旅游产业与文化产业的融合发展对于创新产业发展模式、实现产业转型升级具有重要意义，已经引起各界的广泛关注。而只有掌握旅游产业与文化产业融合发展的规律，才能制定科学合理的产业发展政策，从而促进旅游产业与文化产业的共同繁荣。因此，桑彬彬编著的《旅游产业与文化产业融合发展的理论分析与实证研究/联大学术文库》在构建旅游产业与文化产业融合的动力系统和路径系统的基础上，又从产业价值链的角度出发，运用模块化理论和矩阵概念模拟出旅游产业价值链与文化产业价值链的融合过程，从而探究旅游产业与文化产业融合发展的一般规律。同时，本书以云南省大理州为实证案例探寻目前在旅游产业与文化产业融合发展中存在的主要问题，通过研究融合保障措施，以期为旅游产业与文化产业的融合发展实践提供有效指导。

本书是中职院校“高星级饭店运营与管理”专业系列教材之一，以餐饮服务构成要素为主线进行编写，包括认识餐饮部、餐饮从业人员行业素养、中餐餐饮服务基本技能、餐前准备、中餐零点服务、中餐宴会服务、餐饮部基层管理七个项目。

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本书是“十一五”国家级规划教材和“十二五”职业教育国家规划教材。本次修订力争能够反映社会和饭店的最新变化，也为了适应近几年来高职高专旅游管理专业的教育改革的需要。本书特点是“实用、面宽、重基”，不但从形式上去表现饭店管理全貌，而且从本质上去揭示饭店管理的规律，使学生在今后的工作中有发展的后劲。本书适用于旅游院校大专学生，也可作为本科生、岗位培训的辅助教材，还可作为饭店管理者实际工作的参考书。

本书是高职高专旅游专业的专业基础课和重点课程。本书的特点是：1.注重知识体系的完整性，较全面地介绍了中国旅游地理的基本理论和基础知识，内容涉及地理常识、旅游客源地理、旅游资源地理、旅游交通地理、旅游地图及我国各旅游区的旅游特色、旅游资源特点和主要的景区景点等。2.注重内容的准确性和权威性。3.在内容的取舍上注重满足旅游工作者的实际需要。4.突出技能性和可读性。本书可作为高职高专旅游专业和中职学校旅游专业的教材，也可作为旅游企业员工的岗位培训教材，还可作为旅游工作者和旅游爱好者的旅游参考资料。

本书依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则，全面挖掘饭店管理课程的内涵。修订后的教材具有如下特色：1.注重对酒店高等职场人才的培育，以职业知识、职业能力和职业道德为“三重本位”，认真处理“职业学力”建构中的“专业性”、“通用性”与“核心性”三重内涵，以求对“健全职业人格”的培育。2.注重教材结构合理务实性。依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则，循序渐进地展开修订内容。3.遵循课程标准，力求培养学生的“问题思维”与“创新意识”。4.多种先进教学方法的设计。设计了“学导式教学法”、“互动式教学法”、“案例教学法”、“问题教学法”、“讨论教学法”、“项目教学法”和“工作导向教学法”等多种先进教学方法。5.更新并增添功能性栏目及鲜活的素材。6.方便教学，提供更多教学资源。

本书第五版为教育部“十二五”职业教育国家级规划教材。特点如下：1.“坚持育人为本，德育为先”；“坚持文化知识学习和思想品德修养的统一、理论学习和社会实践的统一”。教材除讲述有关中国旅游地理的知识外，还在每章加入了有关企业伦理与职业道德的案例，希望通过研判案例中企业或从业人员行为的善恶对错，使学习者树立依法作为的观念。2.整合学导式教学法、案例教学法、问题教学法、讨论教学法、项目教学法、工作导向教学法，将各种教学方法运用于教材各种功能性栏目和章后“基本训练”诸题型的设计中，使学习者通过对已有案例或问题的分析思考及讨论，在充分吸收他人成功经验与失败教训的基础上，学会从实践中汲取营养，进行创新思维，提高业务能力和可持续发展能力。3.全面更新有关资料数据，争取尽可能真实地反映我国及各旅游区旅游业的发展状况及发展潜力。本书不仅适合高职高专旅游专业学生使用，也可以作为大专层次自学考试人员用书和旅游从业人员的参考用书，同时也是在中国进行旅游的旅游者的良师益友。

本教材注重对学生理论研究与应用实践相结合的综合素质的培养，使学生尽快了解国内外旅游市场的理论与实践发展趋向，培养学生从宏观和中观层面把握旅游市场发展脉搏，使其逐步具备对国内外旅游市场的诊断、协调、咨询等综合能力、开拓意识和互动能力。同时，为了更好地适应普通高等院校对旅游教学、科研、产业、实践方面的要求，特别是为了满足培养产业所需的关于旅游市场及相关市场的应用型高级专门人才的要求，本教材在第二版的基础上，对每一章节的实例、相关链接、案例分析等作了更新，提高了各章节案例的针对性、现实性和前沿性。

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