旅游地理学是地理学和旅游学之间的边缘科学。这门学科在国内外的发展历史均不长，在我国只有10余年的历史。由于旅游地理学在旅游业发展中起着越来越重要的作用，因而近年来，不少专家，学者对它的研究愈来愈深化和全面，使旅游地理学在理论和实践方面都得到了蓬勃发展。为适应高等院校旅游专业和地理专业教学及旅游从业人员学习的需要，我们编写了这本教材。本书吸取了许多前辈专定、学者研究的共同成果，并阐述了我们一些不成熟的观点和思想，力求形成系统、全面、实用、在一些方面有所创新的特点。如果通过使用本教材，能使学生系统、全面地获得旅游地理学的理论知识，并能获得运用这些理论知识于旅游业之中的方法，就是我们至为欣慰之事。

1978年，国门洞开，海外游客蜂涌而至，我国现代旅游业开始起步。十余年来，我国旅游业取得了举世瞩目的辉煌成就。现在，我们既面临着良好的发展机遇，也面临着严峻的挑战：动荡不安、多灾多难的20世纪即将过去，新世纪曙光初露，和平与发展成为时代的主旋律，国内改革开放，经济繁荣，为祖国旅游业的飞速发展提供了广阔的市场。但是，随着国门刚开启时神秘感的消失，随着同在一个文化圈层的周边国家旅游业的突飞猛进，我们又面临着十分激烈的竞争局面。当务之急是及时总结我国旅游十余年来的发展实践，这就是本书的目的。本书既可作为旅游大专院校、中专、职高的教材，又可作为广大旅游在职人员的参考书。

本书是国家教育委员会职业技术教育司组织编写的全国中等职业学校旅游与饭店服务专业教材。本书着重介绍我国各主要旅游地区和世界各主要旅游国家的旅游资源概况，包括地理要素、主要旅游景点，以及文化艺术、风土人情、宗教信仰等。///本书还可作旅游行业岗位培训及旅游爱好者自学用书。

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与原教材相比，本版教材注意了课程设置与教材编写的科学性、针对性、规范性，使整套教材更适合学科教学和行业发展要求。在此基础上，本版教材强调了教材的研究含量，旨在倡导教材编写的严肃性、高等教育的研究性，避免教材编写中存在的简单雷同现象，体现了国家骨干教材应有的规范性和原创性。可以说，本版教材是根据我国高等院校旅游专业教学实际，严格按照课程设置和教学目标设计安排教材内容，循序渐进，使教材先进性与研究性在教材中得到充分保证。在此次增补与修订中，我们始终强调教材编写应有的学术规范，无论从选题确定，乃至注释引文、参考文献、每一个细节都力求体现教材编写应有的学术规范。在体例安排上，为方例教学双方，本版教材在确保科学性、规范性的基础上，我们特别注意了以下内容的编写：一是除在内容上提供大量案例分析外，特别在每章前增加了“本章导读”，目的是既方便学生自学，又便于教材把握教学思路；二是在课后总结归纳出“专业词汇”，便于学生把握重点；三是在“思考与练习”中增加部分讨论题型，方便教师改变教学方式，启迪学生思维。同部，部分教材还列出推荐节目，供师生课外参考阅读或进一步研究使用。

本书是由教育部职业技术教育司组织编写的旅游中等职业技术学校饭店服务专业教材，为教育部规划教材。///本书第一版曾获1989年“全国优秀图书”奖。第二版是在第一版的基础上，根据新制定的教学计划与教学大纲编写的。全书通过对旅游心理学基础知识的介绍，分析了旅游服务过程中的心理学问题；具体讲解了旅游者的兴趣、需要、动机、个性特点与投诉心理，旅游服务与工作人员的心理素质及操作技能的培养，前台、客房、餐厅、商场、导游等服务心理，以及旅游管理心理。全书编写中，参照了劳动部、国家旅游局最新颁发的旅游行业中级工人技

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据法国大学出版社1993年第5版译出 法国外交部资助出版。

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