当水果邂逅烘焙

　　本书作者使用常见的22种水果，草莓、葡萄、香蕉、苹果等，做成90种美味甜点。全书依水果的颜色分为红、橙、黄、绿、紫5个部分，面包、蛋糕、塔派、饼干等多种美味应有尽有。 当水果邂逅烘焙，一道道原本很普通的甜点因为水果的加入而变得与众不同，水果的甜香加上甜点本身的浓郁奶香，层次丰富的口感像是一场味蕾的飨宴，惊艳你的味蕾。赶快跟着作者一起来用水果探索甜点的美味秘诀吧。

　　南半球的小猫，本名吴晓洁，重庆人，更多的时候待在新西兰养花种草烤蛋糕。喜欢美食、摄影，对烘焙充满热情，喜欢尝试不一样的配方，喜欢简单又好吃的东西。很多时候，会把配方和照片放在网上与网友分享。靠美食和美图收获了大批粉丝，成为人气美食博主、下厨房美食达人。

第一章 红色水果

燕麦草莓条/ 003

草莓杯子蛋糕 / 004

烤草莓佐杏仁酥粒 / 007

柠香草莓奶油蛋糕/ 008

覆盆子布朗尼 / 011

覆盆子玛芬 / 012

覆盆子千层酥 / 015

覆盆子舒芙蕾 / 016

覆盆子乳酪慕斯杯 / 019

烤苹果 / 021

苹果馅小面包 / 022

苹果燕麦饼干 / 025

香草苹果派 / 026

秋日苹果蛋糕 / 029

苹果挞 / 031

桃子夹心司康 / 032

超润西柚蛋糕 / 035

西柚烤布蕾 / 036

柚香饼干 / 037

酒香樱桃马斯卡朋挞 / 039

樱桃酱夹心面包 / 040

樱桃巧克力杯子蛋糕 / 043

椰丝燕麦烤油桃 / 044

油桃小面包 / 047

第二章 紫色水果

蓝莓玛芬 / 051

蓝莓软面包 / 052

蓝莓戚风蛋糕 / 055

迷你蓝莓派 / 056

蓝莓奶油司康 / 058

杏仁葡萄玉米面蛋糕 / 059

葡萄佛卡夏面包 / 061

酥皮李子挞 / 062

李子蛋糕 / 065

酥顶李子挞 / 066

甜李巧克力蛋奶布丁 / 069

第三章  绿色水果

奇异果蛋糕杯 / 072

奇异果天使蛋糕三明治 / 075

奇异果椰蓉玛芬 / 076

青柠檬蛋白夹心饼干 / 079

青柠檬奶油蛋糕 / 080

青柠檬杯子蛋糕 / 083

青苹果玛芬 / 087

青苹果布里欧修 / 088

爱尔兰青苹果蛋糕 / 091

青苹果蜂蜜烤吐司 / 092

第四章 黄色水果

菠萝派 / 096

菠萝酥 / 099

迷你香梨派 / 100

巧克力香梨布丁 / 103

香梨挞 / 104

榴莲蛋糕 / 107

榴莲咖啡面包 / 108

榴莲乳酪蛋糕 / 111

榴莲挞 / 112

懒人芒果挞 / 115

姜味奶冻佐烤芒果 / 116

芒果奶酪小蛋糕 / 119

芒果酸奶面包 / 120

茶香柠檬玛德琳 / 123

经典柠檬挞 / 124

炼奶柠檬块 / 127

迷迭香柠檬饼干 / 128

罂粟籽柠檬蛋糕 / 131

柠檬热布丁 / 132

黄桃布丁 / 135

巧克力香蕉大理石面包 / 136

香蕉花生酱杯子蛋糕 / 139

香蕉肉桂蛋糕 / 140

香蕉舒芙蕾 / 143

香蕉长条蛋糕 / 144

香蕉司康 / 147

香蕉太妃派 / 148

香蕉杏仁软饼干 / 153

无花果薄荷酸奶挞 / 155

第五章 黄色水果

橙香司康 / 156

橙香杏仁蛋糕 / 159

香橙椰蓉面包 / 160

橙子玛芬 / 163

橙子酱面包布丁 / 164

橙香蔓越莓坚果饼干 / 167

双色香橙蛋糕 / 168

香橙核桃意式脆饼 / 171

橙子果酱塔 / 172

花式柿子面包 / 175

柿子核桃软饼干 / 176

柿子戚风蛋糕 / 179

经典法式翻转杏挞 / 180

迷你杏蛋糕 / 183

杏酥 / 184