大自然的食谱：米其林大厨的调味魔法

　　漫画家克里斯托夫·布兰花费近三年时间，跟随记录米其林三星大厨阿兰·帕萨的后厨人生。从餐厅到菜园，他以画笔记述和描摹这位大厨的生活哲学和品鉴艺术，以风趣幽默的视角带领我们认识一位尊重自然、以天然为美的厨艺大师。本书介绍了15道主厨私房菜的做法，并附有详细的食谱，供读者体验烹饪法餐的乐趣。

　　克里斯托夫·布兰（Christophe Blain），法国插画师、图像小说作者，生于1970年，毕业于卡昂-瑟堡艺术和传媒高等学校。他是少有的两度摘得安古兰漫画节最佳作品奖的作家之一。他的作品线条灵动传神，文字犀利幽默。代表作有《海盗伊萨克》和《奥赛站台》，后者被改编为电影《外交风云》。阿兰·帕萨（Alain Passard），生于1956年，14岁便开始了自己的厨艺生涯。26岁时，他摘得米其林两星，成为获得该荣誉的最年轻大厨。1986年，他买下了师父的餐厅，即现在的“琶音”餐厅，并在10年后获得第三颗米其林星星。2001年，阿兰·帕萨将红肉从餐厅的菜单上划掉，从此专注于烹饪来自他三座菜园的有机蔬菜。

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