思君令人老 努力加餐饭

　　《思君令人老 努力加餐饭》 对各国美味如数家珍的他，会为了一碗面，乘上飞机，说走就走； 也会捧着水果、零食，喜笑颜开。 但他不会为了健康，放弃对味道的要求， 更不会为了一些言论，放弃对美食的追求。 他就是饮食有态度的蔡澜。 什么？你说他只会动动嘴？ 那你快来认识一下做菜也不逊大厨的蔡澜吧。

　　蔡澜，作家、美食家、旅行家、电影人，《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。 生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职“邵氏”“嘉禾”两大电影公司。 监制过《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》等多部成龙主演的电影。 著有畅销书《蔡澜旅行食记》、“致青春”系列、“蔡澜寻味世界”系列等。

活到老，吃到老 
南洋云吞面008 
我的沪菜教育与欣赏014 
小曼谷019 
闲聊早餐024 
鬼婆牛杂029 
鳗鱼屋野田岩034 
深夜食堂040 
天下美味045 
炒面天下048 
鲤054 
日本鳗鱼饭059 
日本人的早餐061 
biangbiang面067 
我的吃牛经验073 
我的爱 
快乐的水080 
南洋水果（上）087 
南洋水果（下）094 
葡萄吾爱100 
面痴106 
雪糕吾爱112 
夏铭记我至爱118 
一个完美的蛋123 
芝士痴士129 
零食大王136 
吃出来的学问 
关于日本茶的二三事144 
酱油怪151 
闲谈酱料157 
日本威士忌163 
如何高大上地品普洱？168 
松露菌174 
味精（上）180 
味精（下）182 
蔡氏厨房 
烟熏乐趣186 
家常菜191 
烛光晚餐197 
教苏美璐做菜202 
说饺子204 
咖喱煮法209 
法式田鸡腿212 
茶余饭后 
新的饮食节目Q&A216 
怎么成为一个美食家？221 
浅尝226 
人一快乐，身体就健康231 
说不完的美食236 
日本拉面Q&A241 
不吃飞机餐246 
好吃的飞机餐248 
人是食物变出来的吗？253 
无稽的健康建议258 
本性酷好之药263 
父亲的早餐265 
管他多少卡路里270