书籍详情
鼎爷厨房1:家传粤式手工菜
作者:李家鼎 著
出版社:广东科技出版社
出版时间:2019-05-01
ISBN:9787535970923
定价:¥98.00
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内容简介
孙儿的诞生,令荣升祖父的鼎爷萌生出版食谱图书的念头,让家传粤菜的精粹能一代一代传下去,让子孙及读者可以认识粤菜的精巧。从鼎爷亲自将英文书名改为,中文书名改为《鼎爷厨房·家传粤式手工菜》,可见一斑。《鼎爷厨房1:家传粤式手工菜》分为小菜、米面、汤和糖水四部分,除了精美的图片、详尽的文字演绎外,还有“鼎爷话你知”的技巧分享,让读者能够懂得和掌握这些小细节,明白做菜的小窍门,烹调时事半功倍。
作者简介
李家鼎(人称“鼎爷”),香港著名艺员,自幼受父亲培训,操练出一身好厨艺;同时由于天赋、兴趣和不屈不挠的热血精神,武艺与马术也相当精湛,可谓厨武双全。2016年冬,鼎爷主持烹饪节目《阿爷厨房》,在节目中大显身手,亲自下厨,炮制拿手的粤式小菜、靓汤及甜品。他的刀工、他的厨艺,让观众认识、欣赏到鼎爷的另一面。
目录
《鼎爷厨房.1,家传粤式手工菜》无目录
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