旅游局发布和实施了“规范国家全域旅游示范区创建工作”“实施乡村旅游扶贫工程”“实施厕所革命技术创新行动”等54项“治旅方略”，和以“综合协调+专项保障”为特征的旅游发展委员会、旅游警察、旅游巡回法庭、工商旅游分局“1+3”旅游治理体制改革在全国范围内陆续展开。定制旅游、分享经济等新业态大大缓解了旅游供需的结构性矛盾。