旅游理论/旅游实务
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低碳旅游发展策略探讨丁新旗暂缺简介... -
导游语言技巧陈波 著随着社会的发展,人们对外出旅游的要求越来越高,这就要求导游有较高的语言艺术能力,本书为学习旅游专业的学生或从事旅游行业的从业人士提供一些提升导游语言能力方面的技巧,包括了共导游语言概述、导游词撰写等七章内容。 -
餐饮成本控制理论与实务张金印本书为台湾引进版权图书,主要介绍了餐饮企业成本控制的各个环节,全书共分为了十六章,详细介绍了餐饮成本控制的理论与实践操作,并配有大量的图表, 使得全文叙述更加清晰明了,文末对各个章的名词解释做了总结,文章总体脉络清晰,非常适合高职餐饮管理专业的学生阅读学习。 成本控制是一种原则化、制度化、观念化与标准化的系统,它所架构的理念与做法, 是以国际连锁饭店的格局为基础的。成本控制系统主要是以表单控制为主,本书的编撰乃 以实务为依归,书中所提供的表单,都经过修改设计,目前台湾各大饭店所使用的成本控 制表单,有不少是从这个版本出发,依饭店自身规模及需求加以修改而成的。因此,建议 使用者在设计成本控制表单时,也要从饭店的规模与会计制度着手,做适当的修改。虽然 现代电脑软件系统与电子化的普遍使用,有许多地方已经可以用电子表单来满足成本控制 的基本需求,但是为了更充分地阐述成本控制的原理原则,作者仍不厌其烦地以传统表单 来做说明,敬请见谅!读者在设计使用上可以因地制宜,并利用电子文档替代,将更有效 率。时代在不断进步,这仍是一个在演进中的制度,我们可以随时更新补充。 -
旅游礼仪实务田莉本书在编写中针对高职高专特点,并结合高职教育改革的需要,在内容和形式上进行了全面创新,模块清晰,案例丰富,便于学生练习和掌握。强调知识的传授和技能的训练,注重学生学习的趣味性和生动性,强调教与学的互动和课堂内外的实践。全书贯 -
打造特色旅游促进滇西区域经济发展研究张天翼十八大提出财政是国家治理的基础和重要支柱,财政困难势必会削弱国家治理能力。县级政府是我国政府行政级次中相当重要的一级,是提供地方性公共服务的主要力量。因此,县级财政困难使得地方性公共服务供给受到抑制,从而对整个国家治理有极为不利的影响。云南省梁河县地处滇西,属我国陆地边境区***贫困县,它的财政运行不仅具有普遍性,更具有特殊性,因此具有研究的理论和现实意义。本书主要内容为:梁河县级财政运行现状及问题\\梁河县级财政困难的原因分析\\梁河县级财政困难的原因分析\\梁河县级财政困难的效应。\\梁河县级财政解困路径选择。 -
旅游基础设施杰奎因·阿尔瓦多·巴侬,里斯桑·安德拉什,潘有才本书以游客中心、观景台和度假营地为切入点,结合时下热门的旅游基础设施设计,展示了如何通过旅游基础设施的设计增强人与自然的可达性与亲密性。书中精选了多个来自世界各地的很好案例,介绍了如何在发展旅游的同时保护景观与环境资源以促进可持续发展。本书旨在探索建筑如何重视生态系统和景观体验对其地域的影响,创造新的实践方法来保护自然,以期给相关设计人员提供更多的参考。 -
餐饮规划与布局全中妤本书作为高职层次的餐饮管理与服务专业哎之一,是一本理论与实务兼备的好书。本书共分为七章,介绍餐饮企业在建设规划方面的布局以及相关器材的使用,重点介绍整理空间的预估、预分配以及厨房的划分与流程设计。本书在阐述过程中配有详细的厨房、餐厅规划步骤图,同时搭配了丰富的图标说明、布局分析、设备器材、工作流程等内容,是一本与实践结合较为紧密的教材。 本书既可以作为高职餐饮管理与服务专业的教材,也可以作为餐饮行业相关人员的学习参考书。 -
导游服务礼仪规范·暂缺简介... -
劳动保障监察案件查处及文书制作实务文志东本书是根据《劳动法》《劳动合同法》《社会保险法》《劳动保障监察条例》《关于实施〈劳动保障监察条例〉若干规定》及有关法律、法规,为广大劳动保障监察执法人员编写的实用工具书。 \n本书分上、下两篇。上篇是劳动保障监察查处实务,分三章,第一章劳动保障监察概述;第二章劳动保障监察案件查处的一般程序;第三章劳动保障监察常见案件查处实务,重点介绍了包括未订立书面劳动合同、非法招用童工等30个常见劳动保障监察违法行为查处实务,每个案件均从法律依据、违法情形、调查要点、证据材料、调查终结的处理、文书要点、注意事项七个方面进行了较为详细的阐述。下篇是劳动保障监察文书制作实务,分两章,第一章劳动保障监察文书概述,介绍了劳动保障监察文书制作的基础知识;第二章劳动保障监察文书制作实务,较为详细、系统地介绍了30种劳动保障监察文书制作方法,并逐一提供了文书的格式及示例。 \n本书内容充实、文学简练,实用性强,适合从事劳动保障监察执法工作的人员参考使用,同时也可作为有志于从事包括劳动保障监察执法在内的行政执法研究的人员的参考用书。 \n -
酒店管理概论韩军本书以管理学基本理论为基础,将全书内容从认识酒店开始,提出管理的基础理论,并专门分列出了计划管理和组织管理的内容。结合酒店职能管理工作的实际需要,分别设置了服务质量管理、酒店经营方式与理念、人力资源管理、设备物资管理、酒店文化建设等项目。zui后以酒店管理发展趋势这一项目作为全书的结束。本书的内容和体例设计具有显著的针对性、实践性和指导性,适于有志于在酒店行业发展的学生学习,对酒店业的从业者也具有较好的参考作用。
