《乡村旅游服务员》是农业部新型职业农民培育规划教材之一，共有六个模块。模块一——基本技能和素质，简要介绍乡村旅游服务员应掌握的基本知识与技能，应具备的基本素质。模块二——服务礼仪，包括仪容仪表、形体仪态、表情神态、接待礼仪和交谈礼仪。模块三——导览服务，内容有导游导览、农产品导购服务、旅游故障处理。模块四——餐饮服务，包括餐前服务、餐中服务和餐后服务，附有食物中毒的预防与处理知识。模块五——娱乐服务，包括瓜果采摘服务、鱼塘垂钓服务和棋牌娱乐服务。模块六——住宿服务，内容有客房预订、入住登记、离店服务、和客房清扫。各模块附有技能训练指导、参考文献、单元自测内容。

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《旅游发展与社会转型》围绕“旅游发展与社会转型”的主题，主要探讨在社会转型的大背景下，旅游市场营销、旅游接待服务、旅游产品开发、旅游业业态如何进行转型升级，如何很好地适应旅游需求的变化，以及如何从历史中汲取相关经验，从而实现旅游发展与社会的良性互动。

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