该书以餐饮、旅游服务业的服务性为宗旨，详细地对该企业与其他企业所不同的餐饮经营业务核算、旅游经营业务核算、服务经营业务核算、商场经营业务核算，以及投资的核算等内容进行了阐述，其初衷和目的是想让广大餐饮、旅游服务业会计人员轻松掌握这一行业的会计技能。 本书既是初学者的入门指导书，又是提高现职餐饮、旅游服务业会计技能的必备工具书。

本书实用价值高，可操作性强，为经营决策人提供了指导方向，并为他们借鉴成功旅馆业经营管理经验开辟了一个很好的窗口。人们的生活质量日益提高，表现在不仅追求物质的需要，而且更注重精神享受。其中，旅游成为人们追求精神享受的首选项目。出门旅游的人士，大都面对星级宾馆、酒店望而不止，又对那种住宿太简陋、卫生设施不好又不安全的小旅馆不屑一顾、牢骚满腹。于是人们迫切地呼唤着一种既安全卫生又价格便宜的旅馆，由此可见，旅馆市场必将大有作为。本书针对以上问题，结合我国的实际情况，借鉴国外成功的经营管理理念，并参照了大量的资料，分十四章全面系统地阐述了现代旅馆组织系统架构、现代旅馆的目标市场经营、现代旅馆市场营销策略、现代旅馆财务管理、现代旅馆客房管理与服务技巧、现代旅馆客行李的保管、现代旅馆厨房生产、现代旅馆餐厅管理与服务技巧、现代旅馆卫生管理技巧、现代旅馆采购验收贮藏与发放、现代旅馆设备的使用保养及维修、现代旅馆实用美学、现代旅馆治安管理办法、现代旅馆礼仪服务一系列内容。

《前厅、客房的服务与管理》分为前厅、客房和管家部三部分，根据服务过程的特点，结合高职学生掌握知识的需要，将每个部分按概述、服务技校、服务技巧和管理逐层阐述。概述部分主要介绍前厅、客房、管家部的基本知识；服务技术部分主要介绍前厅、客房和管家部的服务技术及技术要领；服务技巧部部分主要介绍如何根据不同场所、时间段和客人的特点，灵活运用服务技术服务于客人；管理部分主要介绍前厅和客房部基本的管理方法和管理手段。这种逐层深入的阐述方式有利于学生吸收和掌握知识，并能区分服务技术和服务技巧，提高接待水准，另外，本书为突出最主要的知识点，将一些内容放到章节后面的相关链接，学生可根据对内容的理解状况，选择新闻记者链接部分的补充说明；本书还附设实训操作，以便老师能结合上课内容，让学生进行实际操作，以提高学生动手能力；本书还增加了相关的网址、案例，以供学生进一步加深对相关知识的理解。

西藏自治区具有气势磅礴的自然景观和风情万千的人文景观，雪岭横空，雪峰林立，大河奔涌，繁多的动植物和奇花异草、珍禽异兽，有“一山见四季”、“十里不同天”的垂直自然生态分布，有布达拉宫、大昭寺、扎什伦布寺、古格王国遗址、藏王墓、萨迦寺、哲蚌寺等中国重点文物保护单位，更有纯朴的民风和独特的习俗。壮美的雪域风光，危耸的皑皑雪峰，恢弘的自造化，旷寥的高原牧场，迷人的名山名湖名水、众多的古刹古迹古风，独特的民族风情，多彩的民族文化，引普天下各方人士心仪思往，令海内外众多游客心醉神迷，流连忘返。西藏的“世界之最”、“亚洲之最”、“中国之最”多得让人一时难以尽述。开发利用当地自然风光旅游资源和人文旅游资源，前景极为广阔。旅游业界的许多学者认为，西藏可望成为世界性的旅游中心。

《生态旅游学》的主要内容有：生态旅游的一般理论，包括生态旅游的概念、形成、发展的特点；生态旅游资源、类型、特征、调查与评价；可持续生态旅游和生态旅游文化；生态旅游开发与规划，包括规划的概念体系、国内外进展、规划的必要性和开发的原则；生态旅游和生态设计、生态旅游可行性、主题与形象定位；生态旅游市场、旅游产品、保障体系、基础设施、投资和专项旅游；生态旅游管理，包括生态旅游管理的原则、方法、行政和法律等管理模式和手段。《生态旅游学》主要是为有关大专院校撰写的一部生态旅游教材，供教师和学生参考，同时也是生态旅游科研的管理人员的专业书和从事生态旅游开发、发自保护区和公园管理者的参考书。

《旅行社经营管理》包括概述、旅行社的产品开发与管理、旅行社的营销管理、旅行社的接待管理、旅行社的质量管理、旅行社的人力资源管理与开发、旅行社的财务管理等九章。

江浙沪及周边地区山水秀美，人文荟萃，是我国经济最为发达、最具活力的地区，也是旅游资源最丰富、旅游业最发达的地区之一。 “江南好，风景旧曾谙，日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南。”从长江、大运河到东海海岸，从淡妆浓抹总相宜的西湖到浩淼的太湖之滨，从漾着小船的外婆桥到粜米的码头，一个“水”字，道不尽江南的风韵与灵动。本图区域内有江浙沪大部分地区，还包括滁州-芜湖-宣城-黄山、上饶-三清山-婺源、武夷山等多条旅游线路，有山有水，携亲友同行，大可寄情其间。

本书以香格里拉生态旅游示范区为例，将景观生态学理论与方法应用于新兴的生态旅游研究的焦点问题――生态旅游景区的保护性开发实践。该研究方案不仅在云南广泛推广，而且对全国相似区域的生态旅游景区开发也有重要的借鉴意义。本书的研究既丰富了景观生态学和生态旅游的理论，又为我国生态旅游景区开发提供了可操作的实践经验。本书对各生态旅游规划设计、生态旅游管理行业、相关旅游教学人员、学生及广大的生态旅游爱好者均具有重要的指导和参考价值。

本书是高等学校旅游管理硕士学位课程系列教材之一。该系列教材由教育部工商管理学科教学指导委员会旅游专业组组篇、主审，作者分别来自北京第二外国语学院、南开大学、浙江大学、湖北大学、福建师范大学、云南大学等旅游管理研究生教育水平较高的院校，均是长期从事研究生教学的骨干教师。此系列教材的出版将有助于目前高等院校旅游管理研究生教学和教材的建设。本书以现代企业理论与管理学的最新理论为基础，以制度创新为目的，在借鉴西方成熟市场经济国家的经验与做法的基础上，结合中国国情，探索我国旅行社管理创新的途径。全书由导论及八个专题构成，分别是：导论全新视角下的旅行社管理；专题一，旅行社的企业制度创新；专题二，旅行社的公司治理；专题三，旅行社的经营机制创新；专题四，旅行社经营者的激励机制；专题五，旅行社员工的激励机制；专题六，旅行社的核心竞争能力；专题七，旅行社的资本结构创新；专题八，旅行社的品牌管理与创新。本书不仅可作为高等学校旅游管理专业硕士研究生教材和MBA旅游管理方向的专业教材，也作为旅行社各级管理者和专业人士的参考用书。

导游人员是做与人打交道工作的，拥有高素质的导游人员是旅游企业的财富。中国有句俗语：“没有规矩不成方圆。”导游人员的规范服务体现了现代导游人员的服力水平和服务质量，反映了一个国家、一个民族、一个企业的精神面貌和管理水平，更关系到旅游业的未来与发展。我们的导游人员在外国人面前代表着中国人，在中国人面前代表着本地人，在本地人面前表着旅行社的人。展示城市形象、弘扬民族文化、丰富人们的生活、导游人员责任重大。《导游带团艺术续篇》一书的出版，使旅游界增添了培训教育的新内容。