旅游理论/旅游实务
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旅游地脆弱性对旅游突发事件的影响机制研究黄倩 著暂缺简介... -
中国旅游市场发展与监管报告邹统钎 著《中国旅游市场发展与监管报告（2021）》聚焦我国旅游市场发展及市场监管，在系统梳理国内、国际旅游发展现状及我国旅游市场监管总体情况的基础上，对《文化和旅游部关于加强旅游服务质量监管提升旅游服务质量的指导意见》中所提及的旅游景区、旅行社等五类旅游市场主体的市场监管分章论述，以期为我国旅游市场监管提供智力支持，为行业从业者、旅游研究者提供运营和研究参考。
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长征国家文化公园王欣 著本书对长征精神、长征文化遗产和沿线基础环境、建设的理论基础、建设的特点、保护管理利用的主要内容、分段发展、相关经验与案例进行了研究。以理论研究为主，结合相关政策、案例进行分析，给未来长征国家文化公园建设提供参考。 -
工业旅游发展的中国模式石培华 著暂缺简介...
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烹饪英语王艳玲 著本教材按照高等职业教育专业英语教学的性质与目标要求，以食品原材料为主线，实际工作流程与场景为辅线设计教学内容。每个单元围绕一个主题展开，由lead-in和四个section组成，涉及听、说、读、译能力的锻炼。对话部分均以真实情境为设计基础，听力部分涵盖工作场景和知识背景两部分内容，阅读分为精读和泛读两个部分，均为英语基础较好的同学提供更多的学习素材。菜名和菜谱翻译，从翻译原则出发，总结厨房常用功能句，尽量为学生提供尽可能多的实践交流机会。本次再版更新了立体数字化资源，扫描书中二维码即可轻松获得高品质视频及音频，真实再现厨房工作场景，为学生提供沉浸式学习体验。因此，本书既可以作为上课使用教材，也可以为需要提高厨房英语水平的职业工作者提供自学素材。
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新编计算机应用基础刘蓉 著本书是高等职业院校计算机公共基础课程的配套教材，包括计算机文化、计算机系统概述、Word 2016电子文档、Excel 2016电子表格、PowerPoint 2016演示文稿、计算机网络基础、常用工具介绍7个单元。在计算机文化单元中融入了计算机领域发展的新技术、新名词介绍。计算机系统概述、Office软件应用等单元内容完全涵盖2021版全国计算机一级考试（MSOffice）大纲，软件版本也保持完全一致。常用工具介绍单元对虚拟机、网络配置、镜像还原、磁盘分区、HTTP服务等常用软件进行了简要讲解，以满足学习者拓展网络管理技能的需求。 -
海纳集陈国忠 著暂缺简介...
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川藏公路道路旅行王学基 著暂缺简介...
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中国第七届MTA教学案例评选优秀案例集白长虹 著《中国第七届MTA教学案例评选优秀案例集》从众多案例中遴选组成MTA优秀教学案例。这些教学案例均由一线的MTA教学团队进行实地调研和访谈获得的一手资料编撰而成，由全国MTA教育指导委员会征集、评选并收录成书。本书所有案例均取自旅游行业企业，反映了我国旅游行业企业在发展过程中取得的成绩和遇到的实际问题，具有针对性和现实意义。案例涉及的主要内容包括品牌战略选择、旅游业态创新、旅游与社区关系、企业文化建设、营销策划、企业改制和信息化转型等热点问题。本书所有的案例均按照MTA的教学要求编写，具有一定的深度和广度。
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茶饮文化余杨 著《“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材：茶饮文化》涉及茶饮知识的方方面面，既可作为各大高校茶文化相关选修课程的教材，又可作为茶艺培训机构的参考教材，更可作为广大茶饮爱好者及茶饮相关从业人员的基础读物。书中既有对茶饮相关理论知识的阐述，又有对茶饮实践方面的指导。理论知识部分包括了茶叶基础知识、中国茶饮文化、中国茶饮文化的外传、茶饮器具、我国各地饮茶习俗、茶饮英语；实践指导部分包括了艺术品饮、茶馆服务与管理。同时，书中还大量收录了编者从多年行业实践中收集的图片资料。《“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材：茶饮文化》为了辅助教师教学，还配套了PPT课件。课件免费下载地址：http：//www.cttp.net.cn.
