街头拾味：曼谷超人气美食

　　9年前，作者汤姆·范登堡和卢克·蒂丝开始了街头美食的第1次合作。如今该系列已经发展到包括河内、新加坡、槟城和纽约等街头美食系列，从而成为热门收藏的美食图书。 作者汤姆·范登堡和卢克·蒂丝在2015年初回到曼谷：这个美食寻梦开始的地方。曼谷的街头美食席卷了整个城市，成为这座城市独特的名片。两位作者在书中展现的曼谷美食之旅带来了更多的惊喜。全书有70多个食谱（包括20个新食谱）。书中不止于传统的绿咖喱、黄咖喱及红咖喱的食谱，甚至当你翻开书页，你能闻到椰浆、香菜和柠檬草的香气。当然，除了食谱以外，书中还详尽介绍了泰式料理的烹饪技法和当地的食材和调料。 总之，《街头拾味 曼谷超人气美食》不仅能够让你体验到精彩的美食探险，更能欣赏一场流动的泰国美食盛宴。

　　作者汤姆·范登堡是比利时Kookstudio Eetavontuur工作室的创始人。这个工作室是一个烹饪工作室，其创办理念是从泰国街头美食的角度出发，分享对泰国菜的认识， 让顾客品尝到正宗的菜肴。 另一位作者卢克·蒂丝是一位美食摄影师，他于1988年创立了Foodphoto—— 一家专门从事食物摄影的公司。作者二人一起撰写了一系列街头寻味类的书籍，如《曼谷》《河内》《新加坡和槟城》以及《纽约》等，并在比利时举办了多次夏季街头美食节。

引言
关于汤姆（本书作者之一）
关于本书
寻味地点
泰国国菜
泰式烹饪技巧 
汤姆的故事
再会N15码头
在N15码头的午餐时间
游历曼谷老城区和湄南河地区
河边的街头美食
在依善的小憩
中国城的再次发现之旅
现代化的曼谷
空铁之旅
三帕莱区
来自中国的影响
传统与创新
自制调味料
泰语
餐厅地址
集市地址
索引