哇！甜品台

　　本书从甜品台的整体设计构思开始，介绍了甜品台的布置摆放、设计技巧，并详细讲述了甜品台所需要的精致细节，包括糖花、糖霜饼干等的制作。全书介绍了10场美轮美奂的甜品台作品，每场里的基础组成均进行分步图解，既适合新手也适合有一定基础的烘焙爱好者，多种多样的主题将为读者提供丰富的灵感来源和设计指导。是目前市面上一本分步图解介绍甜品台制作的书籍。

　　作者：大宫 大宫家烘焙公社创始人 美国Wilton认证讲师 英国PME认证讲师 韩国花协会认证讲师 国家高级西点师 国际认证营养师 北京电视台、旅游卫视、天津电视台特邀嘉宾和专题主角。 明星御用翻糖设计师。 大宫老师及其队友曾代表中国队参加全美蛋糕糖艺大赛，并在决赛中获得“创意奖”。

章 基础知识 _15 
第二章 精美甜品台实例 _30 
1视觉北欧 
mini（微型的）纸杯蛋糕 _32 
大理石咕咕霍夫蛋糕 _36 
谷物酸奶杯 _40 
花纸杯蛋糕 _42 
2童年时光 
mini 双层蛋糕 _48 
冰激凌糖霜饼干 _52 
彩色椰丝香脆球 _56 
单层零食滴落蛋糕 _59 
蛋白糖 _66 
卡通巧克力 _69 
棉花糖罐 _70 
棉花糖甜筒 _71 
牛奶杯 _73 
椰奶纸杯蛋糕 _74 
3少年小海军 
mini 多纳圈 _82 
棒棒糖饼干 _86 
翻糖饼干 _90 
柠檬纸杯蛋糕 _94 
双层主蛋糕 _99 
椰脆卜卜米 _109 
意式奶冻杯 _114 
糖罐和爆米花桶 _116 
4盛夏果实 
红丝绒蛋糕 _120 
美式曲奇 _124 
奶油蛋糕杯 _127 
巧克力水果挞 _131 
森林果果冻杯 _134 
双层裸蛋糕 _137 
水果饮 _144 
甜甜圈 _146 
5夏日柠檬 
双层翻糖蛋糕 _152 
柠檬纸杯蛋糕 _163 
小菊花翻糖杯子蛋糕 _167 
柠檬杏仁饼干 _171 
棒棒糖蛋糕 _174 
柠檬挞 _177 
橙皮杏仁球 _180 
柠檬芝士奶油杯 _183 
柠檬水 _187 
伴手礼盒 _189 
6红灰的雅致 
翻糖花 _194 
多层翻糖蛋糕 _205 
翻糖饼干 _209 
纸杯蛋糕 _213 
棒棒糖蛋糕 _218 
马卡龙 _221 
马卡龙塔 _222 
葡萄酒气泡水 _228 
7粉色的梦 
层主蛋糕 _232 
米花甜筒 _239 
树莓纸杯蛋糕 _242 
棉花糖罐 _246 
8漫步星球 
单层主蛋糕 _250 
巧克力豆马芬杯 _258 
鲜奶泡芙 _261 
草莓牛奶 _263 
森林果果酱 _267 
9汪星人派对 
层主蛋糕 _272 
橙味双色纸杯蛋糕 _278 
翻糖饼干 _282 
双色果冻杯 _286 
酸奶杯 _289 
10蒂芙尼派对 
单层主蛋糕 _294 
椰奶纸杯蛋糕 _300 
马卡龙棒棒糖 _304 
美式曲奇 _308 
牛奶 _311