书籍详情
DK蔬菜种植栽培百科
作者：[英] Alan Buckinghum（艾伦·白金汉） 著，魏志祥 译
出版社：电子工业出版社
出版时间：2017-03-01
ISBN：9787121349836
定价：¥198.00
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内容简介
DK很新版蔬菜园艺科普书，超新颖的版式设计，呈现百种新鲜时蔬的文化来源、性状特点与栽培步骤。不同于以往的园艺科普书，此次DK将植物时蔬的栽培步骤讲解得更加详细，配图更为生动，为都市喜休闲生活和青睐有机生活的人们呈现一本实用与观赏感并存的图书。
作者简介
艾伦·白金汉，英国皇家园艺学会会员，肯特郡国家水果农场场主，拥有多年的果蔬种植经验及精湛的技术，目前已出园艺类专著三册。将园艺生活普及作为人生的一种向往。英国DK出版社是1974年Peter Kindersley和Christopher Dorling建立的图书出版公司，他们的愿景就是创作既有视觉冲击力又包含信息丰富的图书，使读者能够理解每一个主题，强调图文并茂，使DK图书更易于阅读和理解。现在DK已经延伸到不同类型的出版，从迪斯尼、梦工厂等的特许出版到适于成人的旅游指南、怀孕、保健、电脑技术以及适于儿童的百科、科普、活动书籍等。同时DK也更多尝试将内容以网络和数码的形式呈现给读者，保持与不断发展的市场保持同步。
目录
一、菜农的种植诀窍 10
菜地开荒 13
地理位置和气候 14
土地布局和菜圃 16
传统果菜园 18
乱中取齐 19
土壤 20
堆肥、粪肥和其他肥料分类 22
工具和设备 26
播种和育苗 31
移栽定植 34
作物轮种 36
除草大战 38
覆盖栽培 41
“攀爬者”训练 42
盆栽作物 44
生态园艺 48
作物采摘与保存 51
免费的食物 53
二、卷心菜和叶菜类 54
卷心菜 59
球芽甘蓝 65
菠菜 69
羽衣甘蓝 72
瑞士甜菜和？？菜 74
东方绿叶蔬菜 76
花椰菜 79
西蓝花 83
三、根茎类蔬菜 86
马铃薯 91
红薯 96
根甜菜 99
胡萝卜 103
欧洲防风 107
芜菁 110
芜菁甘蓝 112
芹菜 115
根芹菜 118
苤蓝 120
球茎茴香 122
洋葱 125
紫皮洋葱 130
小葱 132
大蒜 134
韭葱 137
四、豌豆和豆类 140
豌豆 145
四季豆 151
红花菜豆 154
蚕豆 159
五、沙拉蔬菜 164
生菜 169
芝麻菜 174
野苣 176
马齿苋 177
东方沙拉蔬菜 178
陆生水芹 180
菊苣 181
苦苣 184
小萝卜 186
发芽的种子 188
六、果类蔬菜 190
茄子 194
辣椒 197
甜玉米 203
番茄 207
酸浆 212
秋葵 213
七、黄瓜与南瓜属蔬菜 214
黄瓜 219
腌食用小黄瓜 222
葫芦科蔬菜 223
胡瓜和西葫芦 224
南瓜和笋瓜 229
八、四季蔬菜 234
芦笋 239
朝鲜蓟 243
菜蓟 246
菊芋 248
草石蚕 250
海甘蓝 251
食用大黄 253
九、草本植物 256
罗勒 261
月桂 262
细叶芹 263
小香葱 264
芫荽 265
莳萝 266
茴香 267
山葵 268
蜜蜂花 269
香茅草 270
川芎 271
墨角兰和牛至 273
薄荷 275
欧芹 276
迷迭香 277
鼠尾草 278
香薄荷 280
酸模草 281
龙蒿 283
百里香 284
十、蔬菜的年度计划 286
仲冬 288
冬末 289
初春 290
春中 291
春末 292
夏初 294
仲夏 296
夏末 297
初秋 298
仲秋 299
秋末 300
初冬 301
十一、蔬菜医生 302
病害 318
害虫和寄生虫 324
植物营养吸收不良 334
自然盟友 339
十二、索引 342
菜地开荒 13
地理位置和气候 14
土地布局和菜圃 16
传统果菜园 18
乱中取齐 19
土壤 20
堆肥、粪肥和其他肥料分类 22
工具和设备 26
播种和育苗 31
移栽定植 34
作物轮种 36
除草大战 38
覆盖栽培 41
“攀爬者”训练 42
盆栽作物 44
生态园艺 48
作物采摘与保存 51
免费的食物 53
二、卷心菜和叶菜类 54
卷心菜 59
球芽甘蓝 65
菠菜 69
羽衣甘蓝 72
瑞士甜菜和？？菜 74
东方绿叶蔬菜 76
花椰菜 79
西蓝花 83
三、根茎类蔬菜 86
马铃薯 91
红薯 96
根甜菜 99
胡萝卜 103
欧洲防风 107
芜菁 110
芜菁甘蓝 112
芹菜 115
根芹菜 118
苤蓝 120
球茎茴香 122
洋葱 125
紫皮洋葱 130
小葱 132
大蒜 134
韭葱 137
四、豌豆和豆类 140
豌豆 145
四季豆 151
红花菜豆 154
蚕豆 159
五、沙拉蔬菜 164
生菜 169
芝麻菜 174
野苣 176
马齿苋 177
东方沙拉蔬菜 178
陆生水芹 180
菊苣 181
苦苣 184
小萝卜 186
发芽的种子 188
六、果类蔬菜 190
茄子 194
辣椒 197
甜玉米 203
番茄 207
酸浆 212
秋葵 213
七、黄瓜与南瓜属蔬菜 214
黄瓜 219
腌食用小黄瓜 222
葫芦科蔬菜 223
胡瓜和西葫芦 224
南瓜和笋瓜 229
八、四季蔬菜 234
芦笋 239
朝鲜蓟 243
菜蓟 246
菊芋 248
草石蚕 250
海甘蓝 251
食用大黄 253
九、草本植物 256
罗勒 261
月桂 262
细叶芹 263
小香葱 264
芫荽 265
莳萝 266
茴香 267
山葵 268
蜜蜂花 269
香茅草 270
川芎 271
墨角兰和牛至 273
薄荷 275
欧芹 276
迷迭香 277
鼠尾草 278
香薄荷 280
酸模草 281
龙蒿 283
百里香 284
十、蔬菜的年度计划 286
仲冬 288
冬末 289
初春 290
春中 291
春末 292
夏初 294
仲夏 296
夏末 297
初秋 298
仲秋 299
秋末 300
初冬 301
十一、蔬菜医生 302
病害 318
害虫和寄生虫 324
植物营养吸收不良 334
自然盟友 339
十二、索引 342
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