《21世纪新概念教材·"换代型"系列·高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系：旅游心理学（第5版）》具有的特色：同步提升了高职高专职业教育的人才培养目标定位。扩展了“职业学力”建构的基本内涵。兼顾了“理论”、“实务”、“案例”和“实训”诸多教学与训练环节。兼顾了各种先进教学方法。体现了旅游心理学研究的最新进展与成果。

本书根据旅游消费者行为理论，分析了北京观光农业的旅游市场，应用统计学的方法，通过心理细分，对北京市观光农业旅游消费者进行分类，分为活跃分子、放松者、观光者和享受乡村环境者四个群体。同时，比较不同群体之间的消费者行为特征和社会经济特征，发现不同群体存在显著的不同，证实了观光农业的乡村性对旅游消费者具有普遍的吸引力。但是，只有享受乡村环境者仅仅对乡村性有兴趣，而活跃分子、放松者和观光者的兴趣更加广泛。通过对北京观光农业服务质量的差距分析，说明消费者对观光农业的满意度不高，证明了观光农业经营者准确的感知消费者需求的重要性。

《大湘西旅游文化带构建研究》从大湘西旅游文化史、旅游文化资源，以及旅游文化带的构建、发展战略和市场策略五个方面，对大湘西旅游文化带进行了较全面的探讨：以大湘西主要少数民族土家族、苗族、侗族、瑶族、白族的旅游文化资源及其资源特征和价值为视角，对大湘西旅游文化资源作了较全面的剖析。从旅游文化资源的可持续发展、市场定位和形象塑造三个方面，对大湘西旅游文化资源的开发策略进行了具体阐述，实现了大湘西旅游文化理论与实践的对接。《大湘西旅游文化带构建研究》可为大湘西的旅游管理、旅游规划开发和旅游营销提供理论参考，促进大湘西地区文化产业的繁荣，有利于促进区域经济的发展，不断提升区域价值，也可为其他旅游地的旅游发展提供参考价值和借鉴意义。

《当代财经管理名著译库·旅游管理精品教材译从：酒店管理与经营（第5版）》的第一版是在重重困惑中诞生的。当时有很多部酒店管理方面的优秀教科书，特别是关于客房部、前厅部和餐饮部的比比皆是，但却很少有哪《当代财经管理名著译库·旅游管理精品教材译从：酒店管理与经营（第5版）》尝试以协调的、深入的方式研究酒店中的各个部门。困惑之一就是，很多书在研究这些部门时过多地关注酒店经营的某一个方面一一通常不是客房部、餐饮部，就是市场营销部。其他部门或多或少变成了无关紧要的小角色。结果，使用这些书的学生和读者们对这些“小”部门在整个酒店组织中的本质、管理、人员和互动功能只有一个粗浅的了解。我们遇到的另一个困惑是，如何采用现有的材料培养酒店管理专业学生的批判性思维能力。所谓的批判性思维能力，指的是让学生们看到一个假设的组织机构中的不同观点。通过对这些观点的分析，学生们更能够综合性地分析关于酒店经营的各种观点，从而培养他们解决自己在“真实世界”中遇到的各种问题的能力。有一种传统的说法：“某些东西在理论上可能行得通，但是在实践中就不是那么一回事了。”正如经济学家米尔顿．弗里德曼（MiltonFriedman）一样，我反对这种论调。如果理论在实践中行不通，那么它就是谬论。教授们需要教给学生理论的解释、含义和用途（弗里德曼），以及这种理论在不同的组织中有什么变通。这是下一版所要进一步研究和解决的另外一个困惑。

旅游作为促进我国民族地区社会经济发展的重要支柱产业，其发展势头对民族地区经济发展、社会和谐稳定和民族团结的影响，日益显著。随着国家对西部大开发战略的稳步推进，旅游业已上升为国民经济的战略性支柱产业，民族地区旅游资源得天独厚的条件及其旅游业发展的良好势头，使民族旅游研究日益受到政府和学界的重视，民族旅游研究也不断深入，呈现出广阔的学术发展前景。为了贯彻《国务院关于加快发展旅游业的意见》（国发〔2009〕41号）和《国务院关于进一步繁荣发展少数民族文化事业的若干意见》（国发〔2009〕29号）中关于发展民族旅游产业的相关指示与精神，推动中国民族旅游研究水平，加强学界之间、学界与政府之间的成果交流；形成中国民族旅游发展的共识，总结一批全国民族地区旅游发展的典型案例和经验，以民族旅游研究理论指导民族地区旅游发展实践，促进民族地区经济发展、社会稳定、民族团结。由此，在中国人类学民族学研究会下成立民族旅游专业委员会，整合国内不同地域、不同学科背景、不同研究机构的研究人员共同就民族旅游研究领域的问题进行深入有效的研究交流，显得颇有必要，很有意义！在专业委员会的组织下召开中国民族旅游论坛，定期回顾总结和展望国内的民族旅游业和民族旅游研究，这必将大大提升本领域的研究水平，指导民族地区旅游发展的实践，促进民族地区旅游业的发展！当前，我国民族地区的社会发展进入了一个新的历史时期，也面临一些突出的矛盾和问题，通过社会经济发展解决民族地区在新形势下遇到的新情况，民族旅游当发挥出积极和有效的作用，这就要求我们民族旅游研究工作者要以更加负责的研究态度、更加科学的研究方法，坚持理论联系实际，适应新形势的要求，认真研究和解决民族旅游发展过程中的重大理论与实践问题，多出成果、出好成果、出能解决实际问题的成果，努力把民族旅游专业委员会建设成为民族旅游研究交流的平台、民族地区政府部门旅游管理决策的“智库”，为民族地区的旅游发展作出贡献！

旅游作为促进我国民族地区社会经济发展的重要支柱产业，其发展势头对民族地区经济发展、社会和谐稳定和民族团结的影响，日益显著。随着国家对西部大开发战略的稳步推进，旅游业已上升为国民经济的战略性支柱产业，民族地区旅游资源得天独厚的条件及其旅游业发展的良好势头，使民族旅游研究日益受到政府和学界的重视，民族旅游研究也不断深入，呈现出广阔的学术发展前景。为了贯彻《国务院关于加快发展旅游业的意见》（国发〔2009〕41号）和《国务院关于进一步繁荣发展少数民族文化事业的若干意见》（国发〔2009〕29号）中关于发展民族旅游产业的相关指示与精神，推动中国民族旅游研究水平，加强学界之间、学界与政府之间的成果交流；形成中国民族旅游发展的共识，总结一批全国民族地区旅游发展的典型案例和经验，以民族旅游研究理论指导民族地区旅游发展实践，促进民族地区经济发展、社会稳定、民族团结。由此，在中国人类学民族学研究会下成立民族旅游专业委员会，整合国内不同地域、不同学科背景、不同研究机构的研究人员共同就民族旅游研究领域的问题进行深入有效的研究交流，显得颇有必要，很有意义！在专业委员会的组织下召开中国民族旅游论坛，定期回顾总结和展望国内的民族旅游业和民族旅游研究，这必将大大提升本领域的研究水平，指导民族地区旅游发展的实践，促进民族地区旅游业的发展！当前，我国民族地区的社会发展进入了一个新的历史时期，也面临一些突出的矛盾和问题，通过社会经济发展解决民族地区在新形势下遇到的新情况，民族旅游当发挥出积极和有效的作用，这就要求我们民族旅游研究工作者要以更加负责的研究态度、更加科学的研究方法，坚持理论联系实际，适应新形势的要求，认真研究和解决民族旅游发展过程中的重大理论与实践问题，多出成果、出好成果、出能解决实际问题的成果，努力把民族旅游专业委员会建设成为民族旅游研究交流的平台、民族地区政府部门旅游管理决策的“智库”，为民族地区的旅游发展作出贡献！

旅游业作为促进我国民族地区社会经济发展的重要支柱产业，其发展势头对民族地区经济发展、社会和谐稳定和民族团结的影响，日益显著。随着国家西部大开发战略稳步推进，旅游业已上升为国民经济的战略性支柱产业，民族地区得天独厚的旅游资源条件及其旅游业良好的发展势头，使民族旅游研究日益受到政府和学界的重视，民族旅游研究也不断深入，呈现出广阔的学术发展前景。为了贯彻《国务院关于加快发展旅游业的意见》（国发[2009]41号）和《国务院关于进一步繁荣发展少数民族文化事业的若干意见》（国发[2009]29号）中关于发展民族旅游产业的相关指示和精神，推动中国民族旅游研究水平，加强学界之间、学界与政府之间的成果交流，形成中国民族旅游发展共识，总结一批全国民族地区旅游发展的典型案例和经验，以民族旅游研究理论指导民族地区旅游发展实践，促进民族地区经济发展、社会稳定、民族团结，在中国人类学民族学研究会下成立民族旅游专业委员会，整合国内不同地域、不同学科背景、不同研究机构的研究人员共同就民族旅游研究领域的问题进行深入有效的研究交流，显得很有必要，很有意义。在专业委员会的组织下召开中国民族旅游论坛，定期回顾总结和展望国内的民族旅游业和民族旅游研究，这必将大大提升本领域的研究水平，指导民族地区旅游发展实践，促进民族地区旅游业的发展！当前，我国民族地区的社会发展进入了一个新的历史时期，也面临着一些突出的矛盾和问题，通过社会经济发展解决民族地区在新形势下遇到的新情况，民族旅游应发挥出积极和有效的作用，这就要求我们民族旅游研究工作者要以更加负责的研究态度、更加科学的研究方法，坚持理论联系实际，适应新形势的要求，认真研究解决民族旅游发展过程中的重大理论和实践问题，多出成果、出好成果、出能解决实际问题的成果，努力把民族旅游专业委员会建设成为民族旅游研究交流的平台、民族地区政府部门旅游管理决策的“智库”，为民族地区的旅游发展作出贡献！

《旅游管理教学研究论文集》共分六部分，分别从专业特色、教学改革、课程建设、教学研究、人才培养与开放合作、服务杭州及其他等方面，综述了杭州师范大学旅游管理专业在教学建设与教学改革建设方面的成果。

精品度假酒店注重细节，推崇服务高于一切的经营理念，特别重视人与自然的和谐相处，通过与大自然的巧妙结合，让可持续资源融入现代生活中，人们通过精品度假酒店所倡导的“五觉”：视觉、嗅觉、触觉、味觉、听觉，来达到身心的平衡。投资者们从来不怀疑中国精品度假酒店的市场潜力，但从目前设计建造的品质上来看，中国精品度假酒店还处于一个相对提升时期。由于缺乏交流的平台，有些投资者以及酒店的经营管理者们很难对中国精品度假酒店做出一个准确的判断。为使业者更多地了解国际前沿的精品酒店动态，结合笔者在海外精品度假酒店的工作经验，从建造与营运方面介绍一些体会，或许能给将要进入此行业的决策者和参与者几许参考。同时，书中选取了一些知名的精品度假酒店并以图文形式加以介绍，希望能给读者提供一些借鉴。期待中国出现更好的精品度假酒店！

《酒店收银实务/中等职业教育酒店服务与管理专业系列教材（项目课程）》采用任务驱动的教学方式，增加模拟岗位训练，把酒店行业收银人员必须掌握的操作技能划分成收银技巧项目、餐厅收银技巧项目、总台收银技巧项目，在项目下又分别设置对应的相关任务，务求使学生在工作岗位上能熟练地运用收银技巧，顺利地开展收银工作。《酒店收银实务/中等职业教育酒店服务与管理专业系列教材（项目课程）》对理论性强的知识点采取简易化、通俗化处理，采用大量的图例、流程图、表格等代替冗长的文字叙述，特别增加前置作业、收银实践报告表、酒店使用的记账消费登记表和收银专业英语等，务求表述简明扼要、深入浅出，为授课教师提供完整的教学配套工具，具有较强的适用性和司操作性。《酒店收银实务/中等职业教育酒店服务与管理专业系列教材（项目课程）》作为中职酒店服务与管理专业和旅游服务类专业的学生教材，也可作为酒店收银人员的培训用书。