沙拉时光

　　“沙拉吃多了会不会发胖？”“不放沙拉酱味道不好，放了又担心热量太高，怎么办？”“吃沙拉就是吃素吗？可以放肉吗？”“吃沙拉可以降‘三高’吗？”“沙拉酱也可以自己做吗？”……不要以为沙拉只是简单的将食材洗净、切成自己想要的然后加上沙拉酱拌拌就可以。其实做出好吃的沙拉也是有学问的，食材不受局限，不光是蔬菜、水果，也可以加入坚果、肉、海鲜，并且可以根据自己的喜好随意搭配，每次搭配都能搭配出不一样的味道。再加上自制的低热量沙拉酱来调味，既美味又不用担心热量，简直是一举两得！沙拉是健康食品，它少盐、少油、少热量，适合所有人群，包括繁忙的上班族、想控制身材减肥族、被“三高”困扰的人群、不爱吃水果、蔬菜的孩子以及喜欢吃肉的肉食主义者……可以说没有沙拉不能搞定的。而且吃过一段时间沙拉后，会惊喜的发现腰围变小了、脸上的豆豆少了、不再没精打采的、没有便秘困扰了，整个人都容光焕发了！这就是沙拉的奇妙之处，让全家人越吃越健康！书中的沙拉根据不同人群，进行了精心的挑选，道道沙拉制作简单、食材易取，即使是懒人或零烹饪经验的人也能轻松搞定，而且能够做到食材新鲜、无添加，油、糖、盐、热量均可控，没有吃草的感觉，营养美味。让全家在食用的同时享受健康“食”光！

　　汉竹“凤凰汉竹”是中国健康生活图书实力品牌，隶属于凤凰出版传媒集团江苏凤凰科学技术出版社。在11年的出版里程，凤凰汉竹用价值出版定义了自身的品牌概念：像阳光一样的生活图书。为读者所想的每一点，都成为品牌价值续航的每一步。大众阅读时代，汉竹图书以图文一体的轻松阅读形式，搭建起读者与专业知识和生活智慧的链接平台。汉竹旗下的《宝宝辅食王中王》《睡前胎教故事》《跟金牌月嫂坐月子》《Hello！烤箱》等热销图书赢得了读者接力式推荐。生活之美，因阳光点亮。

Part1 关于沙拉，你了解多少

常食沙拉的好处

怎么吃沙拉酱营养又健康

常见食材的挑选与存放

散叶生菜

紫甘蓝

秋葵

圣女果

黄瓜

香菜

土豆

西蓝花

苦菊

圆生菜

菠菜

芹菜

玉米

胡萝卜

洋葱

南瓜

芦笋

甜菜根

苹果

火龙果

芒果

牛油果

草莓

猕猴桃

橙子

香蕉

蓝莓

鸡肉

牛肉

培根

鸭肉

虾仁

鱿鱼

鳕鱼

金枪鱼

三文鱼

制作好吃沙拉的小窍门

自制人气沙拉酱，

不用担心高热量

食材和调料的重量

自制好吃沙拉酱的秘诀

酸奶沙拉酱

简单油醋汁

海鲜沙拉酱

番茄沙拉酱

日式芝麻沙拉酱

韩式蒜蓉沙拉酱

法式芥末沙拉酱

泰式酸辣酱

Part2 深受上班族喜爱的低热量沙拉

脆薯圣女果沙拉

法式鸡蛋番茄沙拉

烤面包芦笋沙拉

藜麦蔬菜沙拉

烤蔬菜沙拉

莲藕黄瓜沙拉

盐烤秋葵鳕鱼沙拉

魔芋圣女果沙拉

柠香紫甘蓝沙拉

玉米沙拉

西蓝花坚果沙拉

圣女果橄榄沙拉

裙带菜黄瓜沙拉

口蘑圣女果沙拉

南瓜葡萄干沙拉

秋葵鸡肉沙拉

土豆虾仁沙拉

茄子沙拉

圣诞树沙拉

芦笋虾仁沙拉

茄子沙拉

Part3 适合爸爸妈妈降“三高”的蔬菜沙拉

海带沙拉

口蘑西蓝花沙拉

牛蒡蔬菜沙拉

鹰嘴豆沙拉

秋葵沙拉

豆腐沙拉

酸爽黄瓜沙拉

苦菊银耳沙拉

山药泥纳豆拌秋葵沙拉

绿色沙拉

燕麦玉米沙拉

烤南瓜沙拉

芦笋沙拉

菠菜核桃仁沙拉

杏鲍菇沙拉

黑豆蔬菜沙拉

紫甘蓝沙拉

樱桃萝卜牛油果沙拉

荷兰豆沙拉

蒜香抱子甘蓝沙拉

Part4 让孩子欲罢不能的水果沙拉

彩虹水果沙拉

酸奶水果捞

苹果猕猴桃沙拉

水果沙拉挞

蓝莓果酱沙拉

香蕉果仁沙拉

西瓜菠萝酸奶沙拉

巴萨米克醋草莓沙拉

草莓芦笋沙拉

无花果核桃沙拉

樱桃豆泥沙拉

西柚洋葱沙拉

藜麦水果沙拉

烤桃子沙拉

脆柿子沙拉

小蘑菇沙拉

Part5 “肉食”主义者也爱吃的肉食沙拉

香橙鸡肉沙拉

豌豆鱿鱼沙拉

鸡肉沙拉

泰式海鲜沙拉

牛油果虾仁沙拉

番茄鸡肉盅沙拉

素火腿沙拉

红酒黑椒牛排沙拉

三文鱼芒果牛油果沙拉

芒果木瓜虾仁沙拉

鸭胸芒果沙拉

黑胡椒棒棒鸡沙拉

玉米笋鸡柳沙拉

豆腐鸡丝凉薯沙拉

鳕鱼藜麦杏仁沙拉

Part6 全家都吃不腻的土豆沙拉

夺命土豆沙拉

深夜食堂版土豆沙拉

煎土豆沙拉

牛油果土豆沙拉

土豆草莓沙拉

金枪鱼土豆沙拉

土豆培根酸奶沙拉

土豆苹果沙拉

蟹肉土豆沙拉

美式土豆沙拉

海苔虾仁土豆沙拉

油醋汁土豆沙拉

土豆泥意面沙拉