书籍详情
大学实验化学（第三版）
作者：周昕，罗虹，刘文娟 著
出版社：科学出版社
出版时间：2019-07-01
ISBN：9787030614124
定价：¥59.00
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内容简介
《大学实验化学（第三版）》共分为九部分：化学实验基本知识与技能，基本操作及基本技能实验，元素及其化合物的性质与鉴定实验，常数与物性测定实验，合成与制备实验，化学信息实验，综合性、设计性及研究创新性实验，绿色化学实验，附录。编写时，注重学生分析问题、解决问题能力及创新意识的培养，努力做到实验原理简明扼要，实验内容能反映专业及学科特点。
作者简介
暂缺《大学实验化学（第三版）》作者简介
目录
目录
第三版前言
第二版前言
第一版前言
第1部分 学实验基本知识与技能 1
1.1 绪论 1
1.1.1 大学实验化学实验目的 1
1.1.2 大学实验化学的学习方法 1
1.1.3 验报告格式示例 2
1.2 实验室基本知识 4
1.2.1 实验室规则 4
1.2.2 实验室安全守则 5
1.2.3 实验室事故的处理 6
1.2.4 实验室的防火与灭火常识 8
1.2.5 实验室“三废”的处理 9
1.3 实验数据处理 10
1.3.1 测量误差 10
1.3.2 有效数字及其运算规则 13
1.3.3 化学实验中的数据处理 15
1.4 煤气灯的使用 17
1.5 常用玻璃仪器与材料 18
1.5.1 常用玻璃仪器与材料的规格、作用及注意事项 18
1.5.2 常用玻璃仪器的洗涤与干燥 24
1.5.3 常用玻璃仪器的使用方法 26
1.6 实验常用合成仪器和装配 32
1.6.1 常用玻璃仪器 32
1.6.2 玻璃仪器的连接与装配 32
1.6.3 常用装置图 37
1.7 称量仪器 40
1.8 加热、冷却与控温仪器 42
1.8.1 加热 42
1.8.2 冷却 44
1.8.3 控温仪器 45
1.9 试纸、滤纸 46
1.9.1 试纸 46
1.9.2 滤纸 47
第2部分 基本操作及基本技能实验48
实验1 实验室常识、玻璃仪器的认识、玻璃仪器洗涤和干燥 48
实验2 常用定容玻璃仪器的操作练习 48
实验3 酸碱标准溶液的配制与浓度的标定 49
实验4 恒温槽的安装、灵敏度及黏度的测定 52
实验5 电极的制备及原电池电动势的测定 56
实验6 熔点、沸点的测定及温度计的校正 60
实验7 卒取和重结晶 66
实验8 纸层析 71
实验9 从茶叶中提取咖啡因 74
实验10 从槐米中提取芦丁 76
实验11 卵磷脂的提取 78
实验12 番茄红素的提取 80
第3部分 元素及其化合物的性质与鉴定实验83
实验13 混合离子的分离与定性分析 83
实验14 过氧化氢含量的测定（高锰酸钾法）85
实验15 有机化合物元素的定性分析 87
实验16 配合物的形成与配位平衡 89
实验17 氧化还原反应 91
实验18 食醋（HAc)含量及铵盐中铵态氮的测定 94
实验19EDTA溶液的配制、标定及水的硬度测定 96
实验20 硫酸铜中铜含量的测定 99
实验21 沉淀滴定 101
实验22 维生素C含量的测定（碘量法）102
实验23 碱液中NaOH及Na 2 C 03 含量的测定 104
实验24 p区元素（1)105
实验25 p区元素（2)108
实验26 d区元素 111
实验27 ds区元素 115
实验28 同离子效应与缓冲溶液 118
第4部分 常数与物性测定实验 122
实验29 燃烧热的测定 122
实验30 液体的饱和蒸气压 127
实验31 溶液的吸附作用和表面张力的测定 129
实验32 二元液系相图 133
实验33 乙酸的解离平衡与解离常数的测定 135
实验34 化学反应速率的影响因素及反应级数的测定 137
实验35 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 140
实验36 银氨配离子配位数及稳定常数的测定 142
第5部分 合成与制备实验145
实验37 环己烯的制备 145
实验38 1-溴丁烷的制备 146
实验39 叔丁氯的制备 147
实验40 2-甲基-2-己醇的制备 148
实验41 间硝基苯酚的制备 149
实验42 正丁醚的制备 151
实验43 环己酮的制备 153
实验44 苯甲醇和苯甲酸的制备 154
实验45 己二酸的制备 157
实验46 肉桂酸的制备 158
实验47 乙酸乙酯的制备 159
实验48 8-羟基喹啉的制备 161
实验49 甲基橙的合成 162
实验50 α-苯乙胺的制备及拆分 164
第6部分 化学信息实验167
实验51 紫外光谱推测芳香族化合物结构 167
实验52 红外光谱 169
实验53 利用气-固色谱法分析02、N2、C0及CH4混合气体 173
实验54 原子吸收分光光度法测定自来水中Mg的含量（标准曲线法）175
实验55 原子吸收分光光度法测定人发中的锌（标准加入法）178
实验56 紫外吸收光谱法测双组分混合物 179
实验57 分光光度法测水样中的Fe3+ 181
实验58 磷酸的电位滴定 184
实验59 吸光度的加和性实验及水中微量Cr和Mn的同时测定 185
实验60 水中微量氟的测定——离子选择电极法 187
实验61 苯系物的分析（苯系物的气相色谱法定性与定量分析）190
实验62 高效液相色谱法测定可乐中的咖啡因 193
实验63 分子荧光光度法测定二氯荧光素 196
实验64 单扫描示波极谱法测定胱氨酸或半胱氨酸 197
实验65 溶出伏安法测定水中微量铅和镉 199
实验66 水样的化学需氧量的测定（重铬酸钾法）200
第7部分 综合性、设计性及研究创新性实验 203
实验67 硫酸亚铁铵的制备及其纯度检验 203
实验68 乙酸异丁酯的合成及折光率的测定 206
实验69 过氧化韩的合成 208
实验70 石灰石中钙含量的测定（高锰酸钾法）209
实验71 碳酸钠的制备及产品纯度的测定 211
实验72 乙酰水杨酸的制备及有效成分的测定 213
实验73 离子交换树脂制备去离子水及水质分析 214
实验74 亲核试剂在伯碳上的竞争反应 217
实验75 水泥熟料Si02、Fe03、A1203、CaO和MgO含量的测定 219
实验76 常见阴离子的分离与鉴定 223
实验77 常见阳离子未知液的定性分析 224
实验78 水质的化学评价 229
实验79 植物生长素-2，4-二氯苯氧乙酸的合成 235
实验80 硫酸铜的提纯及其质量鉴定 236
实验81 从普洱茶中提取茶多酚及抗氧化性的研究 239
实验82 用HPLC测定液体食品中的防腐剂（山梨酸和苯甲酸）242
实验83 白酒总酸度和总酯含量的测定方法 244
实验84 食品中钙、镁、铁含量的测定 246
第8部分 绿色化学实验249
实验85 微波合成 249
实验86 分子力学模型 251
实验87 仿生合成 252
实验88 计算机模拟化学实验技术 254
第9部分 附录258
附录1 化学实验常用仪器、装置及使用 258
9.1.1 pH计 258
9.1.2 温度计与恒温槽 260
9.1.3 大气压力计 270
9.1.4 磁天平 271
9.1.5 表面张力测定仪 272
9.1.6 旋转黏度计与扭力天平 274
9.1.7 阿贝折光仪与旋光仪 275
9.1.8 电位差计 280
9.1.9 电导率仪 282
9.1.10 分光光度计 284
9.1.11 原子吸收分光光度计 287
9.1.12 气相色谱仪 288
9.1.13 高效液相色谱仪 289
9.1.14 傅里叶变换红外光谱仪 294
9.1.15 真空装置 296
9.1.16 常用压缩气体钢瓶 297
附录2 重要理化数据 298
附录3 常见阳离子的鉴定 314
附录4 常见阴离子的鉴定 322
参考文献 325
第三版前言
第二版前言
第一版前言
第1部分 学实验基本知识与技能 1
1.1 绪论 1
1.1.1 大学实验化学实验目的 1
1.1.2 大学实验化学的学习方法 1
1.1.3 验报告格式示例 2
1.2 实验室基本知识 4
1.2.1 实验室规则 4
1.2.2 实验室安全守则 5
1.2.3 实验室事故的处理 6
1.2.4 实验室的防火与灭火常识 8
1.2.5 实验室“三废”的处理 9
1.3 实验数据处理 10
1.3.1 测量误差 10
1.3.2 有效数字及其运算规则 13
1.3.3 化学实验中的数据处理 15
1.4 煤气灯的使用 17
1.5 常用玻璃仪器与材料 18
1.5.1 常用玻璃仪器与材料的规格、作用及注意事项 18
1.5.2 常用玻璃仪器的洗涤与干燥 24
1.5.3 常用玻璃仪器的使用方法 26
1.6 实验常用合成仪器和装配 32
1.6.1 常用玻璃仪器 32
1.6.2 玻璃仪器的连接与装配 32
1.6.3 常用装置图 37
1.7 称量仪器 40
1.8 加热、冷却与控温仪器 42
1.8.1 加热 42
1.8.2 冷却 44
1.8.3 控温仪器 45
1.9 试纸、滤纸 46
1.9.1 试纸 46
1.9.2 滤纸 47
第2部分 基本操作及基本技能实验48
实验1 实验室常识、玻璃仪器的认识、玻璃仪器洗涤和干燥 48
实验2 常用定容玻璃仪器的操作练习 48
实验3 酸碱标准溶液的配制与浓度的标定 49
实验4 恒温槽的安装、灵敏度及黏度的测定 52
实验5 电极的制备及原电池电动势的测定 56
实验6 熔点、沸点的测定及温度计的校正 60
实验7 卒取和重结晶 66
实验8 纸层析 71
实验9 从茶叶中提取咖啡因 74
实验10 从槐米中提取芦丁 76
实验11 卵磷脂的提取 78
实验12 番茄红素的提取 80
第3部分 元素及其化合物的性质与鉴定实验83
实验13 混合离子的分离与定性分析 83
实验14 过氧化氢含量的测定（高锰酸钾法）85
实验15 有机化合物元素的定性分析 87
实验16 配合物的形成与配位平衡 89
实验17 氧化还原反应 91
实验18 食醋（HAc)含量及铵盐中铵态氮的测定 94
实验19EDTA溶液的配制、标定及水的硬度测定 96
实验20 硫酸铜中铜含量的测定 99
实验21 沉淀滴定 101
实验22 维生素C含量的测定（碘量法）102
实验23 碱液中NaOH及Na 2 C 03 含量的测定 104
实验24 p区元素（1)105
实验25 p区元素（2)108
实验26 d区元素 111
实验27 ds区元素 115
实验28 同离子效应与缓冲溶液 118
第4部分 常数与物性测定实验 122
实验29 燃烧热的测定 122
实验30 液体的饱和蒸气压 127
实验31 溶液的吸附作用和表面张力的测定 129
实验32 二元液系相图 133
实验33 乙酸的解离平衡与解离常数的测定 135
实验34 化学反应速率的影响因素及反应级数的测定 137
实验35 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 140
实验36 银氨配离子配位数及稳定常数的测定 142
第5部分 合成与制备实验145
实验37 环己烯的制备 145
实验38 1-溴丁烷的制备 146
实验39 叔丁氯的制备 147
实验40 2-甲基-2-己醇的制备 148
实验41 间硝基苯酚的制备 149
实验42 正丁醚的制备 151
实验43 环己酮的制备 153
实验44 苯甲醇和苯甲酸的制备 154
实验45 己二酸的制备 157
实验46 肉桂酸的制备 158
实验47 乙酸乙酯的制备 159
实验48 8-羟基喹啉的制备 161
实验49 甲基橙的合成 162
实验50 α-苯乙胺的制备及拆分 164
第6部分 化学信息实验167
实验51 紫外光谱推测芳香族化合物结构 167
实验52 红外光谱 169
实验53 利用气-固色谱法分析02、N2、C0及CH4混合气体 173
实验54 原子吸收分光光度法测定自来水中Mg的含量（标准曲线法）175
实验55 原子吸收分光光度法测定人发中的锌（标准加入法）178
实验56 紫外吸收光谱法测双组分混合物 179
实验57 分光光度法测水样中的Fe3+ 181
实验58 磷酸的电位滴定 184
实验59 吸光度的加和性实验及水中微量Cr和Mn的同时测定 185
实验60 水中微量氟的测定——离子选择电极法 187
实验61 苯系物的分析（苯系物的气相色谱法定性与定量分析）190
实验62 高效液相色谱法测定可乐中的咖啡因 193
实验63 分子荧光光度法测定二氯荧光素 196
实验64 单扫描示波极谱法测定胱氨酸或半胱氨酸 197
实验65 溶出伏安法测定水中微量铅和镉 199
实验66 水样的化学需氧量的测定（重铬酸钾法）200
第7部分 综合性、设计性及研究创新性实验 203
实验67 硫酸亚铁铵的制备及其纯度检验 203
实验68 乙酸异丁酯的合成及折光率的测定 206
实验69 过氧化韩的合成 208
实验70 石灰石中钙含量的测定（高锰酸钾法）209
实验71 碳酸钠的制备及产品纯度的测定 211
实验72 乙酰水杨酸的制备及有效成分的测定 213
实验73 离子交换树脂制备去离子水及水质分析 214
实验74 亲核试剂在伯碳上的竞争反应 217
实验75 水泥熟料Si02、Fe03、A1203、CaO和MgO含量的测定 219
实验76 常见阴离子的分离与鉴定 223
实验77 常见阳离子未知液的定性分析 224
实验78 水质的化学评价 229
实验79 植物生长素-2，4-二氯苯氧乙酸的合成 235
实验80 硫酸铜的提纯及其质量鉴定 236
实验81 从普洱茶中提取茶多酚及抗氧化性的研究 239
实验82 用HPLC测定液体食品中的防腐剂（山梨酸和苯甲酸）242
实验83 白酒总酸度和总酯含量的测定方法 244
实验84 食品中钙、镁、铁含量的测定 246
第8部分 绿色化学实验249
实验85 微波合成 249
实验86 分子力学模型 251
实验87 仿生合成 252
实验88 计算机模拟化学实验技术 254
第9部分 附录258
附录1 化学实验常用仪器、装置及使用 258
9.1.1 pH计 258
9.1.2 温度计与恒温槽 260
9.1.3 大气压力计 270
9.1.4 磁天平 271
9.1.5 表面张力测定仪 272
9.1.6 旋转黏度计与扭力天平 274
9.1.7 阿贝折光仪与旋光仪 275
9.1.8 电位差计 280
9.1.9 电导率仪 282
9.1.10 分光光度计 284
9.1.11 原子吸收分光光度计 287
9.1.12 气相色谱仪 288
9.1.13 高效液相色谱仪 289
9.1.14 傅里叶变换红外光谱仪 294
9.1.15 真空装置 296
9.1.16 常用压缩气体钢瓶 297
附录2 重要理化数据 298
附录3 常见阳离子的鉴定 314
附录4 常见阴离子的鉴定 322
参考文献 325
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