现代种植业标准化技术

　　本书在概述我国种植业标准化发展的现状、问题和发展建议的基础上，详细介绍了我国当前种植业标准化发展的背景、制约因素和现实问题，国外农业标准化的发展及启示，以及我国种植业标准化发展战略等内容，并按照粮食类、蔬菜类、果品类、糖类、茶叶类的划分方式，具体分析了小麦、玉米、杂粮、水稻、油料作物、蔬菜、食用菌、马铃薯、甘蔗、甜菜、茶叶等产品的标准发展现状、存在问题和发展建议等内容。 本书可供农业标准化工作者、农业标准化管理人员、农业标准使用人员和农业执法监督从业人员使用，也可供其他相关人员参考。

　　滕葳，山东省农业科学院农业质量标准化研究所，二级研究员，评价室主任。长期从事农产品品质、农业投入品、农业环境检测与研究工作，主要研究方向为农产品质量安全和农业标准化，是资质认定评审员、农业部注册评审员、司法鉴定机构评审员。先后获得获山东省科技进步二等奖二项，三等奖一项，农业部三等奖二项，农科院科技奖一项。制定国家和国家农业行业标准、无公害食品标准、绿色食品30余项，山东省地方标准10余项，发表学术论文120余篇等。

第一章种植业标准化1
第一节种植业标准化发展背景1
一、发展种植业标准化是国际国内环境的需要1
二、我国农业产业发展面临的问题对农业技术标准提出新的要求4
三、新时期农业产业经济发展需要农业技术标准提供技术保障4
四、全面建设小康社会需要高水平的中国农业标准5
第二节种植业标准化的前提条件5
第三节种植业标准化发展的现实基础7
一、国家经济实力不断增强7
二、国家农业科技创新能力不断提高7
三、现代农业科技创新推广体系建设成熟7
四、我国标准化工作的发展历程8
第四节种植业标准化存在的问题13
第五节种植业标准化发展的制约因素16
一、技术研发方面的制约因素16
二、标准制定方面的制约因素17
三、实施推广方面的制约因素18
四、经费方面的制约因素18

第二章国外农业标准化的发展及启示19
第一节国外农业标准化的特点19
第二节国外农业标准化发展经验21
第三节国外农业标准化发展趋势23
第四节国外农业标准化发展启示25

第三章我国种植业标准化发展战略29
第一节种植业标准化发展战略的指导思想29
一、以市场为主导，政府宏观管理29
二、以企业为主体，社会广泛参与30
第二节种植业标准化发展战略的目标31
第三节种植业标准化发展战略的重点领域32
第四节主要措施与策略33
一、主要措施33
二、主要策略38
第五节建立种植业标准体系42
一、基本原则42
二、基本思路43

第四章粮食类标准46
第一节小麦、玉米、杂粮、豆类标准46
一、小麦、玉米、杂粮、豆类标准体系46
二、小麦、玉米、杂粮、豆类标准体系存在的问题69
三、建议修订、作废及制定的标准97
第二节水稻标准103
一、水稻标准体系103
二、水稻标准体系存在的问题128
三、水稻标准的发展方向133
第三节油料标准139
一、油料标准体系139
二、油料标准存在的问题145
三、油料标准发展的方向148
第四节粮食检测方法类标准发展现状154
一、检测方法标准总体情况和现状154
二、检测方法类标准存在的主要问题155
三、 标准整改建议171

第五章蔬菜类标准172
第一节蔬菜标准174
一、蔬菜标准体系174
二、蔬菜标准体系存在的问题200
三、蔬菜标准需求203
四、蔬菜标准发展方向204
第二节食用菌标准206
一、食用菌标准体系206
二、食用菌标准存在的问题210
三、食用菌标准的需求与发展方向211
第三节马铃薯标准212
一、马铃薯标准体系213
二、马铃薯标准存在的问题216
三、马铃薯标准需求与发展建议219

第六章果品类标准223
一、果品类标准体系223
二、果品标准体系存在的问题262
三、果品标准体系发展建议265

第七章糖料标准269
第一节甘蔗标准269
一、甘蔗标准体系269
二、甘蔗标准存在的问题271
三、甘蔗标准的发展方向273
第二节甜菜标准274
一、甜菜标准体系274
二、甜菜标准存在的问题276
三、甜菜标准制定建议277

第八章茶叶标准279
一、茶叶标准体系279
二、茶叶标准存在的问题289
三、茶叶标准的发展方向292

参考文献295