运营管理

　　运营管理是企业管理中营销、研发、运营三大过程职能之一，是企业将各类输入转换为产品和服务的重要职能。学习运营管理，有助于深刻理解企业运行的特点和规律，掌握企业运营所需要的知识和技能。《运营管理》侧重于理清运营管理的主要逻辑，而非追求内容的全面和完整，精选与运营管理主要过程逻辑相关的内容，分为运营管理概论、运营战略、生产过程组织、设施布置、服务组织与运作、需求预测、生产计划、独立需求库存管理、物料需求计划、准时化与精益生产、制约理论与供应链管理12章内容。教学内容组织以案例为先导，强化运营逻辑理解，每个单元按照如下几个部分进行课程组织：（1）管理故事：引入管理故事的目的在于能吸引学生关注实际问题，启发兴趣；（2）管理原理及方法：基本理论和方法的讲解，为问题解决做铺垫；（3）管理逻辑：将碎片化的知识进行整合，理解知识框架和建立整体感；（4）管理案例及分析：提供小案例进行原理的应用，大部分章节有案例分析及讲解；（5）管理的在线习题及测试：在线检验学生的学习效果，检查学习目标。采取这样的内容组织形式，一是强调理论方法的应用，二是强调对运营逻辑的把握。《运营管理》配有二维码关联作者主讲的在线课程，以便读者提升学习效果，也可供教师实施翻转课堂的素材使用；另可进行在线测试，从而检验对相应知识点的掌握程度。

　　邱灿华，男，汉族，江西铅山人。同济大学经济与管理学院博士、副教授，主要研究领域为运营管理、供应链管理、旅游休闲产业管理。1987年进入同济大学学习，获机械工程学士学位、技术经济及管理硕士学位、管理科学与工程博士学位。2004年赴英格兰爱姆伍德学院进修高尔夫与休闲管理，承担运营、管理课程的教学工作20年，擅长从运营哲学角度分析企业运营管理问题，曾获得同济大学经济与管理学院“MBA学生喜爱的教师”称号、同济大学经济与管理学院2017年度教学奖。擅长案例教学，在‘第四届全国管理案例精英赛（2016）“全国总决赛中荣获”教练奖“。蔡三发，男，汉族，福建长泰人。现任同济大学经济与管理学院研究员、联合国环境署一同济大学环境与可持续发展学院跨学科双聘责任教授。1991年9月进入同济大学读书，先后获得工学学士、经济学硕士、管理学博士。2008年3月至2009年3月在美国纽约州立大学布法罗分校做访问博士后研究。2011年获得上海市浦江人才计划资助。主要从事运营与供应链管理、生产性服务外包、服务型制造等方面的研究工作。主持和参与10余项研究课题，专著《生产性服务外包决策、实施与控制>，参编《运营管理》《运作管理》《采购运作管理》《服务型制造典型模式解读》，译著《供应链管理：原理与工具》《全球贸易之链与世界同步》，发表论文40余篇。

第一章 运营管理概论
第一节 运营管理的基本问题
第二节 运营管理的发展史
第三节 运营的推拉模式
第二章 运营战略
第一节 运营战略概述
第二节 运营战略理论
第三节 运营战略决策过程
第三章 生产过程组织
第一节 过程分析方法
第二节 生产类型
第三节 过程组织原则
第四节 生产流程结构类型选择
第四章 设施布置
第一节 设施布置决策程序
第二节 基本布置类型
第三节 工艺原则布置的设计方法
第四节 产品原则布置的设计方法
第五章 服务设计与组织
第一节 服务类型
第二节 服务战略过程
第三节 服务产品设计
第四节 服务过程设计
第六章 需求预测
第一节 需求预测概述
第二节 时间序列预测
第三节 因果预测
第四节 季节系数与时间序列分解
第五节 预测的评估与总结
第七章 生产计划
第一节 运营计划概论
第二节 综合计划
第三节 主生产计划
第四节 粗生产能力计划
第八章 独立需求库存管理
第一节 库存概述
第二节 库存管理的目标
第三节 库存系统
第四节 定量订货模型
第五节 定期订货模型
第六节 单周期订货（报童问题）模型
第九章 物料需求计划与ERP
第一节 MRP产生的背景
第二节 MRP的基本构成
第三节 基本MRP的计算
第四节 20世纪70年代闭环MRP
第五节 MRPII
第六节 ERP
第十章 准时化和精益生产
第一节 什么是JIT
第二节 JIT的产生背景及哲学
第三节 JIT的技术系统
第四节 精益生产
第十一章 制约理论
第一节 制约理论与最优生产技术概述
第二节 制约理论如何看待企业目标
第三节 如何面对不平衡的生产能力
第四节 OPT的计划与控制
第十二章 供应链管理
第一节 供应链管理概述
第二节 供应链的结构及特征
第三节 供应链的功能与战略
第四节 供应链的绩效指标
附录 标准正态分布表
参考文献